Hati ayam dengan hati dalam saus krim asam

  • Analisis

Hidangan yang sangat lezat dan lezat dengan bahan-bahan sederhana! Bagi saya, itu seperti tongkat sihir, ketika Anda harus memasak makan malam dengan cepat, selain itu, suami saya hanya mencintainya! Saya merekomendasikan untuk menyajikan pasta apa pun, yang paling lezat dari semuanya! Atau dengan kentang tumbuk) saat menyiapkan makaroni, Anda akan punya waktu untuk memasak tambahan yang lezat!

Bahan resep hati ayam dengan hati dalam saus krim asam

  • 300g hati ayam
  • 200-300g hati ayam
  • 2 bawang besar
  • 200g krim asam (15-20%)
  • Garam, merica, marjoram atau basil kering
  • Minyak sayur - 2. l

Cara memasak hati ayam dengan hati dalam krim asam, resep langkah demi langkah dengan foto

Dengan tidak adanya hati ayam, Anda dapat mengambil 0,5 kg hati ayam.

Hati dipotong menjadi potongan besar, dengan hati memotong kelebihan lemak. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tunggu sampai hangat, kemudian masukkan jeroan ayam itik dan didihkan di atas api sedang dengan tutupnya ditutup selama 3-4 menit, aduk beberapa kali, sampai warnanya berubah.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Tambahkan bawang ke hati dengan hati, campur dan didihkan dengan tutupnya terbuka selama 10 menit, lagi, aduk beberapa kali. Busur akan menjadi transparan dan lembut. Jus dari hati sudah hampir habis.

Tambahkan krim asam dan bumbu kering, garam dan merica, dan aduk rata! Tutup dan rebus dengan api kecil selama 3-5 menit. Awalnya, saus mungkin terlihat cair, tetapi ketika dingin, itu sedikit mengental.

Anda bisa menyajikannya ke lauk, jika diinginkan ditaburi peterseli segar! Hati yang disiapkan dengan cara ini akan sangat lunak, harum dan sama sekali tidak kering. Bon appetit!

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan untuk mencoba hidangan seperti hati ayam dan hati yang direbus. Hati ayam sangat halus dan tidak memiliki rasa dan bau tertentu, seperti hati sapi atau babi, karena sifat hati yang khusus ini tidak disukai oleh banyak orang. Namun, setelah mencicipi hati dan hati, direbus dengan sayuran dalam saus krim asam, Anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, Anda dapat menambahkan sayuran lain, misalnya, tomat, zucchini, kacang hijau, terong, dan paprika manis. Jamur juga datang ke sini.

Ini cocok dengan kentang tumbuk, spageti, dan nasi.

Bahan

  • 350 g hati dan hati
  • 1 bawang besar
  • 1 wortel besar
  • 2 sdm. l minyak sayur
  • 150 ml air
  • 3 sdm. l krim asam
  • 1 sdt. garam
  • 1 sdt. rempah-rempah
  • hijau sebelum disajikan

Memasak

1. Untuk memulai, bilas jeroan dengan air dingin, biarkan cairan mengalir, potong semua kelebihan.

2. Siapkan sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong dadu. Kupas wortel besar, parut di parutan kasar atau potong dadu.

3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Setelah membuat api sedang, pindahkan sayuran cincang ke sana. Aduk dan lulus selama 3 menit, aduk. Pastikan sayuran tidak membakar, Anda dapat membuat api lebih sedikit.

4. Pindahkan hati dan hati ke dalam wajan, aduk dan goreng semuanya bersama selama 7 menit, Anda bisa meninggalkan api sedang.

5. Garam dan tambahkan bumbu, bahkan lada hitam biasa pun bisa. Tambahkan juga krim asam dari segala kandungan lemak ke dalam wajan dan tambahkan air.

6. Campur semuanya, tutup panci dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sesekali lihat di bawah tutupnya dan campur produk sampingan dengan sayuran.

7. Sebelum disajikan, hati dan hati ayam rebus bisa didekorasi dengan sayuran hijau. Sajikan lauk pauk atau salad.

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Tentang resep semur ayam dalam krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan mencoba hidangan paling lezat yang dibuat dari hati dan hati ayam mereka direbus dengan krim asam.

Bahan:

Memasak semur ayam dengan krim asam

  • Langkah 1

Oh, betapa aku mencintai barang-barang ini! Dilakukan dengan baik, sangat selera

Bawang putih, terima kasih. Bantu diri Anda untuk kesehatan!

Apa yang terjadi pada situs kami, hari apa tidak ada foto langkah demi langkah, atau hanya saya?

Saya juga kadang-kadang terjadi bahwa foto-foto itu dalam tahap generasi.. Tentu saja aneh. Anda dapat menghubungi moderator

Hidangannya enak! Saya suka hati dan hati! Dan masalah dengan foto itu terlalu sering diulang. Pechalka!

Pal Sanych, terima kasih. Dan kesedihan tidak hanya dengan foto, tetapi juga dengan mencari resep cukup bencana, tidak mau bekerja dengan cara apa pun

Juliett, bantu kesehatanmu.

oh ya enak !! Saya ingat bagaimana Anda memberi saya makan sebagai seorang anak dan yang paling saya sukai adalah memilih hati dan busur...
Pada prinsipnya, tidak ada yang berubah.. jadi saya harap dalam waktu dekat Anda akan datang mengunjungi dan memberi makan saya seperti di masa kecil)))

Dasha, tersenyum, tapi tentu saja aku senang menyiapkan vksnyashek))))

Hati ayam rebus dalam krim asam dengan hati dan sayap

Ayam jeroan ayam itik - produk yang lezat, sehat dan murah. Cara memasak paling tradisional adalah hati dan hati ayam dengan krim asam. Di masa Soviet, kelezatan seperti itu tidak dibuat untuk satu alasan sederhana - mereka tidak menjual begitu banyak produk sampingan.

Dalam satu ayam satu hati, hati dan perut: tidak ada makanan - tidak ada makanan. Saya belajar tentang hati ayam dalam krim asam pada tahun 2000, ketika seorang teman memberi tahu saya bagaimana ibu saya mengumpulkan jeroan ayam itik tahun 80-an dan menyimpannya di lemari es sampai ia mencapai panci.

Saya sangat tersesat dalam jiwa dan kisah tentang cara memasak hati ayam sehingga saya memutuskan untuk mencobanya. Untungnya, sekarang jeroan tersedia kapan saja. Dan sekarang ini adalah salah satu resep favorit di keluarga kami, sebuah panci besar hampir tidak cukup untuk 2 hari.

Saya menawarkan resep terperinci saya untuk hati ayam dengan foto langkah demi langkah. Kali ini sedikit "diperkaya" dengan daging sayapnya. Tetapi bahan ini tidak wajib, karena pertama-tama itu adalah resep jeroan ayam itik.

Apa yang menarik bagi resep saya, tidak memiliki jumlah produk yang jelas. Di sini Anda dapat memvariasikan komposisi sesuai kebijakan mereka.

Hati ayam dengan hati dalam krim asam

  • Jantung - 600 gr
  • Hati - 500 gr
  • Perut - 400 gr
  • Daging sayap - 6 pcs.
  • Krim asam - 300 gr
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Garam, merica, rempah-rempah

Semua jeroan harus segera diproses. Bilas jika perlu. Dengan hati memotong lemak berlebih dan pembuluh darah. Hapus film dan singkirkan gumpalan darah. Hati besar terpotong.

Hati, tergantung ukuran dipotong menjadi 2-3 potong. Bilas perut dengan baik dan potong-potong.

Karena perut adalah yang paling sulit dari semua produk sampingan, maka memasak harus dimulai dengan mereka. Goreng perut cincang dalam minyak sayur hingga warnanya agak keemasan. Garam dan merica secukupnya.

Dalam proses memanggang perut, yushka yang terbentuk harus dikumpulkan dan dikirim ke wajan untuk rasa yang lebih kaya.

Masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air. Sementara makanan lain sedang dimasak, didihkan perut dengan api kecil.

Hati ayam - bagian terbaik dari hidangan. Mereka padat, tetapi tidak keras dan kenyal. Irisan atau seluruh hati dengan cepat menggoreng dalam wajan. Garam dan lada secukupnya.

Pindahkan ke loyang ke perut.

Yang paling baru harus menggoreng hati. Begitu dia berubah warna, dia bisa dikeringkan dengan garam dan rempah-rempah.

Masukkan hati ke dalam wajan ke sisa jeroan ayam itik.

Dalam panci jeroan, taruh krim asam. Nah, campur aduk semuanya. Jika cairan tidak menutupi jeroan ayam itik, air rebusan harus ditambahkan.

Bagian berdaging sayap menggoreng sampai kemerahan.

Pindahkan sayap ke wajan dan terus didihkan. Aditif ini menyenangkan untuk mendiversifikasi rasa hidangan daging.

Sambil menggoreng makanan dan merebus yang kedua, Anda bisa membuat sayuran. Bersihkan wortel besar dan cuci dengan baik. Parut sayuran di parutan terbesar.

Goreng sampai lunak dalam minyak sayur dan tambahkan jeroan.

Bawang potong dadu kecil dan goreng. Mungkin tembus cahaya.

Saya lebih suka bawang warna coklat muda dan hanya setelah itu saya memasukkannya ke dalam wajan.

Campur semuanya dengan baik. Jika perlu, hidangan harus diasinkan dan dibumbui dengan lada.

Hati ayam rebus dalam krim asam dikombinasikan dengan sangat baik dengan lauk apa pun: kentang, nasi, soba, atau pasta. Saya bertanya ke meja. Bon appetit!

Hati dan hati ayam dengan krim asam

Hati dan hati ayam dalam krim asam adalah hidangan paling favorit di keluarga kami. Anda tahu, karena ternyata rasanya enak, tetapi juga sangat berguna (saya pikir tidak perlu berbicara tentang manfaat hati), saya cukup sering memasaknya. Pada prinsipnya, tidak ada yang sulit dalam persiapan, jadi saya ingin membujuk Anda untuk mencatat resep ini, dan mencobanya sesegera mungkin. Percayalah, Anda akan terkejut dengan hasilnya, dan mungkin hati ayam dan hati dalam krim asam akan menjadi hidangan favorit Anda.

Untuk membuat hidangan ini lebih lezat, Anda harus menggunakan hati dan hati ayam domestik untuk membuatnya. Karena itu, jika Anda memiliki tempat yang sudah terbukti di mana Anda membeli semuanya buatan sendiri, maka pergi berbelanja di sana. Jika tidak ada tempat seperti itu, maka beli jeroan di toko kelontong biasa, hanya mengambil segar, tidak beku.

Resep hati ayam dan krim asam hati

Resep hati ayam dan krim asam hati

  • 500 gram hati ayam,
  • 500 gram hati ayam,
  • 150 gram krim asam,
  • 1 sendok makan tepung,
  • 1 bawang merah,
  • 1 wortel,
  • garam,
  • rempah-rempah

Hati dan hati ayam rebus. Resep dengan foto

Hati dan hati ayam rebus tidak hanya hidangan lezat yang dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi juga dasar dari diet rendah kalori dan sehat. Bagaimanapun, hati, karena kandungan protein kadar tinggi, berguna untuk asam amino esensial, vitamin esensial, mineral, glikogen, dan sejumlah besar kolagen.

Hati ayam dalam khasiatnya juga tidak ketinggalan di belakang hati. Produk sampingan ini memiliki konsentrasi nutrisi, asam amino, trace elemen dan vitamin yang tinggi. Pada saat yang sama, hati dan hati ayam hampir tidak mengandung lemak, yang membuatnya menjadi penolong hebat dalam memerangi obesitas.

Hidangan yang sama disiapkan cukup cepat, ternyata bergizi dan enak. Karena metode memasak yang dipilih, mis. Pendinginan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar ke seluruh dapur saat memasak, menyebabkan nafsu makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan resep ini dan menyenangkan kerabat Anda dengan hidangan baru dan lezat.

Produk: 1 kg hati dan hati ayam (masing-masing 500 gram), satu bawang merah, dua siung bawang putih, 3 daun salam, 4 kacang polong allspice, 1 sendok teh tanpa bumbu hop-suneli bumbu (atau yang lain sesuai dengan kebutuhan Anda) rasa), garam dan lada hitam secukupnya, minyak goreng nabati untuk digoreng.

Memasak hati ayam rebus dengan hati

Cuci jeroan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan wajan atau wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan panaskan. Setelah mengirim makanan panggangan dengan api besar.

Goreng mereka selama sekitar 5-7 menit dan kurangi panasnya menjadi sedang, selama itu produk akan ditutup dengan kerak emas. Selanjutnya, tambahkan ke mereka untuk dipanggang kupas, dicuci dan cincang bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kubus kecil.

Jeroan panggang tanpa tutup, aduk sesekali. Saat setengah matang, garam dan merica, masukkan daun salam dan kacang polong allspice.

Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak sepenuhnya menutupi produk, jika tidak mereka tidak akan rebus, tetapi dimasak. Pada api besar mendidihkan piring, mengurangi panas ke terkecil dan didihkan dengan tutupnya ditutup selama 30 menit, aduk sesekali.

Hati ayam rebus siap pakai dengan hati disajikan dengan saus dengan lauk apa pun. Mereka sangat lezat dengan soba, millet atau bubur gandum.

Hati ayam direbus dengan krim asam

Jeroan ayam ayam bisa dimasak banyak hidangan yang layak. Salah satunya adalah hati yang direbus dalam krim asam. Mereka bisa dimasak sendiri atau dengan tambahan hati ayam. Ternyata sangat enak, sehat dan bergizi.

Bagaimana cara memasak hati ayam dalam krim asam?

  • hati ayam - 620 g;
  • bawang - 120 g;
  • bawang putih - 2 siung;
  • krim asam - 220 g;
  • minyak sulingan nabati - 25 ml;
  • lada hitam giling - secukupnya;
  • campuran herbal Provencal kering - 12 g;
  • garam - secukupnya.

Cuci hati ayam, hilangkan kelebihan lemak dan pembuluh darah. Bawang bersih dan potong dadu, cincang halus bawang putih.

Dalam wajan yang dalam, atau dalam wajan, pertama potong bawang dan bawang putih dalam minyak nabati dengan minyak olahan, lalu taruh hati ayam dan goreng selama beberapa menit lagi. Sekarang tambahkan krim asam, bumbui hidangan dengan garam, lada hitam, campur, tutup dengan tutup dan mengurangi panas ke minimum. Rebus piring selama tiga puluh menit, lalu buang ramuan Provencal aromatik, campur dan, jika diinginkan, biarkan kelebihan cairan menguap, tambahkan api.

Sajikan hati ayam yang direbus dalam krim asam dengan nasi, sayuran, dan, jika diinginkan, dihiasi dengan sayuran segar.

Hati ayam dengan jamur direbus dalam krim asam dalam slow cooker

  • hati ayam - 620 g;
  • bawang - 175 g;
  • champignons - 375 g;
  • wortel - 175 g;
  • krim asam - 220 g;
  • bawang putih - 2 siung;
  • minyak sulingan nabati - 25 ml;
  • lada hitam giling - secukupnya;
  • campuran rempah-rempah Italia - secukupnya;
  • garam - secukupnya;
  • daun ketumbar dan peterseli segar - secukupnya.

Kupas bawang dan cuci wortel dan potong-potong, potong jamur yang sudah dicuci menjadi piring. Tuang sedikit minyak sayur olahan ke dalam wadah multicooker, sebarkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan dan goreng selama sepuluh menit, atur perangkat ke mode "Penggorengan" atau "Memanggang".

Cuci hati ayam, keringkan, hilangkan lemak berlebih dan pembuluh darah dan berikan pada sayuran. Goreng selama sepuluh menit, tambahkan krim asam, garam, campuran lada, campuran bumbu Italia dan alihkan slow cooker ke mode "quenching". Memasak selama satu jam. Di akhir masakan, kami membuang bawang putih cincang halus, peterseli segar, dan daun ketumbar.

Hati harum lezat dengan jamur dapat disajikan dengan hiasan apa pun.

Hati ayam dan hati dalam krim asam

  • hati ayam - 360 g;
  • hati ayam - 360 g;
  • bawang - 220 g;
  • krim asam dengan kadar lemak setidaknya 20% - 220 g;
  • air murni - 100 ml;
  • bawang putih - 1-2 siung;
  • minyak sayur olahan - 50 ml;
  • lada hitam giling - secukupnya;
  • rempah pedas - secukupnya;
  • garam - secukupnya;
  • peterseli dan basil segar - secukupnya.

Cuci hati ayam dan hati ayam, potong lemak yang tidak diinginkan, pembuluh dan film dan, jika perlu, potong-potong menjadi ukuran yang diinginkan.

Bawang dikupas, potong setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur dengan warna emas. Tambahkan hati dan hati ayam yang sudah disiapkan dan goreng sampai warnanya berubah. Kemudian tambahkan air panas dan rebus selama dua puluh menit di bawah tutupnya. Sekarang kami meletakkan krim asam, garam, lada hitam, rempah-rempah pedas dan biarkan panas sedang selama lima belas menit lagi. Pada akhir proses memasak, kami membuang bawang putih cincang halus, sayuran segar dan biarkan diseduh selama sepuluh menit.

Sajikan hati dan hati ayam siap pakai dengan nasi dan sayuran rebus.

Hati dan hati ayam dengan hiasan

Halo semuanya! Jadi saya memutuskan resep pertama saya, saya ingin mengundang Anda untuk memasak Hati dan Hati Ayam.

* Hati dan hati ayam (saya membeku, di atas substrat, sekitar 700 gr.)
* Krim asam 3 -4 sdm. sendok
* Saus Georgia, bisa berupa Tatar - 6 sdm. sendok
* Bawang - 2 pcs
* 2 siung bawang putih
* satu wortel sedang
* 4 sdm. tepung
* Minyak zaitun (bisa berupa bunga matahari)
* garam, merica, adas

Hiasi:
* soba 2 gelas

Turun ke lauk:
Untuk mengatasi soba, bilas 2 kali, tuangkan 3 gelas air ke atas kompor secara maksimal, tambahkan garam (secukupnya), minyak zaitun (1 sdm). Segera setelah mulai mendidih, kurangi kekuatan piring menjadi setengah, campur semuanya, tutup dan jangan dibuka selama 13 menit! Setelah waktu habis, lepaskan dari kompor, tetapi jangan melepas penutupnya.

Biarkan bersikeras, tetapi untuk sekarang mari kita lakukan saus.

Bersihkan hati dari kertas timah, potong menjadi 2 bagian, potong hati menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas sayuran.
Potong bawang putih menjadi irisan, potong bawang menjadi empat bagian, dan parut wortel pada parutan sedang.

Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, tunggu rasa luar biasa (40 detik)

lalu tambahkan bawang, goreng sampai transparan

taruh wortel di sana selama beberapa menit.

Campuran hati dan hati dengan tepung dan tambahkan ke wajan

Hati ayam dalam krim asam - resep untuk membuatnya lembut dan berair

Anda selalu ingin menyenangkan orang yang dicintai dengan makanan lezat. Namun ternyata tidak selalu bermanfaat dan murah. Hari ini saya ingin menarik perhatian Anda pada hidangan indah - hati ayam dalam krim asam. Mereka dapat bertindak sebagai saus untuk lauk apa pun. Dan juga menjadi hidangan terpisah.

Ayam adalah jenis daging yang paling murah, dan sisanya lebih terjangkau. Belum lama ini Anda dan saya sedang mempersiapkan pate hati ayam. Ingat? Jika Anda masih memiliki hati atau perut, maka mereka juga bisa direbus dengan hati dalam krim asam.

Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda: pertama Anda bisa merebusnya dalam air atau menggoreng sampai setengah matang. Jelaskan lebih rinci setiap metode memasak di bawah ini.

Saya mendengar di suatu tempat bahwa hidangan ini sering dimasak di tingkat restoran. Dan di sini, setelah semua, tidak ada yang sulit, siapa pun dapat menangani makanan enak.

Isi:

Aturan penting: agar hati menjadi lunak dan berair, seluruh waktu memasak mereka tidak boleh lebih dari 30 menit. Jika Anda memasaknya lebih lama, mereka akan menjadi seperti karet.

Jeroan harus dicuci dan dibersihkan dari pembuluh darah, lemak dan darah kering.

Jika saus Anda ternyata sangat cair, tambahkan 1 sdt ke dalamnya. tepung Sebaliknya, jika sangat tebal, encerkan krim asam dengan air.

Hati ayam direbus dalam krim asam dalam wajan

Paling sering untuk persiapan hidangan ini menggunakan panci yang dalam. Lebih mudah untuk menggoreng dan kemudian merebus semua bahan. Agar tidak menodai beberapa panci.

Krim asam untuk resepnya, bisa Anda ambil. Tetapi pastikan untuk memeriksa umur simpan produk.

Komposisi 1 kg hati ayam:

  • 300 g krim asam,
  • 2 lampu,
  • 4 siung bawang putih,
  • garam, merica.

Kami mengambil jeroan. Biarkan mereka turun di saringan dan bilas dengan air mengalir.

Potong lemak dari mereka dan pembuluh darah. Kemudian potong setiap bagian menjadi dua bagian. Kami melakukan ini dengan sepenuh hati dan mencucinya dengan baik di bawah air mengalir.

Bawang bersih dan potong dadu.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng bawang sampai lunak dan transparan. Sekitar 3 menit dengan api besar.

Kemudian tambahkan jeroan. Kami menggoreng semuanya bersama-sama dan secara berkala mengaduknya agar tidak hangus.

Daging akan melepaskan banyak jus, dan saat ini tambahkan bawang putih cincang halus pada mereka.

Garam dan merica. Kemudian kita tutup dengan tutupnya dan rebusan di atas api sedang sampai penguapan sempurna.
Lalu kita masukkan krim asam, dan kita campur. Memasak bahan selama 5 menit lagi.

Kemudian matikan api dan pergi makan hidangan panas dan harum. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja.

Cara memasak hati ayam dalam kompor lambat sehingga empuk dan berair

Saya akan mulai dengan opsi memasak paling sederhana. Untuk ini, kami akan menggunakan asisten favorit saya - slow cooker. Saya tidak bisa melakukannya tanpa itu sama sekali. Saya memasak semua yang ada di dalamnya: dari pengawetan hingga casserole. Plus yang paling penting adalah tidak perlu berlari dan mengikuti memasak.

Bahan:

  • 800 g hati ayam,
  • 2 lampu,
  • 3 sdm. krim asam
  • 1 sdm. minyak sayur
  • 1 gelas air hangat
  • garam

Mari kita mulai dengan persiapan produk.

Bawang dibersihkan dan dipotong halus. Bentuk potongan tidak penting, lakukan seperti dulu. Misalnya, saya suka kalau bawang hampir tidak terasa di piring, jadi saya potong kecil-kecil.

Kami mendapatkan hati. tidak masalah jika mereka dibeli dari Anda atau rumah, Anda harus mencucinya dengan air dingin. Ini penting untuk dilakukan, terutama ketika jeroan dingin dan banyak darah telah dikeluarkan.

Potong nadi dari hati dan potong lemaknya. Jika mereka masih muda, maka ada sedikit lemak dan Anda bisa meninggalkannya. Dianjurkan untuk memotongnya menjadi dua bagian untuk menghilangkan darah kering dari dalam.

Tuang mentega ke dalam mangkuk, nyalakan program Fry or Fry (yang memiliki menu dalam bahasa Inggris) dan tata bawang.

Setelah 7 menit, tuangkan jeroan ke sana.

Garam dan segera beri krim asam. Tuangkan segelas air hangat di atasnya.

Nyalakan mode "Quenching" atau "Stew" selama 25-30 menit. Lebih lama mereka tidak perlu memasak, agar tidak merusak rasanya.

Hidangan ini diperoleh dalam saus cair, sehingga akan sempurna dikombinasikan dengan lauk kering, seperti kentang tumbuk.

Hati goreng dengan bawang dalam saus krim asam

Sekarang mari kita lihat cara membuat saus krim asam. Ternyata lebih tebal. Dua bahan baru ditambahkan - tepung dan air.

Tepung menyerap kelembaban berlebih dan saat gluten membengkak. saus mengental. Anda bisa menggunakan tepung yang biasa, dan Anda bisa memanggangnya jika sudah.

Bahan:

  • 500 g hati,
  • 1 sdm. tepung,
  • garam, bumbu,
  • 3 sdm. krim asam
  • 1 bawang merah,
  • 100 ml air
  • minyak sayur.

Potong halus bukan bawang besar.

Dalam wajan penggorengan, tuangkan sedikit minyak, dan layangkan hati. Goreng selama 3 menit. Kepada mereka kami taruh potongan bawang dan didihkan sampai jus menguap.

Lalu kita beri garam dan merica. Saatnya menuangkan tepung. Tambahkan krim asam dan campur semuanya. Tambahkan sedikit air dan didihkan 15 menit lagi.

Saus akan menjadi lebih kental. Sepotong pomakat roti putih sangat enak.

Resep sederhana dengan jamur di wajan

Sekarang kita memiliki musim jamur. kami telah mengasinkan jamur dan boletus. Dan kemudian kami disuguhi sekantong kecil jamur dan saya memutuskan untuk menambahkannya ke jeroan.

Bahan:

  • hati ayam - 1 kg,
  • bawang - 3 pcs.,
  • krim asam - 3 sdm.
  • jamur - 200 g,
  • bawang putih - 3 siung,
  • garam lada secukupnya.

Kami mencuci hati dan membersihkan mereka semua yang tidak perlu.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Jamur dicuci, disortir dan dicincang halus. Saya segera membuang semua jamur yang tidak dikenal dan diragukan, untuk menghindari keracunan.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Goreng bawang di atasnya selama 1 menit, lalu kami sebarkan jamur padanya.


Setelah 3 menit, tambahkan hati. Garam dan lada secukupnya.

Tutup dan didihkan selama 10 menit.

Kemudian tambahkan panas dan sedikit uap air. Pada saat ini tambahkan bawang putih cincang halus.
Tambahkan krim asam dan didihkan selama 10 menit.

Semua butuh 25-30 menit.

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Sekarang perhatikan lebih dekat cara memasak jeroan ayam bersama. Mungkin hati atau perut Anda tergeletak di dalam freezer. Mereka akan melengkapi hidangan dengan sempurna dan juga akan menghasilkan saus yang lembut dan harum.

Komposisi:

  • hati - 400 g,
  • hati - 400 g,
  • krim asam - 250 g,
  • bawang - 2 pcs.,
  • garam,
  • lada,
  • air - 0,5 gelas.

Persiapan dimulai dengan menyiapkan jeroan. Kami membersihkan dan mencuci hati dan hati.

Periksa apakah limpa telah dipotong dari hati, jika tidak, Anda akan mendapatkan makanan yang tidak bisa dimakan.

Potong-potong bawang dengan halus.

Masukan bawang dengan minyak panas dan goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan jeroan. Anda bisa menambahkan dan perut.

Goreng dengan api besar selama 2 menit sehingga banyak jus tidak terbentuk. Dan dia punya waktu untuk menguap. Produk garam dan lada.

Lalu tuangkan krim asam dan air, aduk.

Kurangi panas dan didihkan di bawah tutup tertutup.

Masak 25 menit lagi.

Diet merebus hati dalam pot

Mari kita lihat resep lain. Hati yang dimasak di atasnya bisa diberikan bahkan kepada anak-anak, karena kita tidak akan menggoreng bahannya. Jadi mereka akan memiliki sedikit lemak.

Bahan (untuk pot 1 500 ml):

  • hati ayam - 500 g,
  • 7 siung bawang putih,
  • wortel - 1 pc.,
  • bawang - 0,5 pcs.,
  • krim asam - 2 sdm.
  • garam, merica, bumbu,
  • air - 100 ml.

Seperti biasa kita mencuci dan membersihkan hati secara menyeluruh. Masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Potong setengah bawang menjadi potongan.

Wortel dipotong menjadi irisan atau setengah cincin. Jadi mereka merasa. Semua produk ditata bersama. Potong bawang putih dan tambahkan sama.

Garam dan merica banyak. Tambahkan semua bumbu favorit Anda dan campur.

Dari rempah-rempah, saya paling sering minum ketumbar, pala, hop, suneli, atau herbal Provencal. Mereka tidak mahal dan memiliki komposisi alami. Bumbu dengan penambah rasa dan pengawet saya lebih suka untuk menghindari.

Isi pot tanah liat dengan makanan sampai penuh, tuangkan segelas air ketiga dan tambahkan 2 sendok makan krim asam di atasnya. Jika Anda memiliki lemak dan buatan sendiri, maka Anda bisa melakukannya dengan satu sendok.

Kami memanaskan lebih dulu oven, mengatur 180 derajat dan mengirim pot untuk persiapan selama 1 jam.

Jika Anda ingin menggunakannya sebagai hidangan terpisah, maka Anda juga bisa meletakkan kentang yang diiris. Tetapi kemudian jumlah produk sampingan perlu dikurangi setengahnya atau menggunakan beberapa pot tanah liat.

Resep lezat dengan keju di dalam oven

Sangat enak untuk dipanggang dalam saus dan di bawah kulit keju.

Untuk 300 g ayam, ambil:

  • krim asam - 200 g,
  • keju - 100 g,
  • 3 siung bawang putih,
  • bawang.

Jantung mendidih dalam air mendidih selama 4 menit.

Potong bawang dengan halus. Dalam piring terpisah tiga di atas parutan keju halus.

Peras bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan bumbu atau rempah segar cincang.

Dalam bentuk yang mendalam di bagian bawah berbaring saus bawang putih. Di dalamnya kita menempatkan jeroan.

Mereka bisa menaruh tomat atau kentang, jika Anda mau. Tuang bawang di atas jeroan dan tutup keju.

Kami memanggang dengan suhu 190 derajat selama 35-45 menit.

Lebih baik disajikan masih dingin, sehingga keju membentang dan saus tidak sempat mengental.

Panggang jeroan dan kentang

Hidangan yang lebih bergizi akan muncul jika Anda menambahkan kentang favorit semua orang.

Bahan:

  • 200 g hati,
  • 300 g kentang
  • garam - 1 sdt,
  • rempah-rempah: ketumbar, hop suneli, herbal Provencal,
  • 1 sdt mentega,
  • 2 sdm. minyak zaitun,
  • 1 bawang merah,
  • 1 wortel,
  • 1 siung bawang putih,
  • bawang putih, krim asam.

Potong kentang menjadi irisan panjang dan isi dengan air dalam mangkuk terpisah sehingga tidak berubah menjadi hitam.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Tiga wortel diparut. Saya lebih suka sisi dangkalnya, sehingga sayuran kurang terasa di makanan.

Hati dicuci dan dipotong menjadi 4 bagian. Tuang mentega ke dalam wajan dan tambahkan mentega ke dalamnya. Kami mencampurnya dengan panas tinggi sehingga mereka digabungkan menjadi satu konsistensi.

Kemudian tuangkan hati. Goreng selama 5 menit. Kemudian tuangkan bawang dan wortel. Goreng 5 menit lagi.

Sekarang tambahkan kentang. Taburi dengan rempah-rempah pilihan Anda. Anda bahkan bisa meletakkan daun salam.

Garam dan merica panggang kami. Potong halus siung bawang putih dan tuang ke kentang.

Jadi goreng 3 menit lagi dengan api sedang. Kemudian tambahkan krim asam. Tutup dan didihkan selama 20 menit sampai kentang siap.

Hati ayam dalam krim asam dengan bawang putih tanpa bawang

Banyak koki percaya bahwa dengan adanya bawang putih di piring, Anda dapat menolak jenis rempah lainnya. Dan dalam beberapa hal mereka benar.

Aroma bawang putih sangat mandiri dan sangat merangsang selera. Nafsu makannya kuat. Karena itu, singkirkan semua bumbu dan bahkan bawang. Kami akan memiliki bahan paling dasar.

Dengan 1 kg hati kita ambil:

Kami mencuci hati dengan baik, memotong lemak dan pembuluh dari mereka. Saya masih lebih suka mencucinya dari darah kering.

Bawang putih membersihkan dan menghancurkan sisi pisau yang rata. Jadi dia akan memberikan lebih banyak minyak esensial dalam saus.

Tuang sedikit minyak sayur ke wajan, panaskan dan goreng hati. Semenit kemudian tambahkan bawang putih cincang.

Begitu banyak uap air keluar, kami menguapnya sedikit. Sekitar 7 menit. Kemudian kita tambahkan garam dan mengeluarkan krim asam. Rebus 15 menit sampai matang.

Ini juga dapat disajikan dengan lauk apa pun: pasta, soba, kacang polong atau bubur.

Saya pikir hidangan ini sangat sederhana dan terjangkau. Produk sampingannya sangat halus rasanya. Dan sausnya memberi mereka rasa lembut khusus yang lembut. Omong-omong, itu bisa diganti dengan krim, jika mau.

Terima kasih atas perhatian Anda dan melarikan diri untuk menyiapkan artikel yang lebih menarik.

Tips 1: Cara memasak hati dan hati ayam

    • • 0,5 kg hati ayam;
    • • 0,5 kg hati ayam;
    • • 1 bawang;
    • • kaldu ayam - 100 ml;
    • • 2 sendok makan krim asam;
    • • minyak sayur;
    • • daun salam - 1 pc.
    • garam
    • merica

Tips 2: Cara memasak jeroan ayam

Tip 3: Cara memasak sup mie ayam

  • cara memasak mie buatan sendiri
  • Untuk jeroan ayam itik ayam:
  • - 500 g jeroan ayam itik (hati dan perut);
  • - 500 g ayam fillet;
  • - 2 bawang;
  • - 250 g krim asam;
  • - garam;
  • - lada hitam.
  • Untuk hati ayam dengan apel:
  • - 800 g hati ayam;
  • - 2 apel;
  • - 2 bawang;
  • - 3-4 siung bawang putih;
  • - 200-250 ml bir hitam;
  • - mentega;
  • - 2 sdm. l mustard kasar;
  • - timi;
  • - garam;
  • - merica
  • Untuk ayam ayam di Georgia:
  • - 500 g jeroan ayam itik ayam;
  • - 80 g mentega;
  • - 2 bawang;
  • - peterseli;
  • - garam
  • Untuk saus bawang putih:
  • - 200 g krim asam atau krim kental;
  • - 1 kepala bawang putih;
  • - lada hitam;
  • - garam

Ayam gulung dengan jeroan ayam itik

Bersihkan jeroan ayam dari film, cuci dan rebus dengan air asin. Kemudian dinginkan dan potong halus dengan pisau dengan bawang dikupas. Masukkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Cuci fillet ayam, keringkan dan kocok dengan palu kayu ke piring tipis. Garam dan merica. Taruh di setiap filet satu sendok makan isian matang dari jeroan ayam itik ayam dengan bawang dan, berubah menjadi tabung, bentuk gulungan. Tempatkan mereka dalam bentuk refraktori atau di atas loyang, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Sajikan roti ayam siap pakai dengan sayuran hijau dan daun selada.

Hati ayam dengan apel

Cuci, keringkan, dan potong hati ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 menit dengan api kecil. Garam, merica, dan tambahkan thyme. Cuci apel dan potong dadu, dan bawang dikupas - cincin setengah tipis. Potong siung bawang putih dengan pisau atau lewati pers. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menjadi kecoklatan bahan yang disiapkan: bawang, bawang putih dan apel. Setelah itu, campurkan dengan hati, masukkan ke dalam loyang tahan panas, isi dengan bir hitam yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam oven. Panggang 7-10 menit. Kemudian biarkan 10 menit lagi dalam oven.

Perut ayam Georgia

Potong perut ayam memanjang, keluarkan isinya dengan film dan cuci sampai bersih. Kemudian tuangkan air dingin dan rebus. Buang perut yang sudah jadi dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Sortir dan potong tipis-tipis. Perut goreng disiapkan dengan cara ini dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan saus bawang putih dan taburi dengan peterseli cincang.

Kupas bawang putih, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api besar selama 30-45 menit. Lalu ambil bawang putih dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam atau krim kental, garam dan merica. Rebus campuran dengan api besar selama 10 menit, lalu aduk dengan mixer.