Es krim gratis gula

  • Alasan

Es krim bebas gula adalah produk ringan dan sempurna yang akan menarik bagi semua kerabat Anda. Kelezatan seperti itu tidak akan merusak sosok Anda, tetapi hanya akan memberi Anda kesenangan.

Es krim buatan sendiri yang bebas gula

  • santan - 500 ml;
  • vanilla - 1 pod.

Tutup nampan dengan kertas dan tuangkan susu dengan lembut. Kemudian kami mengirim freezer atau kulkas dan menunggu sampai mengeras. Selanjutnya, pisahkan susu beku dengan hati-hati dan masukkan ke dalam wadah blender. Giling semuanya dengan seksama, tambahkan vanila dari pod dan campur. Segera sajikan kelezatan yang sudah jadi sehingga tidak punya waktu untuk meleleh.

Resep es krim gula gratis

  • Yoghurt susu - 500 ml;
  • kuning telur - 3 pcs.;
  • mentega - 1 sdm. sendok;
  • fruktosa - 50 g;
  • pure buah, potongan buah - opsional.

Kami akan membagikan kepada Anda satu cara lagi cara membuat es krim dari yogurt tanpa gula. Jadi, campur kuning telur dengan sedikit yogurt dan kocok hingga halus. Kemudian tuangkan sisa yogurt, panaskan dengan api kecil, aduk terus. Setelah itu, kita turun untuk mencicipi fruktosa, bahan pengisi sesuai selera dan campuran Anda. Dinginkan campuran sampai suhu kamar dan kirimkan es krim masa depan ke freezer. Setelah 2 jam, aduk keseluruhan massa dan kirim kembali dingin. Kami melakukan ini beberapa kali, dan kemudian dengan berani menyajikan es krim ke meja, menghiasinya dengan beri segar atau ditaburkan dengan kacang sesuka hati.

Es krim tanpa susu dan gula

  • dark chocolate - 1 ubin;
  • pisang - 3 buah.;
  • yoghurt alami - 3 sdm. sendok;
  • keju cottage - 200 g

Kami mengambil keju cottage rendah lemak, mengencerkannya dengan minum yogurt dan mengocok semuanya dalam blender. Secara terpisah, kami menggoreng pisang yang sudah matang, dan kemudian mencampurnya dengan massa dadih. Cokelat digosokkan pada terke dan tuangkan es krim. Kami menaruhnya di cetakan dan mengirimkannya untuk dibekukan dalam freezer selama beberapa jam.

Bagaimana cara membuat es krim tanpa gula?

  • minum yogurt - 350 g;
  • fruktosa - secukupnya;
  • persik - 2 buah.

Giling buah persik menjadi potongan-potongan, tuangkan dalam yoghurt dan tambahkan pemanis secukupnya. Kami mencampur semuanya, mentransfer massa ke wadah dan menghapusnya selama beberapa jam ke freezer. Sebelum disajikan, tuangkan es krim buatan sendiri dengan cokelat leleh.

Resep es krim bebas gula untuk penderita diabetes

Musim panas Semua orang menunggu kedatangannya - baik orang kecil maupun besar.

Ketika hari-hari musim panas terlalu panas, saya ingin dingin dan hidangan penutup yang lezat - es krim dingin datang untuk menyelamatkan.

Dan hanya penderita diabetes yang selalu sedih. Mereka tentu tahu bahwa mereka dilarang makan es krim. Untungnya, pendapat ini salah. Orang yang sakit diabetes bisa makan es krim!

Jenis es krim apa yang bisa dimiliki penderita diabetes?

Terlepas dari kenyataan bahwa sampai saat ini tidak ada yang manis, dan bahkan lebih dari es krim, tidak mungkin bagi penderita diabetes (dari jenis apa pun 1 dan 2) untuk makan, hari ini pendapat para ahli tentang masalah ini sangat berbeda.

Sebagai contoh, hari ini, para ahli yang mengobati diabetes kadang-kadang menyarankan (jika mereka benar-benar ingin) membiarkan diri mereka makan satu atau sebagian dari makanan penutup yang menyegarkan - es krim. Tetapi kelezatan ini tidak boleh disalahgunakan, karena es krim memiliki indeks glikemik yang tinggi.

Dari es krim yang diproduksi di pabrik, orang yang menderita diabetes (terlepas dari jenis penyakitnya), merekomendasikan hanya makanan penutup krim, yang harus dimakan hanya "dalam bentuk murni", tanpa berbagai bahan tambahan (cokelat, keripik kelapa, selai, dll.). Dalam es krim jenis ini rasio protein dan lemak yang tepat, yang membantu memperlambat penyerapan glukosa darah. Karena itu, gula tidak akan tumbuh dengan cepat.

Di antara resep untuk es krim diabetes buatan sendiri disempurnakan, dengan rasa yang luar biasa dan komposisi bahan yang beragam.

Dalam semua resep yang dirancang khusus untuk penderita diabetes, jumlah minimum karbohidrat.

Jika Anda mau, semua orang dapat membuat es krim sesuai dengan salah satu resep ini. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa diabetes menetapkan aturan gizi sendiri, ini bukan alasan untuk meninggalkan kehidupan penuh.

Bagaimana seharusnya makan es krim untuk penderita diabetes tipe 1?

Es krim mengandung gula "susu" (laktosa), dan bukan hanya "normal", yang merupakan "karbohidrat kompleks". Oleh karena itu, memakan sebagian kecil makanan penutup manis dingin, proses glikemia postprandial terjadi dalam dua tahap:

  • setelah 30 menit, karbohidrat ringan yang biasa (gula biasa) akan mulai diserap;
  • setelah satu setengah jam, produk karbohidrat kompleks yang membelah akan memasuki tubuh.

Dalam hal ini, adopsi "aksi ultrashort" insulin harus dibagi menjadi dua bagian:

  1. Segera sebelum makan es krim, tahan setengah dari suntikan yang diinginkan.
  2. Satu jam setelah penggunaan penuh produk harus sisa injeksi.

Bagaimana seharusnya makan es krim untuk penderita diabetes tipe 2?

Pada pasien dengan diabetes tipe 2, terlepas dari apakah mereka tergantung pada insulin atau tidak, tidak ada larangan kategoris pada produk seperti es krim. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa makanan penutup ini cukup manis dan mudah dicerna. Perlu diingat beberapa peraturan, patuhi dan nikmati hidangan penutup yang lezat:

  1. Kerugian dari es krim dapat diminimalkan berkat pendidikan jasmani. Setelah makan sebagian, Anda harus berjalan selama setengah jam tanpa langkah tergesa-gesa atau mulai membersihkan. Selama aktivitas fisik, gula dari es krim dikonsumsi dan tidak ada peningkatan kuat dalam kadar glukosa darah dibandingkan dengan tidak aktif sepenuhnya.
  2. Pada satu waktu Anda hanya bisa makan 100 gram makanan penutup manis dingin.
  3. Makan es krim diabetes khusus dengan karbohidrat rendah atau tanpa gula, serta menggunakan salah satu pemanis (xylitol, sorbitol atau fruktosa).
  4. Es krim diabetes dapat dimakan tidak lebih dari 3 kali seminggu, setelah mengambil salah satu makanan untuk pencuci mulut ini.
  5. Dalam kasus serangan hipoglikemia, berkat es krim, Anda dapat meningkatkan level dalam waktu singkat. Dalam hal ini, es krim tidak hanya diperlihatkan, tetapi juga direkomendasikan untuk pasien diabetes.
  6. Pastikan untuk mengontrol gula dan kesehatan Anda setelah makan makanan penutup seperti es krim, ketika memutuskan apa kelezatan yang Anda mampu. Jika Anda memutuskan sendiri bahwa es krim dapat dimakan, jangan lupakan kontrol kadar glukosa dan kesejahteraan. Pengukuran harus dilakukan dalam waktu 6 jam setelah makanan penutup dimakan. Waktu ini diperlukan agar suguhan dapat sepenuhnya diserap oleh tubuh.

Beberapa resep untuk es krim diabetes buatan sendiri

Es Buah Diabetes

Ini adalah alternatif yang bagus untuk es krim biasa, yang tidak akan pernah meningkatkan gula dan menebus kekurangan cairan tubuh.

Cincang halus buah apa pun, potong dengan blender (mixer) atau peras jusnya. Tuang ke dalam cetakan, tutup rapat-rapat dengan tutup dan masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar siap.

Diabetic Homemade Chocolate Ice Cream

  • yogurt alami;
  • buah atau buah apa pun;
  • bubuk kakao.
  1. Campurkan produk dalam mangkuk "blender" khusus: yogurt alami dengan buah-buahan / berry yang sudah dipotong sebelumnya, bubuk kakao.
  2. Kalahkan mereka menggunakan blender atau mixer dengan "pengocok" khusus tidak lebih dari lima menit. Itu harus membuat campuran cokelat yang halus.
  3. Tuang ke dalam cangkir khusus dengan penutup yang pas. Bungkus masing-masing bagian es loli dalam lembaran logam tipis makanan dan simpan untuk dibekukan dalam freezer. Makanan penutup es krim yang disiapkan dapat disimpan hingga satu setengah bulan tanpa kehilangan kualitas dan rasa.
  4. Anda bisa memakannya dalam waktu tiga jam setelah produksi.

Es krim diabetes buatan sendiri "Makanan penutup terbaik"

  • krim segar dari segala kandungan lemak - 750 ml;
  • pengganti gula mana pun - setara dengan 150 gram gula bubuk. (misalnya, 100 g fruktosa);
  • kuning telur dari telur ayam besar segar - 5 buah;
  • bubuk vanili - 25 g
  • beri / buah-buahan, segar / kalengan / beku - atas kemauan sendiri dalam jumlah berapapun.

Persiapan es krim langkah demi langkah:

  1. Dalam mangkuk blender, campurkan kuning telur ayam segar dan besar, salah satu pemanis, seperti fruktosa, dan vanila dalam bubuk. Kocok dengan blender (mixer) agar tidak ada satu pun benjolan yang tersisa.
  2. Tuang krim ke dalam panci dengan bagian bawah non-stick yang tebal, panas dan dingin hingga suhu kamar.
  3. Dalam kuning telur, tambahkan dingin. Aduk.
  4. Tuangkan kembali massa ke dalam panci, di mana krim menghangatkan dan dengan api kecil, terus-menerus diaduk, "menjadi panas". Dinginkan.
  5. Tambahkan beri dan buah-buahan, dilumatkan dalam kentang tumbuk, ke dalam campuran, tuangkan ke dalam bentuk-wadah dengan tutup yang rapat dan muat ke dalam freezer sampai beku (sekitar 6 jam)

"Es krim untuk penderita diabetes" buatan rumah adalah lezat, sehat, diizinkan. Itu bisa dimakan, tetapi sangat moderat. Kemudian tingkat kesehatan dan glukosa optimal dalam darah manusia akan disimpan.

Cara membuat es krim alami buatan sendiri: resep, video

Salam untuk semuanya! Pada awalnya, nutrisi rendah karbohidrat tidak memiliki rasa manis yang cukup dan kadang-kadang Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi toko makanan lezat dan makanan penutup mengandung banyak gula, lemak trans dan bahan pengisi berbahaya.

Oleh karena itu, hari ini Anda akan belajar tentang makanan penutup sederhana lainnya, yang tidak dapat meninggalkan orang dewasa yang baik dan tentu saja tidak seorang anak.

Bagaimana membuat es krim alami "Sundae" dari krim dan bebas gula di rumah, resep dan video cara membuatnya tanpa pembuat es, rasanya tidak jauh berbeda dengan Soviet? - topik artikel.

Kelezatan ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk meja Tahun Baru atau Anda dapat memakannya begitu saja, tanpa alasan ketika Anda hanya menginginkan sesuatu yang enak.

Bahan untuk Es Krim Rendah Karbohidrat "Ice Cream"

Sejujurnya, saya tidak menyangka bahwa rasanya begitu nyata dan menyerupai es krim biasa dari toko, tetapi pada saat yang sama masih alami dan rendah karbohidrat.

Secara umum, saya menyarankan semua orang untuk mencoba, karena itu dapat dilakukan untuk semua orang tanpa memiliki teknik khusus, yaitu tanpa pembuat es krim. Anda hanya perlu mixer atau blender.

Untuk membuat hidangan penutup, Anda perlu:

  • Kuning telur 4 pcs.
  • Pemanis dalam bentuk bubuk secukupnya *
  • 10% krim 200 ml
  • Krim 33% 500 ml
  • Vanili 1 g

* Ada berbagai pengganti gula, tetapi saya sarankan menggunakan pengganti gula bubuk atau cair. Jika memungkinkan, gantilah dalam bentuk bubuk. Dalam resep ini, saya menggunakan bubuk manis berdasarkan stevia dan erythritol. Anda dapat membelinya di toko online kami "Gula itu OK!".

Cara membuat es krim sendiri (foto dan video)

Saya selalu berpikir bahwa es krim disiapkan sangat sulit dan tidak terpikir oleh saya bahwa es krim dapat disiapkan di rumah tanpa memiliki peralatan rumah tangga khusus. Jadi, saya akan menandatangani semua langkah dalam langkah-langkah.

Langkah 1. Cuci telur dengan sabun dan pisahkan kuning telur dari putih. Kami hanya butuh kuning telur. Jika Anda tidak tahu di mana harus meletakkan tupai, maka saya sarankan Anda membuat kue Kokosanka atau meringue (meringue) yang paling enak pada pemanis.

Langkah 2. Tambahkan pengganti gula dan vanilin ke kuning telur. Kocok hingga busa putih dengan mixer.

Langkah 3. Selanjutnya, tuangkan krim 10% dan terus kocok.

Langkah 4. Tuang ke dalam panci, pakai "api" yang lemah dan aduk terus. Jangan didihkan. Perlu bahwa massa mengental. Kesiapan diperiksa dengan memegang sendok dengan jari Anda. Jika alur tidak menutup, maka krim siap.

Langkah 5. Angkat dari api dan biarkan dingin pada suhu kamar.

Langkah 6. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan dan atur agar dingin dalam freezer sebentar. Massa seharusnya tidak membeku menjadi es, itu adalah keadaan setengah beku.

Langkah 7. Di muka, masukkan mangkuk besar kosong ke dalam lemari es agar dingin. Saat krim siap, tuangkan 33% krim ke dalam mangkuk dan kocok hingga busa kental.

Langkah 8. Selanjutnya, tambahkan krim jadi ke krim kocok dan kocok lagi sampai halus.

Langkah 9. Kemudian masukkan seluruh massa ke dalam wadah dengan penutup, yang harus Anda masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Langkah 10. Setelah 30 menit, angkat dan aduk rata dengan mixer sehingga kristal es tidak terbentuk, lalu masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi tindakan ini lagi.

Langkah 11. Setelah pemukulan berulang-ulang, biarkan es krim di dalam freezer selama 60 menit, dan kemudian campur lagi dengan garpu atau sendok (mixer mungkin belum mengambilnya) dan masukkan kembali sampai mengeras selama 2-3 jam.

Semua langkah ini bisa dilihat di video “Cara membuat es krim di rumah. Resep

Setelah 2-3 jam, es krim menjadi padat dan keras dan siap untuk dimakan. Karena saya tidak memiliki sendok khusus untuk membentuk bola, saya menggunakan sendok biasa. Anda juga bisa memotongnya dengan pisau dan melipatnya ke dalam mangkuk.

Semakin gemuk krim, semakin padat es krim. Anda juga perlu menyiapkan 33% krim untuk waktu yang lama untuk menghasilkan busa yang padat. Es krim ini meleleh dengan cepat, jadi sajikan dengan apa yang harus dimakan segera. Anda bisa menaburkan cokelat parut atau kacang cincang.

Kemudian, saya membuat "Sundae" beberapa kali dan salah satunya dengan bubuk kakao alami. Karena es krim favorit saya adalah cokelat, saya paling suka kakao.

Penting untuk menyimpan es krim seperti itu di bawah penutup yang ketat, karena es krim dengan cepat menyerap bau dari freezer dan rasanya memburuk.

Makanan penutup buatan sendiri ini sangat cocok dengan cupcake muffin cepat. Tetapi ini adalah resep yang berbeda dan kisah yang berbeda, yang akan saya ceritakan nanti. Dan dalam hal ini saya memiliki segalanya. Klik tombol sosial di akhir artikel untuk berbagi resep dengan keluarga dan teman. Sampai jumpa lagi!

Dengan kehangatan dan kehati-hatian, ahli endokrin Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Halo, Dilyara sayang! Selamat ulang tahun di blog Anda yang luar biasa dan terima kasih banyak atas rekomendasi, saran, resep - saya tidak bisa menghitung semua kelebihan Anda! Anda adalah orang yang luar biasa: berbakat, terbuka untuk segala sesuatu yang baru, murah hati. Saya berharap Anda juga menerima dari orang-orang di sekitar Anda sebanyak yang Anda berikan kepada orang asing! Sebagai presentasi - resep untuk casserole rendah karbohidrat, yang saya tingkatkan dari resep biasa, dengan mempertimbangkan rekomendasi Anda tentang nutrisi. Sebagai contoh, terima kasih kepada Anda, saya menemukan beras hitam. Tentu saja, itu tidak sepenuhnya bebas karbohidrat, tetapi rasanya sangat dekat dengan normal, dan pada saat yang sama mengandung produk terlarang minimum.
Nasi hitam liar: 3 sendok makan
Stevia (bubuk) - 1-1,5 sendok teh
Telur - 3 buah
Keju cottage yang diperas - 400-500 gram
Aprikot kering - 4 buah, hanya untuk membuat catatan rasa
Mentega - 1 sendok makan
Kaymak atau krim - secukupnya
Memasak:
Masak nasi hitam hampir sampai empuk. Campurkan keju cottage, nasi, telur, stevia, aprikot kering cincang halus, sebarkan massa ke dalam wajan yang dilumuri minyak salad, potong halus mentega di atasnya, masukkan ke dalam oven, di atas api sedang. Setelah 30-40 menit, keluarkan. Berkat nasi hitam, itu mendapat rona merah muda gelap. Saat sudah dingin, saya potong menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke lemari es. Saya makan untuk sarapan, saya menaruh kaymak di atasnya. Saya minum secangkir kopi. 500 mg Glucophage. Saya jarang memasaknya, karena gula masih naik, tetapi tidak sebanyak setelah sarapan tinggi karbohidrat, dengan hanya 3,2: dari 4,9 menjadi perut kosong menjadi 8,1 2 jam setelah makan, yang, seperti yang saya mengerti dari Anda artikel, tidak berakibat fatal pada usia 58 tahun dengan berat 45 kilogram.
Saya berharap kesehatan Anda dan keluarga Anda dan kesejahteraan!

Elena, terima kasih untuk resepnya. Saya pikir banyak yang akan menyukainya.

Terima kasih! Terlihat sangat lezat! Pastikan untuk mencoba memasak.

Salam untuk Anda, Dilara. Dan di mana jumlah karbohidrat per 100 gram produk?

Dengan ini, masalahnya kecil. Tidak punya waktu untuk menghitung, makan. Anda perlu memasak dan menghitung lagi. Saya berhasil menghitung karbohidrat, ternyata 3 g per 100 g.

Wow - Seperti yang dikatakan pemuda itu. Hore! Retseptik manis ke meja Tahun Baru. Dilyara, terima kasih banyak! Pastikan untuk mengambil keuntungan. Sudah saya merasa bahwa itu sangat enak, dan yang paling penting - Anda bisa makan. Dan lagi, terima kasih untuk tautannya ke AYHERB. Sangat senang. Saya merekomendasikan hal ini kepada semua orang. Ada yang bilang mahal. Jika kita mengevaluasi kegunaan produk dan kurangnya yang ada di toko kita (saya hanya menemukan serutan kelapa di rak-rak), dan ada juga kesempatan untuk makan BAKING dengan produk-produk ini (pikirkan saja penderita diabetes!), Maka Anda dapat menemukan satu setengah ribu kali setahun sederhana, anggaran. Dilyara, sekali lagi, TERIMA KASIH! Dan muffin sudah dipanggang (tetapi dengan kismis hitam beku. Enak

Senang menyukai muffin. Es krim juga tidak mengecewakan

Halo!
Terima kasih untuk resep es krim untuk meja Tahun Baru.
Segelas anggur merah semi-kering / semi-manis dari sudut pandang Anda
Apakah mungkin untuk tabel Tahun Baru?
Saya melakukan percobaan - makan malam rendah karbohidrat (kol, ham, segenggam
Hazelnut) dicuci dengan gelas (120 ml) anggur semi-manis merah (Kindzmarauli)
Saya harus mengatakan bahwa saya memiliki diabetes mellitus dan indikator tingkat SC yang terkompensasi dengan baik. Alih-alih merah kering, ia khusus melihat semi-manis
anggur muda. Hasilnya - sebelum makan malam SC 82, setelah makan malam 111 jam kemudian, dua jam kemudian
109.
Tolong - berikan ini kepada kita penderita diabetes - segelas anggur merah, yang akan menjadi produk makanan tambahan yang bermanfaat.

Jika anggurnya semi kering atau kering. Ada banyak gula di semisweet, dan dari segi kualitas dianggap lebih rendah. Tidak heran jika merek-merek terkenal Eropa menghargai anggur kering. Secara umum, semua orang perlu menguji di sini. Jika diabetes tidak sepenuhnya dikompensasi, yang terbaik adalah menahan diri dari semi-manis

Resep es krim bebas gula untuk penderita diabetes

Pasien dengan diabetes dipaksa untuk mengikuti diet makanan sepanjang hidup mereka, dengan hati-hati menghitung jumlah karbohidrat yang dimakan, lemak dan menghindari gula. Dan pilihan makanan penutup untuk penderita diabetes semakin terbatas.

Es krim yang begitu dikenal dan dicintai seperti es krim ini mengandung banyak lemak, gula, dan karbohidrat cepat, yang tidak termasuk dalam makanan.

Tetapi dengan sedikit usaha, Anda bisa belajar cara membuat es krim, hidangan penutup krim dan buah di rumah, yang cukup cocok untuk penderita diabetes.

Produk untuk resep diabetes

Apakah es krim untuk penderita diabetes? Dalam penggunaannya makanan penutup yang sudah dikenal memiliki pro dan kontra.

Apa yang salah dengan es krim:

  • Produk yang dijual di toko-toko meliputi aditif buatan, rasa dan warna;
  • Informasi yang tidak akurat pada kemasan membuat sulit untuk menghitung gula dan karbohidrat yang dimakan setelah satu porsi;
  • pengawet kimia sering ditambahkan ke varietas es krim industri, dan protein nabati dimasukkan sebagai pengganti produk susu alami;
  • makanan penutup memiliki indeks glikemik yang meningkat, sejumlah besar senyawa karbohidrat, gula, dan lemak, yang menyebabkan penambahan berat badan secara cepat;
  • bahkan es krim industri dibuat dari konsentrat buah yang dilarutkan dengan penambahan zat kimia tambahan yang secara negatif mempengaruhi keadaan pankreas, pembuluh darah dan hati.

Ada makanan penutup yang menyegarkan dan sisi positif asalkan itu adalah produk alami berkualitas tinggi:

  • makanan penutup buah kaya akan asam askorbat, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan vitamin lainnya;
  • lemak sehat juga memuaskan rasa lapar dan meningkatkan metabolisme, selain itu es krim dingin diserap perlahan dan meninggalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama;
  • produk susu yang merupakan bagian dari, jenuh dengan kalsium dan mempercepat proses metabolisme;
  • Vitamin E dan A memperkuat kuku dan rambut dan merangsang fungsi regenerasi sel;
  • serotonin mempengaruhi sistem saraf, menghilangkan depresi dan memperbaiki suasana hati;
  • yogurt menormalkan motilitas usus dan menghilangkan dysbiosis, karena kandungan bifidobacteria.

Konten dalam sajian makanan penutup hanya 1 XE (unit roti), yang memungkinkan untuk sesekali memasukkannya ke dalam menu yang berkaitan dengan kontrol glukosa untuk penderita diabetes tipe 1.

Selain itu, lemak termasuk dalam komposisi, dan dalam beberapa varietas, agar-agar, memperlambat penyerapan glukosa. Tetapi dengan diabetes tipe 2, produk dingin berlemak dan manis akan lebih berbahaya dengan memicu peningkatan berat badan.

Memilih es krim, Anda harus memberikan preferensi pada varietas diabetes kelezatan menyegarkan, yang diproduksi oleh perusahaan besar, misalnya, "Garis Bersih". Mengunjungi sebuah kafe, lebih baik memesan sebagian makanan penutup tanpa menambahkan sirup, cokelat, atau karamel.

Harus diingat bahwa indeks glikemik suatu pengobatan tergantung pada jenis produk dan pada metode penggunaan:

  • indeks glikemik es krim dalam glasir cokelat adalah yang tertinggi dan mencapai lebih dari 80 unit;
  • makanan penutup terendah dengan fruktosa dan bukannya gula - 40 unit;
  • 65 GI dalam produk krim;
  • Kombinasi kopi atau teh dengan es krim menyebabkan peningkatan tajam glukosa.

Pilihan terbaik adalah membuat es krim sendiri. Dalam hal ini, Anda tidak perlu khawatir tentang kealamian produk dan waspadai aditif buatan. Proses pembuatan hidangan favorit tidak memerlukan banyak waktu dan tidak menimbulkan kesulitan, dan pilihan resep yang bermanfaat cukup luas.

Beberapa aturan harus dipatuhi dan Anda bisa mendiversifikasi diet Anda dengan makanan penutup yang lezat dan aman:

  • dalam proses memasak gunakan produk susu (krim asam, susu, krim) dengan persentase lemak yang rendah;
  • yoghurt harus memilih yang alami dan bebas gula, dalam kasus yang jarang, buah diperbolehkan;
  • keju cottage rendah lemak dapat dimasukkan dalam makanan penutup;
  • menambahkan gula ke es krim dilarang, penggunaan pemanis alami (fruktosa, sorbitol) akan membantu meningkatkan rasa produk;
  • Diperbolehkan untuk menambahkan sedikit madu, kakao, kacang-kacangan, kayu manis dan vanila;
  • jika beri dan buah manis adalah bagian, pemanis lebih baik tidak menambah atau mengurangi jumlahnya secara signifikan;
  • jangan menyalahgunakan makanan penutup - es krim paling baik dimakan dua kali seminggu dalam porsi kecil, dan sebaiknya di pagi hari;
  • pastikan untuk mengontrol kadar gula setelah makan makanan penutup;
  • Jangan lupa minum obat pengurang gula atau terapi insulin.

Es krim buatan sendiri

Sundae buatan sendiri sangat cocok sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Kelezatan buatan sendiri dibuat tanpa gula, menggunakan produk bebas lemak dan tidak mengandung aditif buatan yang ditambahkan ke varietas es krim industri.

Untuk es krim buatan sendiri, Anda membutuhkan: 4 butir telur (hanya protein yang dibutuhkan), setengah cangkir yogurt alami tanpa lemak, 20 gram mentega, fruktosa secukupnya sekitar 100 g, dan beberapa buah beri.

Potongan buah atau buah segar dan beku cocok untuk hidangan penutup. Kakao, madu dan rempah-rempah, kayu manis atau vanilin dapat digunakan sebagai aditif.

Tupai cambuk dengan busa yang kuat dan campur lembut dengan yogurt. Panaskan campuran dengan api kecil, tambahkan fruktosa, beri, minyak, dan rempah-rempah ke dalam yogurt.

Massa harus sepenuhnya homogen. Biarkan campuran mendingin dan letakkan di rak bawah kulkas. Setelah tiga jam, massa sekali lagi diaduk dan didistribusikan ke dalam bentuk. Makanan penutup harus dibekukan dalam freezer.

Setelah makan satu porsi es krim buatan sendiri, setelah 6 jam Anda harus mengukur kadar gula. Waktu ini cukup bagi tubuh untuk merespons dengan meningkatkan glukosa. Dengan tidak adanya perubahan signifikan dalam kesehatan, adalah mungkin untuk makan es krim jenis ini beberapa kali seminggu dalam porsi kecil.

Kelezatan keju cottage dengan vanilla

Dibutuhkan: 2 butir telur, 200 ml susu, setengah bungkus keju cottage rendah lemak, satu sendok madu atau pemanis, vanilla.

Kocok putih telur dengan busa yang kuat. Keju dadih dengan madu atau pemanis. Campur protein kocok dengan hati-hati ke dalam dadih, tuangkan susu dan tambahkan vanila.

Campurkan massa dengan kuning kocok dan kocok dengan baik. Sebarkan massa dadih dalam bentuk dan taruh di rak bawah kulkas selama satu jam, aduk sesekali. Hapus formulir dalam freezer sampai beku.

Makanan penutup buah

Es krim pada fruktosa akan memungkinkan Anda untuk mendinginkan pada hari-hari musim panas dan tidak akan membahayakan kesehatan, karena tidak mengandung gula dan sejumlah besar karbohidrat.

Untuk hidangan penutup, Anda perlu: 5 sendok makan krim asam rendah lemak, seperempat sendok teh kayu manis, setengah gelas air, fruktosa, 10 g agar-agar dan 300-400 g dari beri apa pun.

Kocok krim asam, potong-potong beri hingga kentang tumbuk dan gabungkan kedua massa. Tambahkan fruktosa dan campur. Air dipanaskan dan diencerkan di dalamnya agar-agar. Biarkan dingin dan campur dalam campuran beri. Tempatkan makanan penutup dalam cetakan dan tempatkan dalam freezer sampai membeku.

Pilihan lain untuk kelezatan buah adalah beri beku atau massa buah. Campurkan buah yang dihancurkan dengan gelatin yang sudah diencerkan, tambahkan fruktosa dan, setelah didistribusikan ke dalam bentuk, bekukan. Makanan penutup ini akan sangat cocok dengan diet pasien diabetes tipe 2.

Anda bisa membuat es buah. Peras jus dari jeruk, grapefruit atau apel, tambahkan pemanis, tuangkan ke dalam cetakan dan bekukan.

Harus diingat bahwa jus beku, meskipun produk rendah kalori, dengan cepat diserap ke dalam aliran darah, yang menyebabkan peningkatan glukosa.

Karena itu, perlakukan seperti itu harus diperlakukan dengan hati-hati. Tapi makanan penutup seperti itu adalah agen korektif yang cocok dengan kadar gula rendah.

Untuk es loli pisang Anda membutuhkan segelas yogurt alami dan beberapa buah pisang.

Dalam resep ini, pisang berfungsi sebagai pengganti buah dan pengganti gula. Kupas buah dan potong-potong. Masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Menggunakan blender, gabungkan yogurt dan buah beku hingga konsistensi yang halus. Sebarkan formulir dan tahan freezer selama 1,5-2 jam lagi.

Krim diabetes dan es krim protein

Es krim yang dibeli mengandung banyak lemak, jika berkualitas tinggi dan alami, tetapi lebih sering protein kedelai ditambahkan ke dalamnya daripada krim. Kedua pilihan tidak cocok untuk penderita diabetes.

Menggunakan kakao dan susu dengan persentase lemak rendah, di rumah, Anda bisa membuat cokelat dan krim dengan indeks glikemik rendah dan tidak mengandung gula. Makan disarankan setelah sarapan atau makan siang, untuk hidangan penutup malam es krim tidak cocok.

Dibutuhkan: 1 butir telur (putih), setengah cangkir susu skim, satu sendok coklat, buah atau beri, fruktosa.

Kocok protein dengan pemanis menjadi busa yang kuat dan kombinasikan dengan lembut dengan susu dan bubuk kakao. Tambahkan pure buah ke campuran susu, campur dan distribusikan dalam gelas. Dinginkan dalam freezer, aduk sesekali. Taburkan es krim dengan kacang cincang atau kulit jeruk.

Untuk lebih mengurangi indeks glikemik dapat menggunakan protein, menggantinya dengan susu. Ini dapat dicampur dengan buah cincang dan keju cottage dan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan rendah karbohidrat.

Video resep diet makanan penutup:

Dengan demikian, pasien dengan diabetes dari waktu ke waktu dapat memberikan es krim industri atau buatan sendiri, dengan memperhatikan tindakan pencegahan.

6 resep es krim buatan sendiri tanpa gula dan susu!

Pisang, mangga, persik, es loli di atas tongkat atau es krim dengan remah kacang renyah? Es krim adalah hidangan penutup musim panas terbaik yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah blender dan bahan nabati utuh. Dalam posting ini - 6 resep sederhana untuk es krim tanpa pembuat gula, susu dan es krim.

Lima bahan dasar es loli
(per 1 liter / 10 eskimo)

  • 1/2 mangkok / 75 g kacang mete tidak dipanggang
  • 400 ml santan
  • 1 alpukat matang besar
  • 1 gelas / 250 g kurma lembut
  • 1/2 cangkir / 55 g kakao

Secara opsional, Anda juga dapat menambahkan ke pangkalan:

  • beberapa sejumput garam
  • vanila
  • irisan buah (stroberi, mangga, blueberry, raspberry)
  • sejumput cabai rawit
  • keripik kacang panggang (kacang mete, hazelnut, almond, pistachio)

Opsi untuk topping:

  • cokelat leleh
  • biji kakao
  • keripik kacang panggang (kacang mete, hazelnut, almond, pistachio)
  • buah beri kering (raspberry digunakan dalam resep di foto)
  • kulit jeruk (lemon, jeruk, jeruk nipis)
  • biji rami
  • keripik kelapa
  • bee pollen
  1. Rendam kacang mete dalam air asin ringan dan biarkan selama 4-8 jam atau semalam.
  2. Kuras dan bilas kacang mede. Kirim kacang mete ke blender bersama dengan sisa bahan dan campuran dalam tekstur yang paling seragam. Tambahkan air jika perlu. Teksturnya harus cukup tebal.
  3. Oleskan campuran ke dalam sendok untuk membuat es loli. Masukkan masing-masing tongkat dan kirim dalam freezer selama minimal 6 jam. Untuk mengeluarkan es krim yang sudah jadi dari cetakan, letakkan cetakan di bawah aliran air panas hingga es loli mudah ditarik.
  4. Jika Anda ingin menghias es krim, celupkan ke dalam cokelat leleh atau tuangkan ke atasnya dan taburi dengan topping yang diinginkan. Makan segera setelah dekorasi atau dimasukkan ke dalam freezer.

Es Loli Mangga Kelapa
(di 6 Eskimo)

  • 1 pisang matang (200 g)
  • 1 mangga matang (320 g)
  • 5 sdm. sendok santan
  • 1 sdm. sendok sirup maple dan sirup artichoke Yerusalem

Kupas pisang, mangga, dan irisan. Kirim semua bahan dalam blender dan aduk rata. Tuang ke dalam es loli untuk es loli, masukkan tongkat dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam.

Persik es loli dengan kacang mede
(10 Eskimo)

  • 800 g / 4 buah persik besar (atau nektarin)
  • 1/2 gelas / 70 g kacang mede yang tidak digongseng direndam setidaknya selama 4 jam
  • 2-3 sdm. sendok pemanis cair (madu, sirup maple, sirup artichoke atau agave Yerusalem)
  • 2 sdm. sendok air
  • 1/2 buah vanilla
  1. Rendam kacang mete dalam air asin ringan dan biarkan selama 4-8 jam atau semalam. Kemudian tiriskan dan bilas dengan baik.
  2. Iris buah persik dan haluskan hingga halus. Secara opsional, tambahkan 1 sendok makan pemanis. Tuang ke dalam wadah dan sisihkan.
  3. Cuci blender dengan cepat dan aduk hingga tekstur homogen sekarang menjadi kacang mete dengan vanilla, 2 sendok makan pemanis dan air.
  4. Tambahkan sedikit pure peach ke setiap cetakan popsicle, lalu puree mede, lalu peach lagi - dan seterusnya sampai Anda mengisi formulir. Dengan menggunakan tongkat, campurkan lapisan-lapisannya dengan ringan untuk menciptakan pola marmer. Masukkan tongkat ke masing-masing cetakan dan kirim ke freezer selama setidaknya 6 jam. Untuk mengeluarkan es krim yang sudah jadi dari cetakan, letakkan cetakan di bawah aliran air panas hingga es loli mudah ditarik.


Es Krim Pisang Bahan Tunggal

  • sirup maple atau sirup artichoke Jerusalem dan cincang kenari
  1. Potong pisang menjadi koin, masukkan ke dalam wadah, dan masukkan ke dalam freezer semalaman.
  2. Angkat pisang dari freezer dan campur dalam blender. Jika blender Anda tidak bisa menangani pisang beku, tambahkan almond atau santan. Campur sampai tekstur halus.
  3. Setelah pencampuran, Anda bisa langsung memakan es krim atau memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam lagi sehingga menjadi lebih beku.
  4. Sajikan dengan kacang dan sirup atau topping lainnya.

Pilihan lain adalah es krim pisang beku super sederhana. Resep asli menggunakan "Nutella" klasik, tetapi komposisinya sangat jauh dari alami, jadi dalam resep ini saya menyarankan Anda untuk menggunakan alternatif yang lebih berguna - pasta cokelat 365 detox. Ini hanya mengandung bahan-bahan alami: almond, minyak kelapa organik yang diperas dingin, coklat alami, kacang mete dan sirup artichoke Jerusalem, dan untuk mencicipinya rasanya tidak sebagus Nutella klasik.

Es krim pisang dengan "Nutella"
(2 ½ gelas atau 2-3 porsi)

  • 5 pisang yang sudah diiris dan dibekukan
  • 1/2 sdt vanila
  • 3/4 cangkir cokelat pasta 365 detoksifikasi

Kirim pisang yang sudah diiris dan dibekukan dalam blender dan blender sampai tekstur es krimnya halus. Tambahkan pasta cokelat dan vanila dan aduk lagi dengan blender. Es krim sudah siap!

Es Krim Pisang Almond dengan Remah Kacang Crispy

  • 2 buah pisang yang sudah dikupas, dipotong dan dibekukan
  • 2 sdm. sendok pasta almond atau urbacha
  • 1/4 sdt laut atau garam Himalaya
  • 1/2 cangkir almond mentah
  • 1-2 sejumput garam
  • 1 sdm. Sirup artichoke Yerusalem
  1. Untuk membuat topping, panaskan oven sampai 165 ° C dan taruh kertas roti di atas loyang. Campur kacang dengan garam dan sirup dan kirim ke oven selama 10 menit. Dinginkan dan potong kacang menjadi remah besar.
  2. Campur pisang beku dalam blender dengan pasta almond dan garam sampai krim halus. Letakkan di atas piring, taburi dengan taburan dan nikmati!

Es krim bebas gula - pencuci mulut rendah kalori tanpa membahayakan kesehatan

Dalam diet ketat pasien diabetes, praktis tidak ada ruang untuk permen biasa. Tetapi ada banyak pilihan untuk menghindari larangan ini tanpa risiko peningkatan kadar glukosa darah. Misalnya, untuk membeli di departemen khusus supermarket atau (yang jauh lebih baik) untuk membuat es krim tanpa gula sendiri. Mencicipi hidangan pencuci mulut ini tidak lebih buruk dari biasanya. Selain itu, sebagai bagian dari es krim makanan hanya ada produk yang bermanfaat untuk diabetes.

Es krim apa yang diizinkan untuk penderita diabetes

Dari semua aturan ada pengecualian. Ini mengacu pada larangan es krim untuk penderita diabetes. Namun, ada sejumlah syarat yang harus diikuti dengan ketat.

Jarang, penderita diabetes dapat memanjakan diri dengan es krim susu biasa. Satu sajian dengan berat hingga 65 gram rata-rata mengandung 1-1,5 XU. Pada saat yang sama, makanan penutup dingin diserap perlahan, sehingga tidak perlu takut peningkatan tajam kadar glukosa dalam darah. Satu-satunya syarat: ada es krim yang bisa maksimal 2 kali seminggu.

Sebagian besar jenis es krim memiliki indeks glikemik kurang dari 60 unit dan kandungan lemak hewani yang tinggi, memperlambat proses penyerapan glukosa ke dalam darah. Oleh karena itu, penderita diabetes yang sedingin itu diperbolehkan, tetapi dalam batas yang wajar.

Es krim, es loli, jenis es krim lainnya, ditutupi dengan cokelat atau icing putih manis, memiliki indeks glikemik sekitar 80. Dengan jenis diabetes yang tergantung pada insulin, makanan penutup semacam itu tidak dapat dimakan. Penderita diabetes tipe 2 seperti es krim ini diperbolehkan, tetapi dalam dosis kecil dan jarang.

Es krim industri adalah produk rendah kalori. Namun, karena tidak adanya lemak sama sekali, makanan penutup cepat diserap, yang dapat menyebabkan lonjakan tajam kadar gula darah. Penderita diabetes dari kelezatan seperti itu lebih baik menyerah sama sekali. Pengecualiannya adalah serangan hipoglikemia, ketika es loli manis membantu meningkatkan kadar glukosa dalam darah dengan cepat.

Es krim diabetes khusus, pemanis di mana pengganti gula muncul, ditandai dengan indeks glikemik rendah dan kandungan karbohidrat rendah. Makanan penutup dingin semacam itu dianggap berpotensi tidak berbahaya bagi produk penderita diabetes. Namun, hanya jika pembuatannya tidak menggunakan pengganti gula yang tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes tipe 1.

Sayangnya, dalam bermacam-macam produk untuk penderita diabetes makanan penutup seperti itu tidak tersedia di setiap supermarket. Dan ada es krim yang biasa, bahkan sedikit, adalah risiko penurunan kesehatan. Oleh karena itu, solusi terbaik adalah hidangan penutup dingin buatan sendiri. Terutama di rumah agar mudah. Selain itu, ada banyak resep es krim bebas diabetes tanpa gula.

5 resep es krim diet terbaik di rumah

Panas? Es krim akan berada di tempat teduh, menikmati bagaimana massa manis mendinginkan gigi dan meleleh di lidah, menyebabkan perasaan bahagia. Dan kemudian ia masuk ke perut, gula diserap ke dalam darah, menyebabkan lonjakan kadar glukosa, dan pankreas melepaskan insulin, yang dengan cepat mengubah gula ini menjadi lemak dan mengirimkannya ke adiposit. Selain itu, untuk menyerapnya, mengonsumsi banyak kalsium, tetapi perlu diambil dari suatu tempat. Misalnya, dari tulangmu sendiri. Menurut Anda mengapa osteoporosis paling sering menyerang wanita dengan gigi manis?

Pikirkan tentang hal ini, makan es krim. Berharap masih pergi? Lalu mari kita pergi ke dapur - menyiapkan es krim makanan di rumah. Tidak ada gula yang berbahaya, tetapi tetap dingin dan enak. Es krim tidak diperlukan.

Es krim diet: resep 1

Bekukan pisang (berubah menjadi hitam pada saat bersamaan), biarkan mencair selama 5 menit, sementara itu kita bersihkan 10 stroberi dari ekor. Kocok semua ini dalam blender, tuangkan campuran ke dalam cangkir sekali pakai, tutupi dengan lingkaran oranye, masukkan tongkat dan kirim dalam freezer.

Es krim ternyata mirip dengan sorbet.

Layfkhak: jika Anda ingin meningkatkan konsistensi, gunakan dua paket kuat "pada jepit" - besar dan kecil. Di tempat kecil campuran untuk memperlakukan, dalam es - besar dan garam, serta paket kecil. Kocok tas - selesai!

Es krim buatan sendiri untuk anak-anak dan orang dewasa. Es krim gratis gula

Tahun ini, kami mengalami musim panas yang sukses, banyak hari yang hangat, yang tentu saja menyenangkan, Anda bisa berenang, berjalan-jalan, dan tentu saja makan es krim. Tapi saya tidak merekomendasikan untuk terlibat dalam es krim yang dijual di musim panas di setiap langkah, buat es krim sendiri. Es krim buatan sendiri juga bisa lezat, tetapi juga bermanfaat. Es krim buatan sendiri tidak akan menambah pound ekstra, tidak akan menyebabkan penyakit radang, tidak akan berdampak negatif pada hormon dan akan menjaga kesehatan gigi Anda.

Jika Anda memilih produk dengan kualitas terbaik untuk es krim buatan sendiri (krim tanpa bahan pengawet, buah segar, beri...), maka makanan penutup yang mendinginkan seperti itu akan menghadirkan kenikmatan nyata.

Cara membuat es krim buatan sendiri

Untuk membuat es krim di rumah Anda akan membutuhkan blender, meskipun kadang-kadang saya berkeliling tanpa itu, hanya membekukan pisang utuh, ketika dingin, mereka mendapatkan rasa yang tidak biasa. Ngomong-ngomong, kadang-kadang anak-anak saya membuat makanan penutup dingin untuk diri mereka sendiri, mengupas pisang, memasukkannya ke dalam tas, mengirimnya ke freezer dan menunggu mereka membeku, lalu mengunyahnya dengan senang hati.

Es krim pisang

Jadi, untuk versi pertama dari es krim buatan sendiri, Anda hanya perlu pisang matang, Anda perlu membekukannya, lalu meninju melalui blender, ini bisa sulit, jadi jika Anda mendapatkan pisang dari freezer, biarkan mereka berbaring selama 10 menit dan kemudian kirim ke blender, tidak ada jika irisan pisang tidak akan ditumbuk, jadi lebih enak. Es krim pisang jadi dapat dilengkapi dengan beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering. Anda juga bisa menuangkan sirup maple atau madu.

Es krim stroberi-pisang

Untuk 2 porsi

  • Stroberi - 150-200g
  • Pisang - 2 buah
  • Krim dan minyak kelapa (opsional) - 3-4 st.l.

Pisang dan stroberi yang sudah dikupas, biarkan semalaman di dalam freezer. Sebelum menyalakan blender, biarkan produk sedikit meleleh, jika tidak blender tidak akan mengalahkan mereka. Kemudian tuangkan stroberi dan pisang dengan krim dan blender sampai halus, kadang-kadang menghentikan blender untuk membantunya dengan sendok. Es krim jadi, saya taburi dengan minyak kelapa, ketika didinginkan, menyerupai serpihan kelapa.

Es krim buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan dan berry meleleh dengan sangat cepat, jadi Anda harus memakannya segera setelah dipukul.

Cara membuat es krim tanpa gula: resep

Bahan:

Iris sepanjang pod vanilla tuangkan air panas dan didihkan selama tiga menit, lalu biarkan diseduh selama 10 menit. Angkat setengah lembar, kikis bijinya dengan pisau dan kembalikan ke rebusannya.

Hubungkan agar-agar, garam, stevia, air vanila. Semua aduk hingga rata, rebus selama 1 menit.

Buat pure buah yang dicairkan atau segar menggunakan blender, kombinasikan dengan keju cottage, tambahkan sejumput pala.
Tambahkan sesendok agar agar ke dalam campuran buah dadih, hindari munculnya benjolan (agar berubah menjadi jeli pada suhu kamar). Intensif cambuk massa dan pada akhirnya tambahkan cranberry.

Dinginkan campuran sampai suhu kamar. Kami menghapus semua yang ada di kulkas selama 20 menit atau di freezer selama 10.
Kami mengambil basa-dasar es krim dan mencambuk lagi dengan mengocok - lagi menjadi cair.

Di hadapan pembuat es krim, alkohol yang kuat ditambahkan ke resep es krim di akhir (resep diberikan untuk 1 porsi untuk memasak di pembuat es krim 1 l). Jika pembuat es krim hilang, setelah menambahkan alkohol, masukkan massa ke dalam wadah plastik, tutup dengan tutupnya dan masukkan ke dalam freezer. Wadah harus dihilangkan beberapa kali dan aduk massa. Biarkan es krim membeku lagi.
Es krim disajikan dalam bentuk porsi, dihiasi secukupnya.

Es Krim Fruktosa Gula Gratis di Rumah untuk Diabetes

Es krim - adalah salah satu hidangan favorit dari semua gigi manis. Namun sayangnya, bagi penderita diabetes, makan makanan penutup ini selalu dilarang oleh dokter yang hadir.

Namun, hari ini pandangan para ahli berbeda. Faktanya adalah bahwa rasa manis ini dapat dibuat dari bahan-bahan alami berkualitas tinggi. Tetapi yang paling penting, es krim untuk penderita diabetes mudah dibuat di rumah, menggunakan fruktosa atau pemanis lain yang diizinkan untuk diabetes.

Baru-baru ini, pasien dengan diabetes diizinkan hanya makan makanan penutup buah dingin, karena tidak ada lemak di dalamnya. Namun, minus dari produk ini adalah bahwa ia mengandung karbohidrat cepat, yang mempengaruhi peningkatan konsentrasi glukosa dalam darah. Satu-satunya keuntungan adalah konten kalori minimum.

Menghitung unit roti dalam hidangan penutup dingin

Dalam satu porsi standar es krim, misalnya, es loli enam puluh gram mengandung 1 unit butir (HE). Terlebih lagi, dalam rasa manis krim ini ada banyak lemak, itulah sebabnya proses penyerapan glukosa berhenti.

Juga dalam komposisi makanan penutup berkualitas tinggi adalah agar-agar atau, bahkan lebih baik, agar-agar. Seperti diketahui, komponen-komponen ini juga berkontribusi terhadap perlambatan glikolisis.

Perhatikan! Hitung jumlah XE dalam satu porsi dengan benar, setelah mempelajari bungkus makanan penutup dengan cermat.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tip warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu apakah hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Selain itu, ketika memesan es krim di kafe, untuk menghindari kejutan yang tidak diinginkan (topping, bubuk cokelat) harus memperingatkan pelayan tentang semua batasan.

Jadi, es krim termasuk dalam kategori karbohidrat lambat, namun Anda tidak boleh terlibat memakannya. Dalam hal ini, penting untuk mematuhi aturan seperti:

  • kompensasi penyakit;
  • agen penurun gula dosis sedang;
  • kontrol cermat jumlah XE.

Orang yang menderita diabetes tipe 2 tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan penutup krim dingin. Lagi pula, es krim mengandung banyak lemak dan kalori, yang memiliki efek buruk pada perkembangan penyakit, terutama jika Anda sering menggunakan produk ini.

Itu penting! Pada diabetes tipe 2, pasien harus mematuhi diet khusus yang disetujui oleh dokter.

Bagaimana es krim buatan sendiri lebih baik daripada yang dibeli di toko?

Hampir semua wanita suka menikmati makanan penutup dingin yang enak, tetapi karena kalori yang berlimpah dalam es krim, sebagian besar kaum hawa dipaksa untuk membatasi diri dan mengkonsumsi kelezatan dalam jumlah minimum.

Tetapi hari ini mereka dapat makan es krim tanpa gula lebih sering dan pada saat yang sama tidak perlu khawatir mendapatkan tambahan berat.

Namun, di toko kelontong untuk menemukan es krim yang sehat, alami dan rendah kalori adalah mustahil. Karena itu, lebih baik memasak kelezatan dingin yang enak di rumah.

Resep untuk makanan penutup makanan yang tidak mengandung gula, massa berbahaya. Agar es krim memiliki rasa manis, nyonya rumah dapat menggantikan gula biasa dengan pemanis buah, yaitu. zat manis alami yang terkandung dalam beri dan buah-buahan.

Perhatikan! Dalam proses pembuatan es krim untuk penderita diabetes, yang terbaik adalah menggunakan sorbitol atau fruktosa, yang dapat dibeli di toko di departemen khusus tempat produk untuk penderita diabetes dijual.

Resep Es Krim Gula Gratis

Masakan modern penuh dengan berbagai hidangan yang mengandung pemanis. Berbagai macam bahan alami memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan sehat, yang tidak mengandung gula berbahaya, dan itu akan menjadi makanan penutup yang sangat baik untuk penderita diabetes tipe kedua.

Resep untuk makanan penutup dingin yang didinginkan adalah produk yang manis, di mana gula diganti dengan unsur-unsur lain yang memberikan permen penutup. Setiap nyonya rumah dapat menyiapkan es krim yang paling lezat, karena ini cukup baginya untuk menggunakan imajinasinya, pengalaman kuliner dan bahan-bahan alami yang akan membuat hidangan ini manis.

Untuk menyiapkan es krim tanpa gula, produk biasa dan terkenal digunakan:

  1. krim atau yogurt (50 ml);
  2. pemanis atau fruktosa (50g);
  3. tiga kuning telur;
  4. beri, haluskan buah atau jus;
  5. mentega (10g).

Perhatikan! Jika Anda menggunakan yogurt buah, Anda dapat secara signifikan mengurangi jumlah proses dan mengurangi waktu memasak.

Juga hari ini, di rak setiap toko ada produk susu rendah lemak, yang nyaman dan berguna untuk digunakan dalam memasak untuk penderita diabetes.

Dalam proses pembuatan es krim, Anda bisa memilih jenis pengganti dan pengisi gula. Bahan utama yang sering digunakan:

Hal utama adalah bahwa rasa kelezatan buatan sendiri cocok dengan rasa es krim buah atau es loli terkenal.

Tahap memasak

Es krim bebas gula disiapkan dalam urutan yang sama dengan makanan penutup dingin yang biasa. Perbedaannya adalah bahwa dalam proses memasak menggunakan pengisi alami.

Memasak dimulai dengan fakta bahwa kuning telur tersesat dengan sedikit yogurt atau krim. Setelah massa dicampur dengan sisa krim atau yogurt, dan kemudian semuanya dipanaskan di atas api kecil. Selain itu, massa harus terus diaduk, memastikan cairan tidak mendidih.

Setelah Anda dapat mulai memasak isian, yang meliputi:

  • kakao;
  • buah beri dan buah;
  • kacang;
  • kayu manis;
  • buah tumbuk dan bahan lainnya.

Saat mencampur campuran utama dengan pengisi, Anda harus secara bertahap menambahkan pemanis (fruktosa, sorben, madu) dan mencampur semuanya dengan seksama sampai butiran gula benar-benar larut. Maka massa harus didinginkan, sehingga menjadi suhu ruangan, setelah itu dapat dikirim ke freezer.

Kekhasan memasak es krim buatan sendiri adalah bahwa pencuci mulut di masa depan harus dicampur secara berkala. Oleh karena itu, setelah 2-3 jam, campuran harus dikeluarkan dari freezer dan dicampur dengan seksama. Untuk ini, 2-3 pengadukan sudah cukup, setelah itu massa diuraikan menjadi pembuat es krim atau gelas, dan kemudian dimasukkan kembali ke lemari es.

Setelah 5-6 jam, makanan penutup akan siap untuk dimakan. Sebelum disajikan, es krim didekorasi dengan potongan buah, beri, gerimis, atau ditaburi kulit jeruk parut.

Resep untuk hidangan penutup dingin dengan fruktosa

Di musim panas, tidak hanya gigi manis kecil, tetapi juga orang dewasa ingin memanjakan diri dengan minuman ringan dan makanan penutup dingin. Secara alami, beberapa bungkus es krim dapat dibeli di toko terdekat, namun, dalam kealamian komponennya tidak bisa dipastikan.

Untuk membuat makanan penutup dingin tidak hanya enak, dan yang paling penting bermanfaat, lebih baik belajar bagaimana membuat es krim dengan fruktosa sendiri. Dan sebelum disajikan, Anda dapat membuat presentasi yang indah dengan menghias hidangan dengan blackberry, daun mint, atau menyiraminya dengan madu Mei.

Jadi, untuk persiapan lima porsi es krim tanpa gula, Anda perlu menyimpan:

  • fruktosa (140 g);
  • 2 cangkir susu;
  • vanilla atau vanilla pod;
  • 400-500 ml krim, yang kandungan lemaknya tidak boleh melebihi 33%;
  • enam kuning telur.

Tahap memasak

Pada awal pod vanilla harus menghapus bijinya. Kemudian krim dituangkan ke wadah disiapkan, susu dan 40 g pengganti gula dan vanili ditambahkan. Setelah itu, cairan susu aromatik dididihkan.

Sekarang Anda harus mengalahkan kuning telur dengan fruktosa (100g) yang tersisa, sementara Anda harus secara bertahap menambahkan massa susu krem ​​dan sekali lagi kocok semuanya. Hal ini diperlukan untuk melanjutkan proses pengadukan sampai semua bahan tercampur, menjadi massa yang homogen.

Kemudian campuran itu harus diletakkan di atas api kecil, dan mengikutinya, diaduk dengan tongkat kayu. Ketika massa mulai menebal, maka itu harus disisihkan dari api. Jadi, itu harus membuat sesuatu seperti puding.

Krim harus hati-hati saring melalui saringan. Lalu Anda bisa meletakkan campuran itu dalam bentuk es krim dan memasukkannya ke dalam freezer. Dalam hal ini, massa dingin harus dicampur setiap dua jam sekali, sehingga setelah pemadatan itu memiliki konsistensi yang seragam.