Makanan dengan kolesterol tinggi

• Diagnostik

Jika seseorang memiliki kolesterol tinggi dalam darah, ia memiliki risiko tinggi terkena penyakit jantung dan pembuluh darah, yang disebabkan oleh pembentukan plak kolesterol pada endotel pembuluh darah. Pasien seperti ini disarankan untuk menyesuaikan nutrisi untuk menurunkan kolesterol, menurunkan indeks massa tubuh dan mulai berolahraga secara teratur. Hanya pendekatan yang kompeten dan terpadu untuk masalah yang akan menghindari pengobatan dan mencegah konsekuensi kesehatan.

Prinsip umum nutrisi

Hiperkolesterolemia tidak menyiratkan transisi seumur hidup ke diet ketat, sebaliknya, makanan dengan kolesterol tinggi cukup beragam dan banyak produk diperbolehkan. Ini lebih merupakan transisi ke kebiasaan makan yang benar, yang direkomendasikan oleh dokter dari berbagai profil. Untuk mencapai pengurangan kolesterol darah yang berkelanjutan, Anda harus mengikuti prinsip-prinsip berikut:

1. Makan pecahan 5-6 kali sehari. Satu porsi makanan harus sedemikian rupa sehingga orang tidak makan berlebihan.
2. Patuhi tingkat optimal kalori yang dimakan per hari untuk jenis kelamin dan usia tertentu. Rekomendasi ini lebih mementingkan normalisasi berat badan, yang penting dalam memperjuangkan kolesterol normal.
3. Menolak produk setengah jadi, produk daging jadi, sosis, sosis, dll.
4. Berhentilah membeli kue, makanan penutup. Lebih baik memanggangnya sendiri dari makanan yang diizinkan.
5. Diperlukan untuk mengurangi asupan lemak hingga sepertiga, sementara pada saat yang sama minyak nabati harus sepenuhnya ditinggalkan dan diganti dengan minyak nabati - zaitun, biji rami, jagung, wijen, dll. harus sepenuhnya ditinggalkan, karena mereka dapat sangat meningkatkan kolesterol aterogenik dalam darah.
6. Membeli produk susu, Anda hanya perlu mengambil varietas rendah lemak.
7. Pastikan untuk makan ikan sungai dan laut. Jadi, pada ikan laut ada sejumlah besar lemak tak jenuh ganda yang membantu membersihkan pembuluh dari plak aterosklerotik. Dalam seminggu Anda harus makan setidaknya 3 porsi hidangan ikan.
8. Ganti dalam diet daging tanpa lemak babi - sapi, domba, kelinci. Masakan daging dimasak tidak lebih dari 3 kali seminggu.
9. Karena daging direkomendasikan untuk menggunakan dada ayam - dagingnya sangat ramping dan kaya protein.
10. Jika memungkinkan, disarankan untuk dimasukkan dalam permainan diet: burung liar, daging rusa. Daging ini setidaknya mengandung lemak.
11. Cinta bubur. Karena tingginya kandungan serat kasar, mereka menyerap kolesterol dan secara alami menghilangkannya dari tubuh.
12. Komponen yang tak terpisahkan dari diet adalah sayuran dan buah-buahan. Pada hari total konsumsi mereka harus 500 gram. Mereka lebih baik dimakan segar, beberapa sayuran bisa direbus atau dipanggang.
13. Dari kopi lebih baik menyerah. Jika ini tidak memungkinkan, maka ia diperbolehkan minum 1 gelas per hari. Studi yang dilakukan telah mengkonfirmasi bahwa minuman ini dapat meningkatkan produksi lipid aterogenik oleh sel-sel hati.
14. Hilangkan bir dan alkohol. Terkadang Anda bisa minum 1 gelas anggur merah kering.

Prinsip nutrisi seperti itu tidak menyiratkan batasan yang ketat. Sebaliknya, daftar produk yang diizinkan memberi banyak ruang bagi fantasi kuliner, ketika Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dan lezat.

Protein, lemak, dan karbohidrat

Agar tubuh berfungsi penuh, seseorang harus mendapatkan protein, lemak, dan karbohidrat dengan makanan, sehingga orang dengan kolesterol tinggi dalam darah tidak dapat sepenuhnya melepaskan lemak.

Protein, banyak dari kita terbiasa dapatkan dari daging, dengan lebih sering dari daging babi. Tapi itu sumber kolesterol dalam jumlah besar. Jadi apa yang bisa dimakan sepenuhnya dan benar tanpa membahayakan kesehatan?

Tupai

Ahli gizi mereka merekomendasikan untuk mendapatkan dari makanan berikut:

• ikan laut atau sungai;
• udang;
• daging sapi tanpa lemak atau daging sapi;
• dada ayam;
• daging kalkun halus;
• tanaman polongan: kacang polong, kacang, lentil, buncis.

Produk-produk ini cukup untuk menyiapkan makanan bergizi setiap hari. Untuk sarapan dan makan malam, Anda kadang-kadang bisa makan keju cottage rendah lemak, yogurt alami rendah lemak atau kefir.

Karbohidrat

Mereka harus mengambil sebagian besar diet. Makanan berikut ini akan bermanfaat bagi orang dengan kolesterol tinggi:

• beri, buah-buahan, sayuran, melon;
• sereal sereal;
• roti dari gandum hitam, gandum atau tepung beras.

Manfaat karbohidrat ini dan kandungan serat makanannya yang tinggi, yang membantu mengurangi kolesterol "berbahaya" dalam darah. Mereka membersihkan usus, menyerap lemak tubuh yang tidak perlu, mencegahnya terserap ke dalam darah. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi berkontribusi pada normalisasi metabolisme, termasuk metabolisme lipid.

Mereka harus hadir dalam diet setiap orang, bahkan pada pasien dengan hiperkolesterolemia. Hal ini diperlukan untuk mengeluarkan lemak jenuh, yang hanya dapat meningkatkan kadar kolesterol aterogenik. Preferensi adalah lemak nabati:

• bunga matahari;
• zaitun;
• wijen;
• jagung, dll.

Bahkan minyak nabati tidak dapat digunakan untuk menggoreng produk, lebih baik mengisi salad dengan mereka. Dalam bentuk ini, mereka akan membantu meningkatkan lipid anti-aterogenik, yang sangat penting untuk menjaga metabolisme lipid pada tingkat yang optimal.

Lemak ikan, yang terkandung dalam:

Mereka memiliki kolesterol, tetapi benar-benar dinetralkan oleh asam lemak omega-3 tak jenuh, sehingga ikan laut harus dimasukkan dalam makanan orang dengan kolesterol tinggi.

Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak

Pada tahap awal transisi ke nutrisi yang tepat, sangat sulit untuk mengingat makanan mana yang dapat Anda makan, dan mana yang lebih baik untuk menyerah atau menggunakan sesedikit mungkin. Kami menawarkan tabel yang mencantumkan produk tersebut. Ini dapat dicetak dan disimpan di dapur secara langsung untuk mengontrol diet Anda dan memasak menggunakan produk yang diizinkan.

Jika dasar dari diet Anda terutama untuk mengambil makanan yang diizinkan dari meja, Anda dapat menormalkan kolesterol tinggi dan menjaganya pada tingkat optimal.

Berapa banyak kolesterol dalam makanan

Jika seseorang memiliki kolesterol tinggi dalam darah, asupan hariannya dengan makanan tidak boleh melebihi 200-250 mg, berdasarkan pada tahap proses aterosklerotik dalam tubuh.

Merumuskan dengan benar diet Anda akan membantu dokter, tetapi perlu juga diketahui berapa banyak kolesterol dalam produk yang menempati posisi pertama pada isinya.

Jika Anda ingin makan makanan ini, Anda perlu menghitung porsinya berdasarkan kandungan kolesterol per 100 g, agar tidak melebihi asupan lemak harian. Jika seorang pasien dengan hiperkolesterolemia terus mengkonsumsi produk-produk ini dalam jumlah besar, ini akan semakin meningkatkan tingkat kolesterol dan memperburuk perubahan aterosklerotik di pembuluh.

Makanan apa yang tidak memiliki kolesterol

Untuk mengurangi kolesterol "berbahaya" dalam darah dan meningkatkan kadar lipid anti-aterogenik, Anda perlu memberikan preferensi pada produk-produk yang tidak memiliki kolesterol sama sekali atau hadir dalam jumlah minimal. Namun, harus diingat bahwa beberapa dari mereka, walaupun kekurangan kolesterol "buruk", cukup tinggi kalori, sehingga mereka tidak boleh dikonsumsi tanpa batas, dan beberapa, seperti kacang, memang memiliki sedikit.

Berikut adalah daftar makanan dan hidangan yang tidak memiliki kolesterol:

• produk sayuran apa pun: sayuran, melon, beri, buah-buahan;
• jus segar. Produk seperti toko dari paket, meskipun tidak mengandung kolesterol, tetapi di dalamnya ada gula, dan karena itu kelebihan kalori;
• bubur sereal, dimasak tanpa penambahan susu dan mentega;
• sereal dan kacang-kacangan;
• sup sayur;
• minyak nabati, bagaimanapun, perlu mempertimbangkan kandungan kalorinya yang tinggi;
• kacang-kacangan dan biji-bijian, tetapi mereka perlu makan tidak lebih dari 30 gram per hari.

Jika Anda lebih mengutamakan makanan dan hidangan yang terdaftar, Anda dapat meningkatkan kolesterol "baik" dalam darah dan mengurangi "buruk" dalam beberapa bulan.

Makanan apa yang mengurangi kolesterol darah

Selama beberapa dekade terakhir, banyak penelitian skala besar telah dilakukan di berbagai negara yang telah membuktikan bahwa kolesterol dan nutrisi sangat erat kaitannya. Dengan mematuhi pedoman diet tertentu, pengurangan yang signifikan dalam kolesterol "jahat" dapat dicapai.

Tetapi penting tidak hanya untuk mengurangi tingkat lipoprotein aterogenik, tetapi juga untuk meningkatkan kandungan kolesterol "bermanfaat". Untuk melakukan ini, Anda perlu makan sebanyak mungkin produk berikut:

• Alpukat adalah buah yang paling kaya akan fitosterol: 76 g beta-sitosterol ditemukan dalam 100 g. Jika Anda makan setengah dari buah ini setiap hari, maka setelah 3 minggu, jika Anda mengikuti prinsip nutrisi yang baik, penurunan kolesterol total akan berada pada level 8-10%;
• Minyak zaitun juga merupakan sumber sterol nabati yang mempengaruhi rasio kolesterol "jahat" dan "sehat" dalam darah: bila diberikan setiap hari, minyak zaitun dapat meningkatkan kolesterol sehat dan mengurangi kolesterol jahat, sedangkan kadar kolesterol total akan menurun 15-18%;
• produk kedelai dan kacang - manfaatnya terletak pada kandungan serat larut dan tidak larut, yang membantu untuk secara alami mengeluarkan lipid "buruk" dari tubuh, mencegah mereka dari diserap ke dalam darah. Dengan demikian, dimungkinkan tidak hanya untuk mengurangi tingkat lipid aterogenik, tetapi juga untuk meningkatkan konsentrasi kolesterol "baik" dalam darah;
• lingonberry, cranberry, black chokeberry, raspberry kebun dan hutan, delima, stroberi: buah beri ini mengandung polifenol dalam jumlah besar, yang dapat meningkatkan produksi lipid anti-aterogenik dalam darah. Jika 150 g beri ini dikonsumsi setiap hari, maka setelah 2 bulan Anda dapat meningkatkan kolesterol "baik" sebesar 5%, jika Anda menambahkan segelas jus cranberry ke dalam diet Anda setiap hari, Anda dapat meningkatkan lipid anti aterogenik sebesar 10% selama periode waktu yang sama;
• Kiwi, apel, kismis, semangka - semua buah dan buah, kaya akan antioksidan. Mereka memiliki efek yang baik pada metabolisme lipid dalam tubuh dan dapat menurunkan kadar kolesterol sekitar 7%, asalkan dikonsumsi setiap hari selama 2 bulan;
• biji rami - statin alami yang kuat yang membantu melawan kolesterol tinggi dalam darah;
• Ikan tenggiri, salmon, tuna, cod, trout: semua ikan yang hidup di laut dingin mengandung minyak ikan - sumber terkaya asam Omega-3. Jika Anda makan sekitar 200-250 g ikan setiap hari, dalam 3 bulan Anda dapat mengurangi tingkat lipoprotein densitas rendah sekitar 20-25% dan meningkatkan kolesterol "sehat" sebesar 5-7%;
• biji-bijian dan gandum - karena banyaknya serat kasar, mereka menyerap kolesterol jahat, seperti spons, dan menghilangkannya dari tubuh;
• bawang putih - ini disebut salah satu statin nabati yang paling kuat, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan sintesis lipoprotein kepadatan tinggi dalam sel-sel hati, sementara bawang putih bekerja pada kolesterol "jahat". Mencegah penurunannya pada dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik;
• produk lebah - serbuk sari dan perga. Mereka mengandung sejumlah besar zat berguna bagi tubuh, yang tidak hanya memiliki efek positif pada kerja seluruh organisme, tetapi juga menormalkan proses metabolisme dan tingkat lipid dalam darah;
• Semua sayuran dalam bentuk apa pun kaya akan lutein, karotonoid dan serat makanan, yang bersama-sama memungkinkan kita untuk menormalkan metabolisme lipid dalam tubuh.

Jika Anda belajar secara terperinci dan mematuhi aturan dan prinsip-prinsip ini setiap hari, Anda dapat sangat memengaruhi keseluruhan tingkat kolesterol dalam darah, memperkuat kesehatan Anda, dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Tetapi penting tidak hanya untuk mematuhi nutrisi yang tepat, tetapi juga untuk beralih ke gaya hidup sehat: berhenti merokok dan alkohol, mulai berolahraga (atau setidaknya berolahraga di pagi hari), amati pekerjaan dan istirahat. Pendekatan terpadu untuk masalah ini akan membantu dengan cepat menghilangkannya dan mengkonsolidasikan hasil yang dicapai untuk seumur hidup.

Diet dengan kolesterol tinggi: apa yang bisa dan tidak bisa

Kolesterol adalah alkohol lipofilik yang terlibat dalam metabolisme. Dengan itu, hormon dan vitamin disintesis. Dengan bertambahnya komponen ini dalam tubuh manusia dapat didiagnosis perkembangan berbagai penyakit. Itu sebabnya pasien diberi resep diet dengan kolesterol tinggi.

Penyebab dan efek kolesterol tinggi

Peningkatan kolesterol pada manusia diamati ketika terpapar sejumlah faktor. Dalam kebanyakan kasus, itu didiagnosis pada orang yang menderita diabetes. Proses patologis dapat diamati pada:

• Hepatitis;
• Sirosis hati;
• Ikterus ekstrahepatik;
• Gagal ginjal.

Penyakit ini dapat didiagnosis pada wanita selama kehamilan. Jika tubuh kekurangan hormon pertumbuhan, maka itu menjadi penyebab penyakit. Asupan obat-obatan tertentu yang tidak rasional mengganggu metabolisme, yang mengarah pada peningkatan kolesterol. Beresiko adalah orang-orang yang sering mengalami situasi stres. Penyakit ini dapat didiagnosis pada pasien yang kelebihan berat badan. Jika seseorang merokok atau menyalahgunakan alkohol, ini mengarah pada pengembangan proses patologis.

Dalam kasus keterlambatan pengobatan patologi, perkembangan komplikasi didiagnosis pada seseorang. Paling sering mereka memanifestasikan diri dalam bentuk penyakit jantung iskemik atau gangguan sirkulasi darah di lengan dan kaki pembuluh darah. Beberapa pasien didiagnosis memiliki kelainan pasokan darah ke ginjal dan otak. Dengan meningkatnya kolesterol, diagnosa ensefalopati discirculatory dyscirculatory. Patologi dapat menyebabkan angina saat aktivitas.

Meningkatkan jumlah kolesterol dalam tubuh manusia dapat didiagnosis karena berbagai alasan dan penuh dengan konsekuensi. Itulah sebabnya disarankan untuk melakukan pengobatan patologi secara tepat waktu, salah satu komponennya adalah diet.

Aturan dasar diet

Dengan hiperkolinemia, pasien tidak perlu mengikuti diet ketat sepanjang hidupnya. Pasien dianjurkan nutrisi yang tepat, yang memungkinkan konsumsi berbagai produk. Diet dengan peningkatan membutuhkan penerapan aturan tertentu:

• Pasien ditunjukkan nutrisi fraksional. Artinya, seseorang harus makan makanan 5-6 kali sehari. Pada saat yang sama, porsi harus minimal.
• Pasien harus tahu produk apa yang tidak diperlukan, ikuti diet sesuai dengan rekomendasi. Anda tidak boleh makan sosis, makanan ringan, produk daging jadi, sosis, dll.
• Saat mengikuti diet, seseorang harus memantau kandungan kalori makanan, yang akan membantu menormalkan berat badan.
• Jumlah lemak yang dikonsumsi disarankan untuk membatasi 1/3. Lemak hewani sangat dilarang. Itu digantikan oleh minyak nabati, yang meliputi biji rami, jagung, wijen, zaitun, dll. Dengan bantuan mereka, berdandan salad.
• Pasien tidak dianjurkan untuk makan makanan yang digoreng, karena mereka menyebabkan peningkatan kolesterol aterogenik dalam darah.
• Pasien diperbolehkan mengonsumsi produk susu dengan jumlah lemak minimum.
• Dalam diet harus menjadi ikan sungai dan laut. Ini terdiri dari lemak tak jenuh ganda, yang menyediakan pembersihan lengkap pembuluh darah. Selama seminggu Anda harus makan setidaknya tiga porsi hidangan ikan.
• Dari babi manusia harus menolak. Dia merekomendasikan konsumsi daging tanpa lemak - domba, sapi, daging kelinci. Dianjurkan untuk makan hidangan daging tidak lebih dari 3 kali seminggu.
• Dilarang keras menggunakan bir dan arwah. Dalam kasus yang jarang terjadi, anggur merah kering yang diizinkan, tetapi tidak lebih dari 1 gelas.
• Pasien dianjurkan untuk makan fillet ayam, karena tidak hanya ramping, tetapi juga termasuk protein.
• Kopi sama sekali tidak dianjurkan untuk diminum. Jika seseorang tidak dapat menolaknya, maka perlu untuk minum tidak lebih dari 1 cangkir per hari dari minuman ini.
• Dengan peningkatan kolesterol, konsumsi permainan dianjurkan, karena daging ini mengandung lemak dalam jumlah minimal.
• Diet harus dikembangkan berdasarkan sayuran dan buah-buahan. Mereka harus dikonsumsi setiap hari setidaknya 500 gram. Konsumsi mereka harus dilakukan segar, dipanggang atau direbus.
• Diet harus dikembangkan berdasarkan sereal, karena komposisinya dalam jumlah besar termasuk serat kasar yang menyerap kolesterol.

Ketika meningkatkan jumlah kolesterol, seseorang harus secara ketat mematuhi aturan di atas, yang akan memastikan tidak hanya stabilisasi indikator, tetapi juga peningkatan kondisi pasien.

Makanan apa yang perlu dikecualikan dari diet?

Dengan kolesterol tinggi, diet harus dikembangkan sehubungan dengan makanan yang dilarang. Pasien dilarang keras mengonsumsi lemak yang berasal dari hewan, karena merupakan sumber kolesterol. Konsumsi karbohidrat yang mudah dicerna tidak dianjurkan. Pasien dilarang mengkonsumsi makanan yang mengarah pada stimulasi sistem kardiovaskular dan saraf.

Konsumsi sayuran harus dilakukan dalam bentuk rebus, karena asupan serat mentah dalam tubuh diamati perkembangan perut kembung. Konsumsi makanan harus dilakukan dalam bentuk direbus atau direbus. Mengukus juga dianjurkan. Pasien tidak diperbolehkan produk susu berlemak: kefir, ryazhenka, yogurt, dll. Dari mayones, saus krim asam dan asam harus dibuang.

Dalam kasus patologi, perlu untuk mengeluarkan telur dari makanan dalam bentuk goreng dan rebus. Selama memasak hidangan pertama dilarang menggunakan kaldu lemak pekat. Ikan dan daging berlemak dapat meningkatkan kinerja. Para ahli tidak merekomendasikan makan manisan. Dalam makanan, perlu meninggalkan sayuran goreng, kelapa. Makanan terlarang adalah bebek dan angsa. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan sereal. Dianjurkan untuk menggunakan hidangan dari oatmeal, bubur nasi, soba, dll.

Saat menyusun diet, Anda harus membiasakan diri dengan daftar makanan yang dilarang, yang akan membatasi kemungkinan kerusakan pasien.

Tabel Produk Kolesterol

Jika seseorang memiliki kolesterol tinggi, tabel tidak akan ditampilkan. Pasien disarankan untuk tidak menggunakan produk berikut ini - lemak, daging, lemak, dll. Produk apa yang tidak dapat dikonsumsi, seperti yang dijelaskan pada kolom pertama. Mereka dicirikan oleh angka kolesterol tertinggi dalam komposisinya. Dengan sejumlah kecil kolesterol dalam darah, konsumsi makanan dari kolom kedua dalam jumlah minimum diperbolehkan.

Ketika mengembangkan diet, sangat penting untuk menentukan makanan mana yang dilarang untuk digunakan, karena mereka termasuk jumlah terbesar dari komponen ini. Jika mereka dilarang, itu berarti mereka dapat membahayakan tubuh.

Produk yang Diizinkan

Selama proses patologis, diet tanpa kolesterol ditentukan. Ini dikembangkan berdasarkan produk-produk tertentu. Ransum seseorang harus terdiri dari roti kemarin, untuk persiapan yang tepung gandum digunakan. Anda juga bisa makan roti yang sudah kering. Untuk mengurangi kinerja, disarankan untuk memasak pasta dari tepung gandum. Pasien didorong untuk memasak dengan menggunakan minyak nabati. Diet harus terdiri dari sayuran:

• Kol berwarna-warni dan putih;
• Kentang;
• Kabachkov;
• Labu;
• Bit.

Penghapusan racun dari tubuh dengan menggunakan wortel. Sumber asam folat adalah salad. Para ahli merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada varietas daging rendah lemak - sapi, kalkun, daging sapi tanpa lemak, daging kelinci, ayam, dll.

Makanan harus dikembangkan berdasarkan makanan laut - kerang, kerang, tiram, kepiting dalam jumlah terbatas. Penting untuk mengkonsumsi makanan penurun kolesterol - tuna, cod, haddock, flounder, pollock, dll. Sumber protein nabati, yang diperlukan untuk penyakit ini, adalah kacang-kacangan. Pasien perlu makan kacang.

Ada berbagai macam produk yang diperbolehkan dengan kolesterol tinggi, yang memungkinkan Anda untuk mengembangkan menu yang enak dan sehat.

Makanan penurun kolesterol

Pola makan dengan kolesterol tinggi harus dikembangkan berdasarkan produk yang mampu menurunkan tarif.

Bagian harus terdiri dari produk susu rendah lemak. Perlindungan dinding pembuluh darah, serta pembuangan timbunan berkapur dan lemak dari tubuh disediakan dengan bawang dan bawang putih. Pasien harus minum jus jeruk, yang termasuk asam askorbat, aksinya ditujukan untuk memperkuat dinding pembuluh darah. Dianjurkan untuk minum kompot, kaldu rosehip, teh diseduh lemah. Dari bumbu-bumbu yang Anda butuhkan untuk memilih bumbu, lada, lemon, mustard, lobak.

Pasien perlu makan tomat dan mentimun. Juga, pasien harus mengonsumsi sayuran hijau dalam jumlah besar. Untuk camilan yang direkomendasikan kiwi, kerupuk gurih. Persiapan sup sayuran harus dilakukan pada kaldu sapi kedua. Dari permen diperbolehkan konsumsi es loli dan agar-agar. Anda juga bisa mengonsumsi produk yang tidak termasuk gula.

Ketika memilih produk makanan, perlu untuk memberikan preferensi pada opsi-opsi yang tidak termasuk kolesterol. Daftar ini terdiri dari produk apa pun yang berasal dari tumbuhan:

Penting untuk makan sereal sereal, untuk persiapan yang dilarang menggunakan susu dan mentega. Pasien harus makan sup sayuran setiap hari. Ransum terdiri dari minyak nabati, kacang-kacangan dan biji-bijian, yang harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Pasien harus makan brokoli, yang terdiri dari serat makanan, yang memungkinkan untuk menstabilkan keadaan. Makanan dari serat kasar tidak bisa diserap oleh dinding usus. Ini menyediakan amplop dan ekskresi makanan olahan. Dengan mempercepat gerak peristaltik, lebih sedikit penyerapan kolesterol yang dicapai. Pasien direkomendasikan asupan harian 400 gram produk ini.

Jangan menyerah jamur tiram, yang terdiri dari statin. Mereka adalah analog dari obat-obatan yang mengurangi sintesis kolesterol. Dengan konsumsi teratur produk ini kemungkinan pembentukan plak di kapal berkurang. Selama proses patologis, pasien dianjurkan untuk mengonsumsi setidaknya 9 gram produk.

Para ahli merekomendasikan dimasukkannya ikan hering ke dalam makanan. Produk ini mengandung asam lemak omega-3. Dengan bantuan mereka, kolesterol berkurang jika rasio pembawa protein berubah. Seseorang direkomendasikan asupan harian 100 gram produk ini. Ini akan memberi kesempatan untuk mengembalikan lumen di pembuluh, serta menghilangkan lemak dan kolesterol dari plak.

Jika kolesterol meningkat, apa yang bisa Anda makan hanya ditentukan oleh dokter sesuai dengan tingkat keparahan proses patologisnya.

Diet terapeutik

Diet dengan kolesterol tinggi dikembangkan dengan mempertimbangkan daftar makanan yang diizinkan dan dilarang. Ada beberapa pilihan untuk diet. Mana yang paling cocok untuk menentukan hanya dokter. Dari kolesterol tinggi, disarankan untuk menggunakan diet pilihan ini:

1. Sarapan terdiri dari yogurt rendah lemak dan sereal bekatul. Untuk menghilangkan peningkatan indikator, disarankan untuk minum segelas jus jeruk bali selama periode ini. Untuk sarapan kedua, persiapan salad sayuran dan minum jus apel segar dianjurkan. Untuk makan siang, disarankan untuk memasak borsch dengan kaldu sayuran, daging sapi rebus. Anda juga bisa makan salad sayuran, yang digunakan untuk minyak zaitun. Waktu minum teh terdiri dari dua potong dedak dan satu apel. Makanan diet membutuhkan memasak makan malam dalam bentuk kacang hijau rebus dengan penambahan minyak jagung. Konsumsi keju, roti, dan teh hijau juga dianjurkan.
2. Dalam hal ini, dietnya lebih beragam. Untuk sarapan, buat telur dadar, yang ditambahkan ke lada dan zucchini Bulgaria. Selama periode ini, disarankan untuk makan roti gandum dan minum segelas kopi dengan tambahan susu. Sarapan kedua terdiri dari salad buah dan roti dedak. Untuk makan siang disarankan memasak sup sayur, panggang bertengger. Anda juga bisa makan sedikit salad sayuran, yang digunakan untuk membuat minyak biji rami. Dari minum sebaiknya kolak. Waktu minum teh terdiri dari yogurt rendah lemak. Untuk makan malam, Anda bisa membuat salad menggunakan keju tawar dan makan roti. Dari minum jus tomat yang disarankan.
3. Meja medis dengan kolesterol tinggi membutuhkan memasak bubur sereal di atas air. Anda juga bisa minum segelas jus prem atau teh hijau. Sarapan kedua terdiri dari jeruk atau mandarin. Untuk makan siang, rebus dada ayam dan nasi dalam air. Anda juga bisa makan salad, untuk persiapan yang digunakan kol dan wortel. Dicuci dengan pinggul kaldu makanan. Saat makan siang, konsumsi sayur dan bekatul direkomendasikan, di mana minyak zaitun digunakan. Dari minum yogurt yang direkomendasikan. Makan malam terdiri dari ikan yang dipanggang dalam foil, salad sayuran, berpakaian dengan minyak jagung dan jus.

Semua hari di atas dapat diulang atau dikombinasikan satu sama lain. Ini akan secara signifikan mendiversifikasi menu pasien. Berkat penggunaan tabel perawatan dengan kolesterol tinggi, dimungkinkan untuk menormalkan indikator tanpa menggunakan obat-obatan. Dengan bantuan diet disediakan pembuluh pembersih dan meningkatkan sirkulasi darah di dalamnya.

Resep

Ada sejumlah besar resep lezat yang diizinkan untuk digunakan dengan kolesterol tinggi. Pasien didorong untuk mempersiapkan:

• Ikan bakar. Beberapa siung bawang putih dan satu bawang dikupas dan ditumbuk. Dengan zucchini dan terong perlu untuk melakukan manipulasi yang sama. Sayuran dicampur dan direndam dalam garam, merica, rempah-rempah Provencal dan minyak sayur selama setengah jam. Fillet ikan laut diminyaki dan dibumbui dengan bumbu. Sayuran diletakkan di atas kertas, kemudian ikan, dan cincin tomat di atasnya. Ikan bakar dalam oven selama 20 menit.
• Ikan dan keju Menyiapkan hidangan berdasarkan fillet dari hake, tomat, bawang, wortel, keju rendah lemak, minyak sayur. Fillet ikan dipotong menjadi beberapa bagian dan diasinkan. Untuk ini, allspice dan rempah-rempah digunakan. Bawang dicincang halus dan dimasukkan ke dalam wajan. Ini juga ditambahkan wortel parut. Fillet diletakkan dalam bentuk dan ditutup dengan sayuran rebus. Tomat yang diletakkan di atas, yang harus dipotong menjadi cincin. Panggang hidangan selama 20 menit. Setelah waktu ini, ikan harus dikeringkan dengan keju parut dan dipanggang selama beberapa menit lagi.
• Fillet ayam dengan kacang. Satu fillet ayam diambil dan dipotong-potong kecil. Mereka harus ditempatkan di panci, tuangkan air dan sup. 300 gram kacang hijau beku ditambahkan ke wajan, serta rempah-rempah, sesuai dengan preferensi orang tersebut. Perlu untuk memadamkan semua yang ada di bawah tutup sampai ayam mencapai kesiapan. Sebelum disajikan, hidangan ini ditaburi dengan sayuran hijau, asin dan disiram dengan minyak zaitun. Hidangan harus disajikan hangat.
• Payudara Panggang. Fillet payudara harus sedikit dibuang. Setelah ini, bumbu perendam berbasis minyak nabati disiapkan. Bawang putih, rosemary, dan susu skim ditambahkan ke dalamnya. Fillet direndam dalam rendaman dan dibiarkan selama 30 menit. Setelah itu, fillet diletakkan di atas formulir dan dipanggang dalam oven. Setelah dimasak, hidangan harus diasinkan dan disajikan dengan sayuran segar.

Peningkatan kadar kolesterol darah didiagnosis pada orang ketika terpapar berbagai faktor pemicu. Proses patologis ini dapat menyebabkan komplikasi serius, yang membutuhkan perawatan tepat waktu. Dalam hal ini, pasien harus mengikuti diet sehubungan dengan makanan yang diizinkan dan dilarang. Ada berbagai macam diet yang memungkinkan Anda memilih opsi yang paling tepat untuk pasien. Untuk memberikan pengobatan yang efektif dan efektif, perlu bahwa dokter harus mengembangkan diet.

Tabel - apa yang harus makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak?

Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa pada tingkat kolesterol darah yang tinggi pada wanita dan pria? Apa yang harus dilakukan untuk liburan? Kami menyajikan kepada Anda sebuah tabel yang nyaman (daftar), di mana kolom pertama berisi produk yang dapat dimakan (dengan peningkatan lpnp / diturunkan lpvp), dan yang kedua, yang dilarang. Rekomendasi singkat diberikan untuk setiap kelompok produk (kiat untuk catatan dari dokter dan ahli gizi).

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan kolesterol tinggi, dan yang tidak bisa - tabel / daftar

Sereal, kue kering, permen

• Jika kolesterol tinggi, tetapi Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis, maka pilihlah kalori terendah - jeli buah, kue gandum. Anda dapat es loli (lebih baik buatan rumah dari susu skim). Kembangkan keterampilan kuliner Anda sendiri!
  

Susu, produk susu, telur

• Jangan khawatir, susu skim mengandung banyak nutrisi (protein, kalsium dan fosfor) sebanyak susu mentah dan lemak (lemak).
  
• Putih telur tidak mengandung kolesterol, jadi jangan ragu untuk mengganti seluruh telur dengan mereka dalam resep (dari perhitungan: satu telur utuh = dua protein). Dengan meningkatnya kolesterol dalam darah (serta risiko aterosklerosis) Anda tidak bisa makan lebih dari 2 kuning seminggu.
  
• Jangan pernah menambahkan keju ke dalam hidangan daging, jika tidak dua kali lipat: isi lemak dan kalori yang tidak sehat.
  

Sup, kaldu

• Setelah memasak kaldu sapi, pastikan untuk mendinginkannya. Setelah itu, sendok makan biasa menghilangkan seluruh lapisan lemak beku.
  
• Dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah, sebagai hidangan utama, Anda dapat (dan bahkan perlu) makan sup, dibumbui dengan nasi atau pasta "ringan".
  

Ikan dan makanan laut

Daging dan produk daging

Minyak, Lemak, Lemak Trans

• Selama memasak, potong semua "lemak" dari daging dan singkirkan kulit burung.
  
• Dengan meningkatnya kolesterol, batasi konsumsi produk sampingan. Namun, sebulan sekali disarankan untuk memasukkan sepotong hati kecil (sekitar 80 g) dalam makanan, karena mengandung vitamin dan zat besi.
  
• Anda tidak bisa makan makanan yang digoreng. Jika Anda harus menggoreng, gunakan minyak sayur dan wajan dengan lapisan anti lengket. Jika Anda menggunakan panggangan, maka letakkan daging atau ikan di atas panggangan, untuk menumpuk semua lemak.
  
• Cobalah untuk menggabungkan hidangan daging dengan pasta dan salad sayuran / "hijau".
  

Sayuran dan buah-buahan

• Bumbui salad sayuran dan camilan dengan jus lemon, rempah-rempah, rempah-rempah sehat. Tidak termasuk: mayones, semua jenis saus dan saus lemak.
  

Jus, minuman, alkohol

• Dengan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, cobalah untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan minuman beralkohol. Apa yang harus dilakukan untuk liburan? Untuk pria, tidak lebih dari dua minuman beralkohol per hari, untuk wanita - tidak lebih dari satu. Menurut standar WHO, minuman tersebut dapat berupa segelas bir (330 ml), segelas anggur kering (250 ml), atau segelas produk yang kuat (tidak lebih dari 60 ml).
  

Apa yang harus dilakukan untuk liburan dengan kolesterol tinggi?

• Cobalah untuk tidak menipu diri sendiri tentang fakta bahwa Anda bisa makan sesuatu, tetapi sesuatu itu tidak mungkin. Pertama, pahamilah bahwa setiap penyakit kronis diobati - secara kronis. Artinya, jika kita makan dalam waktu lama apa yang berbahaya bagi tubuh (mungkin tanpa sadar), maka untuk pemulihan normal, kita tidak perlu makan "makanan ringan" untuk waktu yang lama. Dan, kedua, harapan untuk semua yang terbaik dalam hidup. Seperti yang tertulis di atas cincin Salomo: "dan itu akan berlalu."
• Pada akhirnya, hari ini ada sejumlah besar resep untuk makanan lezat, benar-benar tidak berbahaya bagi kesehatan kita. Jangan malas, cari mereka. Perkuat bakat kuliner Anda sendiri. Dengan bantuan TABEL ini, Anda dapat secara mandiri menghitung daftar produk dengan porsi normal kolesterol makanan per hari (tidak lebih dari 300 mg).

• Jika Anda memiliki masalah dengan kolesterol tinggi dalam darah, tetapi tekad tidak cukup, misalnya, menolak untuk makan "makanan terlarang" di sebuah pesta. Mintalah pasangan atau pasangan Anda (atau teman dekat) untuk membantu Anda dengan masalah ini - yaitu, untuk mengendalikan Anda. Beri dia (atau dia) kata - untuk menjaga "sampai yang menang." Atau bertaruh serius (lebih banyak untuk pria).
• Pada saat liburan cobalah untuk bergerak lebih banyak. Bisa menari (secara alami, sedang), permainan di luar ruangan, dll. Pilihan yang bagus, misalnya, lebih sering dan lebih lama berjalan bersama anjing. Secara umum, perhatikan situasinya.
• Sehubungan dengan alkohol, lebih baik untuk menyerah. Terlepas dari kenyataan bahwa menurut standar WHO mereka diizinkan dalam jumlah sedang. Tapi di sana, di mana 50 ml pertama, di sana dan yang kedua. Dan di belakang mereka dan yang ketiga (pada prinsip: "Allah mencintai Tritunggal"). Anda bisa bersenang-senang tanpa alkohol.

Untuk informasi lebih lanjut tentang makanan yang diizinkan (dan bahkan disarankan), serta makanan yang dilarang (disajikan dalam tabel / daftar di atas) untuk kolesterol tinggi dalam darah dapat ditemukan di artikel lain di situs web kami.

Diet dengan kolesterol tinggi

Di dunia modern, insiden patologi kardiovaskular adalah yang tertinggi, yang dapat menyebabkan komplikasi serius - infark miokard, stroke otak. Hal ini disebabkan oleh tingginya kadar kolesterol dalam darah, yang secara bertahap disimpan di dinding arteri dalam bentuk plak aterosklerotik, yang menyebabkan penyempitan mereka.

Mengurangi tingkat senyawa ini dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular dapat dicapai dengan mengikuti rekomendasi diet sederhana.

Nilai biologis kolesterol dan bahaya peningkatannya

Secara kimia, kolesterol adalah lemak tahan api yang tidak larut dalam air. Asupannya dengan makanan diperlukan, karena merupakan bahan bangunan untuk membangun membran sel dan sintesis hormon tertentu (hormon seks wanita dan pria, glukokortikosteroid). Di dalam darah, ia mengikat protein, membentuk lipoprotein.

Ada beberapa jenis lipoprotein, tergantung pada kepadatan molekulnya. Peningkatan kadar kolesterol membutuhkan peningkatan konsentrasi lipoprotein densitas rendah. Peningkatan mereka menyebabkan penundaan kolesterol secara bertahap di dinding arteri, penyempitan diameternya dengan perkembangan selanjutnya dari proses patologis tersebut:

• Penyakit arteri koroner adalah pasokan darah yang tidak cukup ke otot jantung, karena lesi aterosklerotik pada arteri koroner.
• Aterosklerosis serebral adalah hasil dari kekurangan gizi otak.
• Hipertensi - peningkatan tekanan darah sistemik konstan di atas normal, berkembang sebagai akibat dari penyempitan pembuluh darah ginjal.
• Vasokonstriksi tungkai - jumlah aliran darah yang tidak mencukupi berkembang di arteri kaki, yang dapat menyebabkan nekrosis (sekarat) otot-otot mereka.

Endapan kolesterol di dinding vaskular terjadi dalam bentuk plak aterosklerotik. Pada latar belakang tekanan darah tinggi, ruptur plak dapat terjadi. Pada saat yang sama, gumpalan darah terbentuk, yang mengarah pada perkembangan bencana vaskular dalam bentuk infark miokard atau stroke serebral (karena penyumbatan arteri yang memberi makan organ-organ ini oleh trombus yang terbentuk).

Penting untuk diketahui! Ada indikator normal kolesterol total dalam darah, yang berkisar antara 3,6 hingga 7,8 mmol / l. Level di atas norma atas mengindikasikan kemungkinan awal proses deposisi di dinding arteri. Asupan harian dengan makanan adalah 250 mg per hari, untuk orang-orang dengan kadar tinggi adalah 100-150 mg.

Alasan untuk meningkatkan

Ada 2 kelompok utama penyebab peningkatan kolesterol darah - endogen dan eksogen. Penyebab endogen (internal) yang terkait dengan gangguan proses metabolisme dalam tubuh, ini termasuk:

• Patologi hati, yang sel-selnya mulai secara intensif mensintesis lipoprotein densitas rendah.
• Pelanggaran ekskresi empedu pada kolesistitis - radang kandung empedu, batu empedu atau diskinesia bilier (baca juga tentang diet setelah mengeluarkan kandung empedu).
• Penurunan penyerapan kolesterol dari darah oleh sel - terjadi dengan peningkatan kandungan fraksi lipoprotein densitas rendah.
• Gangguan genetik metabolisme lemak dalam tubuh.
• Diabetes mellitus - dengan penyakit ini, metabolisme karbohidrat dan lemak terganggu dalam tubuh.

Penyebab eksogen (eksternal) adalah efek dari faktor sedemikian rupa sehingga seseorang dapat mengubah (memodifikasi):

• Asupan makanan yang meningkat adalah hasil dari kekurangan gizi, dengan makanan dengan kandungan kolesterol tinggi yang berlaku dalam makanan.
• Hypodynamia - gaya hidup yang kurang gerak, kurang aktivitas fisik, dan kurang olahraga.
• Merokok dan penggunaan alkohol secara sistematis.
• Kelebihan berat badan adalah hasil dari diet yang irasional dan gaya hidup yang tidak banyak bergerak.

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, sangat penting untuk memengaruhi faktor eksogen, di mana diet digunakan untuk mengurangi kolesterol, gaya hidup aktif dengan olahraga, berhenti merokok dan alkohol.

Cara menurunkan kolesterol melalui diet:

Prinsip dan aturan diet

Makan dengan kolesterol tinggi akan memberikan hasil yang baik sambil mematuhi prinsip-prinsip yang harus diikuti:

• Diet untuk menurunkan kolesterol harus dikombinasikan dengan aktivitas fisik, yang akan mempercepat proses penyerapannya oleh sel-sel dan pengurangan lipoprotein densitas rendah.
• Penting untuk berhenti merokok dan minum alkohol, karena faktor-faktor ini memprovokasi kurangnya nutrisi dalam sel-sel tubuh dan gangguan hati.
• Produk-produk lemak yang berasal dari hewan harus dikeluarkan dari makanan.
• Daging, ikan, dan telur harus dikonsumsi tidak lebih dari 2 kali seminggu.
• Anda tidak dapat membatasi diri dalam jumlah makanan yang dikonsumsi - cukup protein dan karbohidrat harus dicerna dalam tubuh, diet yang tepat dengan kolesterol tinggi menyiratkan bukan penurunan jumlah makanan, tetapi perubahan kualitasnya.
• Piring dari produk sebaiknya dikukus, direbus atau direbus.

Produk yang Diizinkan

Daftar makanan yang membantu mengurangi kolesterol darah total dan lipoprotein densitas rendah termasuk:

• Ikan Ia bisa memakan laut dan sungai.
• Sayuran dan buah-buahan - mengandung semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh, asam organik, yang merupakan bagian dari hampir semua buah, membantu meningkatkan metabolisme lemak.
• Soba atau sereal beras, millet, dimasak dalam air.
• Roti gandum (roti gandum hitam) - memberi tubuh serat dan vitamin esensial dari kelompok B.
• Produk susu bebas lemak - kefir, yogurt.
• Jenis daging rendah lemak - kelinci, ayam, daging sapi.
• Lemak nabati - bunga matahari atau minyak zaitun. Buah-buahan dan kacang-kacangan kering adalah camilan yang enak di antara waktu makan utama.

Produk yang Dilarang

Produk-produk ini tidak hanya dapat sering dimakan, tetapi dianjurkan untuk sepenuhnya dikeluarkan dari diet, karena mengandung sejumlah besar kolesterol dan berkontribusi terhadap peningkatan darah:

• Daging berlemak - babi, bebek, angsa.
• Produk dari susu skim - mentega, krim asam, krim, keju, keju cottage.
• Daging produk setengah jadi - sosis, sosis, pate.
• Permen - permen, kue, es krim krim.
• Telur ayam - jumlah kolesterol tertinggi yang ditemukan dalam kuning telur.
• Makanan panggang dari tepung premium.
• Beberapa makanan laut - udang, cumi-cumi.
• Mayones.

Lebih detail kandungan kolesterol dalam makanan bisa dilihat di tabel:

Top 9 diet efektif untuk kolesterol darah tinggi

Diet medis dengan peningkatan kolesterol dalam darah adalah mata rantai utama dalam pengobatan penyakit ini. Pertimbangkan cara menghindari kelebihan lemak dan kolesterol dalam makanan. Mari kita cari tahu bagaimana memilih makanan sehat yang tepat untuk setiap hari dan menu yang baik untuk minggu ini jika Anda dihadapkan dengan hiperlipidemia.

20 aturan dasar nutrisi dengan kolesterol tinggi

Peningkatan kolesterol dapat menjadi penyebab penyakit jantung koroner, trombosis vena pada ekstremitas bawah, stroke, infark miokard. Konsekuensi serius dari hiperlipidemia kronis dapat dicegah dengan mengamati aturan sederhana yang tercantum di bawah ini.

1. Nutrisi untuk hiperkolesterolemia harus fraksional. Cobalah makan 5 - 6 kali sehari dalam porsi kecil. Dengan demikian, tidak ada peningkatan nafsu makan dan risiko makan berlebihan setelah kelaparan yang lama.
2. Makan sayur dan buah kapan saja dan dalam jumlah banyak. Serat makanan mempercepat ekskresi kolesterol berlebih dari tubuh.
3. Dengan kolesterol jahat dalam diet harus terutama makanan dengan lemak nabati. Cobalah bukannya mentega untuk menggunakan zaitun saat memasak.
4. Cobalah makan daging rendah lemak tidak lebih dari beberapa kali seminggu. Untuk kolesterol tinggi, resep dan menu menggunakan unggas, sapi, kelinci dan domba paling cocok.
5. Nutrisi yang tepat dengan kolesterol tinggi diperkuat oleh olahraga. Jalan kaki tenang setidaknya tiga kilometer per hari direkomendasikan untuk orang dengan kadar lipoprotein densitas rendah yang tinggi.
6. Diet untuk hiperkolesterolemia terutama terdiri dari makanan, dikukus, dipanggang, direbus. Layak untuk menolak menggoreng sama sekali.
7. Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, kecualikan makanan yang mengandung lemak hewani dalam jumlah besar. Tidak perlu makan lemak babi, daging babi, daging asap, daging asap. Ganti produk ini dengan unggas rebus, ikan, makanan laut.
8. Peningkatan kadar garam dalam makanan dikontraindikasikan pada tekanan tinggi dan penyakit aterosklerotik. Usahakan untuk makan tidak lebih dari 5 gram garam per hari. Yang terbaik adalah sepenuhnya meninggalkan produk ini.
9. Penting untuk minum setidaknya dua liter air per hari, terutama dengan darah kental dan dengan peningkatan bilirubin. Peningkatan kadar indikator-indikator ini biasanya mengindikasikan gangguan fungsi hati dan kantong empedu, yang mengarah ke hiperlipidemia. Peningkatan viskositas darah memicu fiksasi gumpalan darah pada deposit lipid dalam pembuluh. Penting untuk makan buah asam yang bisa mengencerkan darah, seperti ceri dan gooseberry.
10. Kue-kue manis dan kolesterol tinggi adalah kombinasi yang buruk. Coklat susu juga harus dikecualikan. Sebagai makanan penutup alternatif kue gandum yang cocok tanpa gula, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan madu. Terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan kesenangan Turki timur.
11. Kebutuhan kalori harian untuk wanita dan pria bervariasi - rata-rata 2.200 kkal dan 2.600 kkal, masing-masing. Peningkatan kalori juga diperlukan bagi orang yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat. Faktor-faktor ini penting dalam persiapan diet.
12. Pastikan untuk berhenti menggunakan alkohol. Anggur merah diperbolehkan, tetapi tidak lebih dari dua gelas seminggu.
13. Kopi adalah sekutu yang kontroversial dalam memerangi kolesterol tinggi. Ini mengandung kafestol, yang meningkatkan produksi kolesterol endogen oleh hati. Tetapi beberapa ahli sebaliknya menyarankan untuk minum 1-2 cangkir kopi sehari, karena ini membantu memperkuat sistem kardiovaskular. Jadi Anda bisa minum kopi, tetapi jangan menyalahgunakan. Alternatifnya adalah sawi putih atau teh hijau.
14. Masak bubur setiap hari. Cobalah untuk tidak merebus sereal, biarkan serak. Jangan mengisi hidangan yang sudah jadi dengan banyak mentega, jika Anda memiliki kolesterol tinggi. Untuk oatmeal, misalnya, madu dan buah-buahan kering cocok sebagai zat penyedap.
15. Hyperlipidemia tidak termasuk penggunaan produk susu berlemak. Gantilah dengan yogurt rendah lemak dan kefir. Gunakan yogurt rendah lemak dan kefir sebagai gantinya.
16. Produk yang mengandung lemak trans berbahaya, misalnya, makanan cepat saji dikontraindikasikan secara ketat. Perlu untuk menolak keripik dan makanan ringan lainnya.
17. Saat memasak unggas, lepaskan kulit dari permukaan. Karena itu membuat hidangan lebih gemuk dan mengandung bahan-bahan berbahaya.
18. Produk setengah jadi dan hiperkolesterolemia adalah konsep yang saling eksklusif. Dalam produk semacam itu tidak ada vitamin dan elemen yang bermanfaat. Makanan semacam itu tidak membawa energi yang cukup, tetapi hanya menyumbat tubuh dengan kalori dan lemak pemberat.
19. Cobalah untuk tidak makan berlebihan di malam hari. Makan malam tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Untuk menekan nafsu makan Anda sebelum tidur, lebih baik minum segelas kefir atau makan beberapa kurma, segenggam almond.
20. Cara makan cara terbaik untuk memberi tahu dokter Anda. Setelah menimbang semua risiko dan patologi terkait, spesialis berpengalaman akan membantu mengembangkan rencana nutrisi yang paling efektif. Perawatan sendiri dengan peningkatan kolesterol tidak dianjurkan.

Kolesterol tinggi adalah proses yang dapat dibalik jika Anda mengikuti rekomendasi yang tercantum di atas dan menjalani pemeriksaan fisik rutin.

Diet populer untuk menurunkan kolesterol pada wanita dan pria

Diet untuk mengurangi kolesterol mungkin didasarkan pada kombinasi makanan yang berbeda. Untuk secara signifikan mengurangi kadar kolesterol darah, penting untuk mengamati waktu yang lama, setidaknya enam bulan, diet yang direkomendasikan.

Untuk menemukan menu yang optimal, dokter harus mengetahui segalanya tentang pasien: hasil pemeriksaan, penyakit yang menyertai, tentu saja, jenis kelamin dan usia. Penting untuk diketahui, misalnya, bahwa pada wanita di bawah 30 dan setelah 40 tahun, tingkat metabolisme berbeda. Dan pria, misalnya, membutuhkan lebih banyak kalori dalam makanan sehari-hari mereka. Karena faktor-faktor ini, dalam setiap program nutrisi, keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat harian yang tepat dipilih.

Untuk memahami berbagai jenis diet yang mengatur kolesterol tinggi, akan membantu karakteristik komparatif dari yang paling populer.

Diet mediterania

Diet Mediterania yang mengurangi kolesterol direkomendasikan untuk orang dengan penyakit aterosklerotik, hipertensi dan kelebihan berat badan. Dasar nutrisi tersebut adalah banyaknya keju, daging, ikan, dan rempah-rempah. Namun demikian, produk-produk ini dikombinasikan sempurna dan memiliki efek positif pada peningkatan kolesterol. Daftar produk dalam diet:

• Bumbu dan rempah.
• Keju lunak, misalnya, feta.
• Minyak zaitun.
• Ikan, kerang, udang.
• Burung, domba.
• Anggur merah secukupnya.
• Kue tepung terigu (pita) tidak beragi.
• Sayuran dan buah-buahan.
• Yogurt Yunani.
• Sereal

Daging berlemak, lemak babi, sosis, minuman manis dengan gas dikecualikan dari diet. Karena makanan ini dapat menyebabkan kolesterol tinggi dalam darah. Sebagai contoh, menu berikut disajikan untuk kolesterol tinggi selama seminggu:

• Untuk sarapan: pancake lentil tiga hal, dibumbui dengan yogurt.
• Untuk makan siang, segarkan diri Anda dengan sup krim tauge Brussels dengan udang; piring buah dan salad dengan buah zaitun dan tahu.
• Anda bisa makan dengan pita, mengisinya dengan potongan dadu dan salad (tomat ceri, mentimun, beberapa buah zaitun).

• Awal yang baik untuk hari ini adalah zucky dadih.
• Camilan makan siang - sup lentil ringan, risotto dengan sayuran.
• Suasana hati yang baik di malam hari akan memberikan salmon panggang, dibumbui dengan minyak zaitun, dengan rempah-rempah Provencal.

• Makan pagi - soba, direbus dalam kaldu sayuran.
• Saat makan siang, tuna yang dipanggang dengan sayuran akan meremajakan; sup pure tomat.
• Untuk makan malam: salad dengan dada ayam dan alpukat, dibumbui dengan minyak zaitun, pita.

• Sarapan: yogurt dengan hazelnut dan almond cincang, Anda bisa menambahkan sedikit madu.
• Makan malam mudah: sup dengan bakso ikan, kentang panggang dengan tomat.
• Makan malam: salad sayuran dengan tambahan satu telur, jus lemon dan minyak zaitun.

• Sarapan: bubur di atas air, dengan tambahan madu dan kismis.
• Berikan energi saat makan siang - sup daun bayam dan asparagus dengan krim cair; salmon ringan dimasak dengan nasi liar.
• Makan malam: memanggang kue dengan tomat ceri kecil dan feta, di atas kue tepung kasar, juga, Anda dapat menghancurkan tahu menjadi kubus.

• Sarapan: souffle buah kering, teh hijau.
• Untuk makan siang - sup kol, ayam rebus dengan sayuran, satu pita.
• Untuk makan malam - zucchini dengan feta di oven, pita dengan alpukat dan minyak zaitun.

• Untuk sarapan: labu panggang tuangkan yogurt dan madu.
• Makan siang: krim champignon dan chanterelles; ayam bawang putih dengan paprika di oven.
• Makan malam: nasi liar direbus dengan kerang dan udang.

Untuk camilan di antara waktu makan utama Anda dapat menggunakan kurma, prem, kismis, almond. Diet seperti itu tidak hanya akan membantu merapikan kolesterol tinggi, tetapi juga mengurangi berat badan.

Tabel diet nomor 10

Ahli diet merekomendasikan pasien dengan gangguan metabolisme lemak dalam tubuh yang disebut tabel diet nomor 10. Dalam diet ini ada rasio optimal dari komponen utama: protein, lemak, karbohidrat. Diet melawan kolesterol ini memiliki nilai energi 2350 hingga 2600 kkal per hari. Dengan menu ini, perlu untuk tidak menggunakan alkohol, kopi, teh kental, permen cokelat dari makanan. Garam dalam diet ini diminimalkan, diizinkan untuk menambahkan sedikit hidangan siap saji.

Metode memasak terutama memasak dan memanggang. Karena kolesterol tinggi menghilangkan penggunaan goreng. Disarankan untuk makan setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Snack malam tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Produk yang dapat dikonsumsi:

• Jus sayuran segar, agar-agar.
• Roti gandum utuh.
• Salad dari sayuran segar.
• Telur tanpa kuning telur.
• Ikan: tuna, salmon, gurame.
• Keju cottage rendah lemak, kefir, dan yogurt.
• Kashi.

Produk-produk berikut ini harus ditinggalkan: mentega, daging berlemak, terutama makanan ikan merah, asin dan asap, keju berlemak, acar sayuran, mustard. Contoh menu untuk minggu ini, jika Anda memiliki kolesterol tinggi, mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan pagi: soba, direbus dengan susu 1%, telur rebus, teh hijau lemah dengan susu.
• Camilan sebelum makan siang: sepotong daging ayam rebus atau apel segar.
• Makan siang: kaldu sayur dengan jelai, champignon, dan zucchini cincang, salmon panggang atau ikan mas dengan sayuran kukus (misalnya, merica Bulgaria, bawang, zucchini), 1 gelas jus apel segar.
• Snack: rebusan rosehip, kacang-kacangan dan buah-buahan kering (seperti plum dan almond).
• Makan malam: keju cottage rendah lemak, bit tanah rebus dengan apel, 1 cangkir susu skim.
• Untuk malam: 1 cangkir kefir tanpa lemak.

Selama seminggu, Anda dapat menggabungkan berbagai variasi hidangan mulai dari sayuran, daging putih, unggas dan ikan. Untuk camilan, gunakan kacang-kacangan, buah-buahan, seperti pisang atau apel. Tabel diet nomor 10 direkomendasikan tidak hanya untuk pencegahan aterosklerosis, tetapi juga pada hipotiroidisme. Dengan diet teratur setidaknya empat bulan, kolesterol tinggi dapat dikurangi secara signifikan.

Tabel diet nomor 10A

Baru-baru ini ditransfer infark miokard, kolesterol tinggi, gangguan sirkulasi serebral selama penyumbatan pembuluh darah - indikasi untuk penggunaan tabel diet No. 10A. Makanan dengan kolesterol tinggi harus mengandung lemak hewani sesedikit mungkin, tetapi pada saat yang sama memenuhi kebutuhan energi tubuh. Diet nomor 10 memiliki sekitar 2.500-2.600 kkal. Prinsip dari menu ini adalah pengurangan jumlah lemak dan karbohidrat, protein berada pada batas bawah norma. Memasak dilakukan tanpa menambahkan garam, sebagian besar dikukus dan direbus.

Diet ini memiliki beberapa keterbatasan:

• Roti - maksimal 145 g per hari.
• Kaldu sayur - hingga 180 ml.
• Tidak termasuk penggunaan keju, jelai mutiara, dan millet.
• Jangan makan makanan yang sangat panas atau dingin.

Tabel diet nomor 10, secara positif mempengaruhi kolesterol tinggi, untuk setiap hari terlihat seperti ini:

• Sarapan: oatmeal cincang dengan susu 1%, teh hijau, apel kecil.
• Snack: apel yang dipanggang dengan keju cottage.
• Makan siang: irisan daging ayam kukus, kentang tumbuk tanpa minyak, setengah gelas jus apel segar.
• Makan siang: prem atau tanggal.
• Makan malam: wortel dan roti apel, dipanggang dalam oven, setengah cangkir kefir tanpa lemak.
• Sebelum tidur: setengah cangkir tingtur dogrose atau minuman dari sawi putih.

Setelah 50 tahun, lebih dari 35% orang mengalami peningkatan kolesterol. Akibatnya, meningkatkan risiko perkembangan penyakit aterosklerotik dan terjadinya infark miokard, stroke. Oleh karena itu, pada usia ini sangat penting untuk mematuhi nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan aktivitas fisik ringan.

Tabel diet № 10С

Tabel nomor 10C - diet terapi untuk menurunkan kolesterol. Cara makan ini direkomendasikan untuk orang dengan penyakit jantung koroner yang didiagnosis dan tekanan darah tinggi, diprovokasi oleh aterosklerosis. Menu ini didominasi oleh lemak nabati, serat makanan, hidangan dengan kandungan tinggi vitamin B, PP, C. Menu kalori harian sekitar 2.570 kkal. Penting untuk makan dalam porsi terbagi dalam enam resepsi per hari.

Produk-produk yang direkomendasikan yang memiliki efek menguntungkan pada peningkatan kolesterol meliputi:

• Potong
• Kale laut
• Sayuran dan buah-buahan dapat dimakan dalam porsi besar.
• Telur dipanggang atau direbus sedikit, maksimal tiga potong per minggu.
• Bubur soba, oatmeal, barley.
• Sayang, beberapa sendok per hari.
• Durum Spaghetti, cobalah untuk tidak terlalu mendidih.

Makanan terlarang termasuk produk sejenis menu nomor 10. Perkiraan diet untuk setiap hari adalah sebagai berikut:

• Sarapan: soba rebus tanpa mentega, massa dadih ringan dengan buah musiman, teh.
• Snack: apel panggang atau aprikot kering.
• Makan siang: wortel rebus, roti bit, sup nasi dengan sayuran, sedikit dipanggang dalam minyak zaitun, kolak buah musiman.
• Snack: smoothie berry tanpa pemanis atau madu dengan segenggam hazelnut.
• Makan malam: salad sayuran musiman dengan minyak zaitun dan kangkung laut, salmon (ikan berlemak lain), dipanggang dengan lemon dan thyme, kentang rebus, teh hijau lemah.
• Saat tidur: segelas 1% kefir.

Gaya hidup sehat tidak terbatas pada diet saja. Karena kolesterol tinggi memerlukan perawatan yang kompleks. Jangan lupa berolahraga, juga jalan-jalan panjang di udara segar.

Diet rendah karbohidrat

Untuk menurunkan kolesterol tinggi, Anda bisa menggunakan diet rendah karbohidrat. Artinya adalah penggunaan minimum makanan kaya karbohidrat. Dengan demikian, tubuh beradaptasi untuk melepaskan lebih banyak energi dari lemak dan protein. Ini dimulai dengan peningkatan konsumsi cadangan kolesterol. Proses ini mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Makanan yang dikecualikan dalam menu rendah karbohidrat meliputi:

• Kue, roti putih.
• Gula dan fruktosa, sayang.
• Alkohol dan minuman manis dengan gas.
• Pasta dan kentang.
• Coklat susu.
• Buah-buahan manis, seperti anggur.

Dalam jumlah besar harus ada dalam makanan harian protein hewani, misalnya, ikan, produk susu, daging tanpa lemak. Ini mungkin terlihat seperti menu rendah karbohidrat untuk minggu ini:

• Omelet dari putih telur dengan cincang champignon dan tomat;
• Sup krim dari ayam dan kecambah Brussels. Dua roti gandum;
• Pear;
• Daging sapi muda direbus dengan paprika.

• Pancake tipis pada kefir dengan keju cottage, kismis.
• Telinga salmon. Dua potong roti sereal.
• Apel hijau
• Fillet ayam rebus dengan bayam.

• Kue keju dengan krim asam rendah lemak.
• Soba Jadrika di atas air dan sayatan daging ayam panggang.
• Oranye
• Aspic dari ayam.

• Dadih kocok.
• Sup keju dengan dada ayam. Dua roti panggang gandum utuh.
• Setengah jeruk.
• Nasi yang tidak beraspal Zucchini kukus dan irisan daging wortel, mentimun segar.

• Satu telur rebus yang ditaburi keju parut.
• Ikan direbus dalam saus krim ringan.
• Kiwi atau satu jeruk.
• Kacang rebus, ditumbuk dalam kentang tumbuk. Gulungan ayam. Satu tomat
• Sebelum tidur - segelas kefir.

• Keju cottage dan yoghurt alami.
• Bakso kukus, dan satu mentimun.
• Mandarin atau apel.
• Makanan laut. Salad arugula dengan minyak zaitun.

• Kukus telur dadar dengan dada ayam.
• Fillet kalkun dipanggang dengan brokoli.
• Segelas kefir 1%.
• Kelinci direbus dengan sayuran (bawang, zucchini, paprika manis).

Sementara mengikuti diet ini disarankan untuk mengambil hingga dua liter cairan per hari. Pada wanita, menyusui dan kehamilan dapat berfungsi sebagai kontraindikasi untuk diet rendah karbohidrat. Kolesterol tinggi dengan deteksi tepat waktu dapat berhasil diobati dengan bantuan koreksi nutrisi. Apa diet yang Anda butuhkan untuk Anda, hanya dokter yang hadir yang akhirnya dapat memutuskan setelah analisis rinci sejarah Anda.

Paleodiet

Paleodiet termasuk produk yang dikonsumsi nenek moyang kita di Zaman Batu sebelum pengembangan pertanian. Sejumlah besar protein hewani - dasar nutrisi prasejarah. Pada saat yang sama karbohidrat dan lemak yang digunakan dalam makanan jauh lebih sedikit. Produk utamanya adalah daging yang mengandung protein hewani. Itu mempercepat proses metabolisme dan mencegah akumulasi lemak berlebih.

Paleo-diet cocok untuk menurunkan kolesterol dalam darah, karena konsumsi lemak hewani berkurang. Dianjurkan untuk makan setiap lima jam, sekitar tiga kali sehari. Produk utama yang diizinkan meliputi:

• Daging dan unggas tanpa lemak.
• Makanan laut, ikan.
• Minyak: zaitun, biji rami, wijen.
• Jamur, kacang-kacangan dan biji-bijian tanpa perlakuan panas.
• Beri segar, sayuran dan buah-buahan.

Dengan diet seperti itu, gula dan garam, kacang-kacangan dan biji-bijian, produk susu, sayuran dengan pati (kentang, ubi jalar) dikeluarkan dari diet. Disarankan untuk menggunakan produk yang kebanyakan mentah atau setelah perlakuan panas minimal. Jenis makanan ini akan membantu melindungi pembuluh darah dari kolesterol dan pembentukan plak. Kadar lipoprotein densitas rendah yang meningkat dapat kembali normal, dengan tetap menghormati prinsip diet paleo.

Ketodiet

Ketodiet didasarkan pada konsumsi minimum karbohidrat. Dalam hal ini, tubuh melatih untuk menghasilkan lebih banyak energi dari lemak dan protein. Diet dengan kolesterol tinggi ini membantu mengurangi lipoprotein densitas rendah. Pada saat yang sama ada peningkatan kadar kolesterol "baik".

Mengikuti diet ketogenik, tinggalkan roti, gula, produk pasta, buah-buahan, permen. Dengan kekurangan karbohidrat, tubuh mulai secara intensif memecah cadangan lemak.

Diet seperti ini mirip dengan diet rendah karbohidrat. Saat memilih menu optimal, Anda harus menggunakan aturan berikut:

• Sarapan: di pagi hari cobalah makan hingga 15 g karbohidrat. Sumbernya bisa berupa keju atau sayuran. Dianjurkan untuk makan telur dadar dalam minyak zaitun dengan tomat, menambahkan dedak roti bakar. Kalori - 500-600 kkal.
• Saat makan siang, Anda perlu membatasi karbohidrat. Ahli gizi merekomendasikan makan sup dengan bakso ayam (tanpa kentang, mie). Perhatikan bahwa peningkatan kolesterol berarti mengonsumsi kaldu sayuran. Yang kedua, Anda bisa makan nasi merah dengan dada dan sepotong keju.
• Makan malam harus mengandung peningkatan persentase protein dan serat. Unggas atau domba, sayuran muda dan sayuran hijau. Lebih baik memanggang daging, dan dari sayuran untuk membuat salad dengan sendok minyak zaitun.

Jika diet ketogenik diamati, tubuh bekerja dalam mode "darurat", berada dalam keadaan ketosis karena produksi tubuh keton (turunan dari asam lemak). Oleh karena itu, pengawasan medis diperlukan selama nutrisi tersebut. Meskipun risiko yang terkait, peningkatan kolesterol selama ketodia menjadi normal.

Program Elena Malysheva di Channel One (fragmen di bawah) menyatakan bahwa diet praktis tidak membantu menurunkan kolesterol dan merekomendasikan mengonsumsi statin. Pernyataan yang sangat kontroversial. Banyak dokter dan ahli dalam hal ini secara fundamental tidak setuju.

Diet Vegetarian Ornish

Diet ini pertama kali disusun oleh Dean Ornish, dokter pribadi Bill Clinton. Dan itu didasarkan pada kontrol ketat asupan lemak. Per hari diperbolehkan tidak lebih dari 20 gram lemak. Diet ini diindikasikan jika seseorang didiagnosis menderita hiperlipidemia, aterosklerosis, dan obesitas. Bahkan, menunya adalah vegetarian. Makanan ini mencirikan peningkatan persentase karbohidrat dalam makanan yang dikonsumsi.

Penting untuk menggabungkan makanan Ornish dengan latihan fisik, aktivitas fisik. Keseimbangan harian lemak, protein dan karbohidrat, masing-masing, 10, 25, 75%. Produk yang direkomendasikan untuk digunakan:

• Sayuran, sebagian besar berwarna hijau.
• Lentil, kacang, kacang polong.
• Apel dan pir.
• Bubur soba terbuat dari jagung, gandum, dan nasi.

Makanlah telur, produk susu, keju, kue kering. Kategoris mengecualikan kebutuhan daging merah, produk-produk dari puff pastry dan adonan mentega, mentega, mayones, zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian.

Menu sampel untuk minggu ini dapat diatur sebagai berikut.

• Sarapan: minuman sawi putih, satu sendok makan dedak dari gandum, ditambahkan ke yogurt rendah lemak.
• Makan siang: beberapa kentang besar, dipanggang dengan tomat, salad mentimun, sayuran hijau dan selada "Iceberg", apel hijau.
• Makan siang: aprikot atau prem (3 pcs.), Buah musiman lainnya, keju cottage rendah lemak.
• Makan malam: dua roti gandum, apel atau pir, spageti dari gandum durum, ditaburi keju rendah lemak, beri kolak.

• Sarapan: jus jeruk segar, bubur nasi dengan susu skim, segelas kefir.
• Makan siang: kacang dengan jamur dan bawang, salad dengan tomat, wortel dan mentimun, dibumbui dengan minyak zaitun.
• Makan siang: stroberi, roti gandum.
• Makan malam: dua iris roti dedak, setengah alpukat, bubur soba, direbus dengan jamur dan wortel, teh hijau.

• Sarapan: kopi bebas kafein, secangkir muesli, dengan tambahan beri dan susu tanpa lemak.
• Makan malam: sup dengan irisan labu dan bayam, couscous dengan sayuran, vinaigrette tanpa acar mentimun.
• Makan siang: segelas yogurt, kue kering tanpa lemak.
• Makan malam: bagian terong panggang dengan bawang dan wortel, semangkuk buah beri musiman, teh mint.

• Sarapan: jus buah delima, squash dan squash fritters.
• Makan siang: brokoli dan kembang kol, asparagus direbus dengan nasi dan daging ayam.
• Makan siang: keju cottage rendah lemak dengan tambahan yogurt, kue gandum.
• Makan malam: kubis direbus dengan wortel dan bawang, buah apa pun untuk dipilih, kolak kismis.

• Sarapan: jus apel, bubur sereal.
• Makan siang: dua irisan daging ikan, kentang tumbuk tanpa menambahkan susu dan dengan sepotong kecil mentega.
• Makan siang: secangkir yogurt rendah lemak, apel hijau.
• Makan malam: sup asparagus dan kacang hijau, teh lemah.

• Sarapan: minuman keju cottage chicory, rendah lemak dengan madu.
• Makan siang: dada kalkun rebus dengan zucchini tumbuk dan labu, jus jeruk.
• Makan siang: puding oatmeal, roti multigrain.
• Makan malam: dua kol diisi dengan nasi dan sayuran, air mineral.

• Sarapan: sepotong casserole keju cottage dengan kismis, sawi putih.
• Makan siang: 2 lentil dan roti wortel, nasi.
• Makan siang: 3 kue keju panggang, jus jeruk.
• Makan malam: apel diisi dengan keju cottage dan aprikot kering, teh chamomile.

Kolesterol tinggi dengan ketaatan yang ketat terhadap diet ini dapat kembali normal. Keteraturan dan pengendalian diri sangat penting untuk mencapai hasil.

Puasa berkala

Untuk mengurangi kolesterol dalam darah, puasa medis digunakan. Dimungkinkan untuk mengobati kolesterol tinggi dengan diet puasa sebagai berikut: ketika ada kekurangan makanan, tubuh mulai menggunakan cadangan lipoprotein densitas rendah untuk mendapatkan energi untuk aktivitas vital. Setelah 12 jam puasa, kolesterol, sebagai sumber energi alternatif, mulai dilepaskan ke dalam darah dan terurai untuk membentuk energi.

Perkiraan skema puasa dari kolesterol selama seminggu:

Hari pertama - hanya jus wortel yang baru diperas, diencerkan dengan air 1: 2. Pada hari kedua, Anda bisa meminum jus tanpa mencairkannya dengan air. Saat makan siang, Anda bisa makan 50 g wortel parut. Yang ketiga - minum jus anggur dan jus wortel. Makanlah seratus gram pure sayuran, dan sebelum tidur - kefir.

Pada hari keempat dan kelima tambahkan buah-buahan dan sayuran, dan untuk malam - dadih ringan. Pada hari keenam dan ketujuh, sarapan harus terdiri dari sayuran parut dan buah-buahan, dan untuk makan malam dan makan siang, makan soba matang atau bubur millet. Diet ketat seperti itu dapat dilakukan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter dan di bawah pengawasan medis. Untuk mengatasi kolesterol tinggi, perlu untuk mengulang secara berkala jalannya terapi puasa.

Tidak mudah untuk memilih diet yang optimal dengan kolesterol tinggi - perlu mempelajari secara rinci semua fitur tubuh orang tertentu. Sangat penting untuk mempertimbangkan komorbiditas, jenis kelamin, usia. Hanya menu yang dirancang dengan tepat adalah pencegahan efektif dari efek parah hiperkolesterinemia.