Diet terapi setelah stroke iskemik

• Produk

Perkembangan stroke iskemik

Penghapusan konsekuensi dari stroke adalah pemulihan obat jangka panjang, pengobatan dengan fisioterapi, pijat dan koreksi kondisi pasien dengan nutrisi yang tepat. Diet dalam masa rehabilitasi adalah tahap penting, karena pada latar belakang jenuh tubuh dengan lemak dan karbohidrat, fungsi normal jantung dan otak terganggu. Diet terapeutik setelah stroke iskemik ditujukan untuk meningkatkan kerja semua organ vital, terutama otak yang terkena.

Pada seseorang setelah stroke, bicara dan aktivitas motorik terganggu, resistensi tubuh terhadap rangsangan eksternal dan internal berkurang, dan dalam kasus yang parah, penyakit ini mengarah pada kecacatan. Pasien seperti itu membutuhkan perawatan konstan untuk orang-orang terdekat mereka, yang harus bertanggung jawab untuk membuat menu, yang dapat dibantu oleh ahli gizi dan ahli saraf.

Nutrisi dan penyakit pada sistem vaskular

Stroke iskemik dan hemoragik mengacu pada penyakit umum pada sistem vaskular, yang sering memengaruhi lansia terhadap latar belakang penyakit yang ada dalam tubuh. Pada usia muda, ada juga risiko gangguan pembuluh darah, yang merupakan karakteristik kerusakan otak organik yang serius, kompresi pembuluh darah selama hernia tulang belakang leher dan penyakit serius lainnya.

Penggunaan masing-masing kelompok produk dapat mencegah terjadinya stroke, dan memicu terjadinya.

Pola makan yang tidak benar adalah salah satu faktor risiko untuk terjadinya suatu penyakit, karena tubuh secara bertahap menjadi tersumbat selama hidup, tetapi penyakit ini muncul secara tiba-tiba dan menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah.

Jika hal ini belum dihindari, Anda harus segera meninjau makanan dan mematuhi batasan ketat yang ditentukan oleh dokter dan ahli gizi Anda.

Apa diet setelah stroke iskemik?

Diet setelah stroke iskemik

1. Aturan pertama dan dasar untuk membuat menu yang benar adalah pembatasan garam dan gula.
2. Pasien harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dipanggang dan dikukus.
3. Sangat dilarang makan makanan yang digoreng, daging asap, makanan kaleng, terlalu asin dan masakan lada.
4. Menu harian harus terdiri dari makanan yang kaya serat, mineral, dan vitamin.
5. Pembatasan lemak, karbohidrat sulit dicerna.
6. Makan pasien harus sering dan dalam porsi kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan kalori, makan 5-6 porsi makanan.

Asupan garam yang berlebihan menyebabkan akumulasi cairan dalam tubuh, yang memperburuk kondisi orang dengan hipertensi. Membatasi asupan garam hingga 5 g per hari menghindari serangan hipertensi parah.

Mengurangi kolesterol dalam darah, melalui diet, memungkinkan Anda membersihkan sistem pembuluh darah dan mencegah pembentukan plak, yang dapat memicu stroke iskemik.

Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Alkohol sangat dilarang.

Diet setelah stroke iskemik melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

1. Daging dan ikan berlemak, termasuk daging babi, kambing, bebek, ikan merah, rami, salmon merah muda.
2. Produk tepung, puff pastry, pai, kue, coklat putih, krim.
3. Bumbu, lada, bumbu, mustard, mayones, saus.
4. Kaldu kaya, jamur, dan hidangan apa pun dengan jamur.
5. Penggunaan legum, sorrel, bayam, Swedia, lobak dan kacang terbatas.
6. Dari buah di bawah pembatasan jatuh anggur.
7. Dilarang menggunakan minuman penyegar yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (dokter mungkin mengizinkan satu cangkir kopi alami pada hari-hari tertentu).
8. Sangat tidak termasuk minuman beralkohol dan minuman beralkohol rendah.

Ini adalah daftar utama makanan dan produk terlarang, yang dapat diubah oleh dokter yang hadir, tergantung pada konsekuensi penyakit pada pasien.

Diet terapeutik setelah stroke iskemik melibatkan konsumsi sejumlah besar cairan, itulah sebabnya mengapa sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan asin untuk menghilangkan cairan dari tubuh secara normal.

Produk yang Diizinkan

Produk susu diizinkan

Terlepas dari kenyataan bahwa diet setelah stroke iskemik agak terbatas, nutrisi pasien dapat bervariasi dan dibuat tidak hanya kuratif, tetapi juga enak. Dengan pengalaman memasak untuk pasien akan ada semakin banyak peluang untuk meningkatkan kualitas makanan dan menikmati makanan.

Diet stroke memungkinkan makanan berikut:

1. Produk daging: daging putih, ayam, kalkun rebus, daging tanpa lemak, daging tanpa lemak.
2. Ikan: semua varietas rendah lemak, termasuk cod, flounder, walker, kadang-kadang diet setelah stroke iskemik dapat diencerkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang.
3. Produk susu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu dapat diterima. Kadang-kadang Anda bisa memberi pasien keju dan mentega cair hingga 20 g Telur bisa direbus, tetapi hanya protein dan tidak lebih dari 1 per hari.
4. Produk dan sereal roti: diet dengan stroke memungkinkan oatmeal, nasi, roti bebas garam, hidangan tepung gandum, kerupuk. Jarang Anda makan pasta, sereal manis, dan roti putih.
5. Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan panggang, jus kol dan kubis, terong, jus labu dan labu, sayuran hijau, termasuk adas dan peterseli, wortel, mentimun mentah, tomat.
6. Buah dan manisan: berguna untuk memberikan buah kering kepada pasien, selai, selai, beri, aprikot kering, pisang, dan aprikot. Di antara makanan penutup yang diizinkan setelah stroke, keluarkan jelly, puding, marshmallow, selai jeruk, teh lemah, madu.
7. Minuman: akan sangat membantu bagi pasien untuk minum ramuan obat herbal yang bertindak menenangkan, teh hijau tanpa gula, jus sayuran yang diencerkan dengan air, jeli, minuman buah tanpa pemanis, jus buah. Terkadang dibolehkan cokelat, kopi dengan susu (alami).

Sebelum memutuskan diet apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan beberapa spesialis, termasuk ahli gizi, ahli imunologi, ahli saraf, dan ahli alergi.

Menu sampel

Untuk makan pasien setelah stroke iskemik harus sering dan dalam porsi kecil. Di antara waktu makan, Anda perlu minum banyak air, karena minum obat memprovokasi selaput lendir kering, dan beberapa dana yang dikaitkan adalah zat diuretik.

Ransum harian kira-kira tampak sebagai berikut:

1. Untuk sarapan, Anda bisa makan keju cottage dengan krim asam, bubur gandum atau gandum, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
2. Sarapan kedua terdiri dari salad sayur atau buah, ramuan jamu, roti putih.
3. Untuk makan siang, disarankan makan daging atau ikan, Anda bisa memasak burger atau bakso, jus sayuran.
4. Makan siang kedua ringan, termasuk sup sayur, roti putih dan coklat, Anda bisa makan makanan penutup.
5. Makan malam terdiri dari kefir, buah.

Diet setelah stroke iskemik memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pemulihan dan memperbaiki kondisi pasien, menormalkan proses metabolisme dan saluran pencernaan.

Komentar

Abang saya menderita stroke iskemik tujuh tahun lalu. Bahkan kemudian, dokter mengatakan bahwa selain terapi obat, perlu makan dengan benar, yaitu, melakukan diet khusus. Saudara itu mulai makan banyak ikan laut dan makanan laut lainnya, tidak termasuk garam dari makanan (meskipun sulit baginya untuk melakukannya), sayur dan buah selalu ada di meja setiap saat. Tetapi dengan sakit kepala setelah stroke, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasinya. Saya juga akan mengatakan bahwa obat inilah yang membantu dan tekanannya menjadi normal.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan setelah stroke?

Diet setelah stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesehatan, karena makanan menentukan tidak hanya warna kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik setelah penyakit mereka. Rekomendasi dari sekolah nutrisi klinis Soviet, yang dikembangkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan efektif sampai sekarang berkat pendekatan ilmiah yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Hal ini dikonfirmasi oleh penggunaannya tidak hanya oleh dokter dalam pemulihan pasien setelah sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk menyusun program pelangsingan.

Prinsip diet setelah stroke

Terlepas dari perbedaan penyebab penyakit ini, diet setelah stroke iskemik dan hemoragik serupa. Skema kekuatan yang dikembangkan untuk kasus-kasus seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Mengikuti diet yang diusulkan membantu meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, mengurangi dan membantu ginjal dan hati bekerja lebih mudah dan lebih baik, memperlakukan organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Ketika berbicara tentang gizi setelah stroke di rumah, Anda harus memperhitungkan bahwa seseorang dengan berat badan normal dapat mengkonsumsi 2600 Kkal setiap hari, tetapi jika ada kelebihan berat badan, maksimum 2.300. Komposisi makanan harus sebagai berikut (indikator untuk orang dengan normal). kelebihan berat badan dan kelebihan berat badan):

• 100/90 g - protein, dan lebih dari separuhnya adalah hewan;
• 350/300 g - komponen karbohidrat;
• 80/70 g - bagian berlemak;
• cair, selain terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam terbatas pada pengecualian lengkap. Convalescent harus belajar mengelola garam yang ada dalam produk. Semua yang bisa Anda makan setelah stroke seharusnya tidak mengiritasi pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang sulit dicerna tidak diperbolehkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin ke dalam makanan (terutama C dan B), zat lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan alkali makanan - sayuran, buah-buahan, produk susu - meningkat, dan yang terakhir paling baik dibeli tanpa lemak atau dengan kadar lemak minimum, maksimum yang diijinkan adalah 5%. Dan produk susu harus ditinggalkan. Dimasukkannya makanan laut dalam menu dipersilahkan.

Diet setelah stroke seharusnya tidak mengandung produk setengah jadi - mereka memiliki banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan volume darah. Tidak perlu makan makanan yang tidak biasa setelah stroke. Tapi mereka menyiapkan makanan tanpa garam, menambahkan garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, unggas dikeluarkan dari unggas, sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasarnya, daging dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Rekomendasi tentang komposisi makanan

Memilih menu, Anda perlu memperhatikan konten kalori, dan komposisi elemen jejak:

• Brokoli, asparagus, produk gandum menyediakan tubuh dengan asam folat.
• Dalam menu setelah stroke iskemik (alias infark serebral) atau hemoragik, produk yang mengandung banyak antioksidan - buah-buahan dan sayuran - harus ada. Terbukti bahwa orang yang dietnya tidak kurang dari setengah buah, 30% lebih rentan terhadap stroke.
• Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin B.₆: roti gandum, bibit gandum, wortel, sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangi tingkat homocysteine, dan, sebagai konsekuensinya, risiko stroke.
• Penting untuk makan makanan yang kaya kalium. Ini adalah ikan dan, sekali lagi, produk gandum, buah-buahan, sayuran. Kalium mengurangi kandungan natrium dalam tubuh, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah stroke. Unsur mikro ini kaya akan produk yang dijual di setiap toko - kentang, plum, pisang, jeruk, tomat.
• Diet seimbang untuk stroke otak harus mengandung daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak ada lebih dari 1 kali per hari.

Kombinasi dari langkah-langkah ini akan membantu untuk menormalkan keadaan pembuluh, tubuh akan mendapatkan nutrisi yang cukup, meningkatkan saturasi oksigen dari jaringan, termasuk jaringan otak.

Karena nutrisi setelah stroke iskemik tidak berbeda dari diet yang ditentukan setelah tipe hemoragiknya, Anda harus fokus pada rekomendasi berikut tentang penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk stroke mikro):

1. Lemak hanya diizinkan dalam bentuk mentega nabati, ghee, dan krim. Mereka memasak makanan di atasnya. Lemak kuliner yang digunakan, misalnya, dalam kue manis, serta lemak dari daging dilarang - mereka memengaruhi kesehatan pasien yang merugikan.
2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang diizinkan, termasuk salad dengan saus minyak sayur, salad yang terbuat dari wortel parut dan makanan laut dipersilakan. Salad buah dapat diisi dengan yogurt rendah lemak. Dalam diet harus ditambahkan kangkung laut.
3. Dari sereal, siapkan sereal yang mudah hancur, casserole, krupeniki. Semolina dan nasi jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Legum sangat dilarang.
4. Produk susu - rendah lemak (produk susu, susu, keju cottage). Penting untuk membatasi krim, krim asam, karena pilihan bebas lemak mereka tidak terjadi. Oleh karena itu, produk-produk ini ditambahkan secara bertahap ke makanan yang disiapkan. Keju dikecualikan dari diet.
5. Daging yang dipilih hanya yang rendah lemak. Itu dimasak, mungkin dipanggang lebih lanjut. Sosis, daging kaleng, masakan jeroan dilarang.
6. Minuman disajikan dalam bentuk teh lemah yang diseduh, pinggul kaldu. Susu ditambahkan ke minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri diencerkan dengan air. Jus anggur karena peningkatan rasa manis terbatas. Teh dan kopi yang diseduh dengan kuat, serta kakao tidak termasuk.
7. Sayuran direbus, pembakaran lebih lanjut diperbolehkan. Menu termasuk kentang, kembang kol, mentimun, tomat, selada, wortel, labu, zucchini, bit. Peterseli, bawang hijau, dill hanya ditambahkan ke makanan siap saji.
8. Bumbu dan saus dimasak tanpa pedas, oleh karena itu mereka mengecualikan segala sesuatu yang mengandung lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu jamur, ikan atau daging. Anda bisa menggunakan asam sitrat, laurel, kayu manis, vanilin.
9. Burung itu digunakan tidak berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam hal produk daging, dapat dimasak, kemudian dipanggang. Dalam bentuk unggas kalengan tidak diizinkan untuk digunakan.
10. Ikan digunakan tanpa lemak, direbus, lalu Anda bisa memanggangnya. Makanan laut rebus yang berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kaleng dan makanan laut, kaviar, ikan asin dan ikan asap dilarang.
11. Permen digunakan dalam bentuk selai, madu, gula, permen tanpa komponen cokelat, dan dalam kasus obesitas permen yang terdaftar tidak termasuk. Anda bisa membuat jeli susu, memasak kolak. Cokelat dilarang, kue, serta semua kue manis.
12. Sup bisa dimakan dengan 250-400 g per sajian. Mereka pasti vegetarian. Sup buah dan susu juga dimasak. Anda bisa makan bit. Sup berpakaian hijau, krim asam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan kaldu dari jamur, daging, ikan dilarang.
13. Buah-buahan dan beri digunakan sepenuhnya hancur, dengan bubur lunak, tanpa serat kasar.
14. Produk roti dan tepung gandum dimakan kering atau dipanggang sehari sebelumnya. Anda bisa makan kue tanpa lemak. Puff dan pastry dilarang, Anda tidak bisa makan roti, kue-kue segar, pancake, pancake.
15. Telur (tidak lebih dari satu per hari) dimakan hanya dalam smyatku, menyiapkan uap atau telur dadar panggang, lebih disukai hanya dari protein. Lebih baik tidak memasukkan kuning telur ke dalam makanan pasien. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan stroke juga didasarkan pada prinsip-prinsip nutrisi di atas, karena mereka membantu keduanya pulih dari penyakit dan mencegah kejadian atau kambuhnya.

Tips Gizi

Dalam beberapa kasus, penting bukan hanya apa yang perlu Anda makan, tetapi bagaimana caranya. Stroke menyebabkan kerusakan besar pada tubuh dan meninggalkan konsekuensi yang mengerikan, khususnya disfagia (gangguan menelan), oleh karena itu ketika mengembangkan diet untuk stroke otak, semua fitur dari kondisi pasien harus diperhitungkan. Setelah perkembangan penyakit, pasien tinggal di rumah sakit untuk mendapatkan nutrisi parenteral selama beberapa waktu - ia “diberi makan” melalui infus IV - dan ini berlanjut sampai tingkat kesadaran menjadi normal dan pelestarian fungsi menelan dinilai dengan benar.

Jika seseorang sulit menelan, berbagai produk yang digunakan semakin menyempit - disfagia ketika makan setelah stroke tidak dapat diabaikan. Selain itu, proses makan sangat rumit - pasien batuk saat makan, mungkin tersedak makanan, produk terjebak di belakang pipinya, keluar dari mulutnya. Oleh karena itu, kemampuan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke makanan oral, yang dalam hal ini harus sangat berhati-hati, tetapi tetap kenyang. Sebelum keluarnya pasien setelah stroke dari klinik, anggota keluarga harus dilatih tentang pemberian makanan yang benar kepada pasien dan mengetahui produk apa yang harus dihindari selama stroke.

Cara makan

Jika sulit untuk menelan, makanan harus dihaluskan, dan cairan harus kental. Hapus semua padat, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh setelah stroke, diperbolehkan menggunakan suplemen gizi yang mengandung bahan-bahan bermanfaat. Jika ada diabetes, wajib berkonsultasi dengan ahli gizi, karena pati sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan asupan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Ketika makan sendiri, seseorang harus memperhatikan apakah orang yang sembuh itu makan semuanya, karena dengan mengurangi rasa senang karena makan, adalah mungkin untuk menolak makan atau menggunakan volume minimumnya, yang akan menyebabkan penipisan tubuh yang sudah kelelahan akibat penyakit.

Yang terpenting adalah mendorong orang yang disembuhkan untuk memberi makan sendiri, membantunya hanya jika diperlukan, sampai ia dapat melakukannya tanpa bantuan. Jika penyembuh tidak bisa makan sendiri, rekomendasi berikut harus diikuti:

• menghilangkan situasi yang dapat mengalihkan perhatian, memberikan suasana yang tenang;
• beri makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk punggung, jika perlu, sementara helper harus sejajar dengan orang yang baru sembuh sehingga ia dapat melihat semua manipulasi asisten;
• makanan diambil dengan lambat, hanya menggunakan sendok teh logam;
• Cairan diminum melalui sedotan atau dari peminum hidangan khusus dengan semburan.

Dimungkinkan untuk menggunakan nutrisi yang dijelaskan dengan stroke mikro, serta stroke iskemik atau hemoragik. Saat memilih makanan, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi untuk obat yang digunakan secara paralel. Beberapa obat yang diresepkan setelah stroke tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara terbaik, jadi Anda mungkin perlu asupan vitamin atau elemen tambahan, zat tambahan makanan. Penting untuk memantau volume makanan, terutama mereka yang perlu membuang lemak berlebih pada tubuh - satu porsi harus sama volumenya dengan gelas. Jika sulit menahan diri untuk tidak meletakkan terlalu banyak di atas piring, itu berarti Anda harus memasukkan makanan ke dalam gelas agar berhenti tepat waktu. Rehabilitasi setelah stroke adalah proses yang panjang, nutrisi memainkan peran penting di dalamnya, sehingga rekomendasi dari dokter yang hadir tidak boleh diabaikan.

Diet setelah stroke iskemik

Hanya ada beberapa rekomendasi tentang cara menghindari penyakit yang berulang - stroke otak. Jika Anda mengikuti mereka bersama dengan resep dokter, serangan kedua atau utama dapat ditunda dan melupakannya. Secara khusus, alkohol menyebabkan hingga 60% serangan berulang. Mari kita coba secara konsisten memeriksa tips ini untuk menghindari stroke sekunder.

Prinsip dasar nutrisi

Aturan bahwa setiap dokter yang mengobati stroke atau penyakit lain pada sistem kardiovaskular akan menulis kepada Anda:

• Alkohol, merokok, dan penyalahgunaan obat-obatan lain adalah musuh utama Anda dalam perang melawan penyakit pada sistem SS. Jika Anda tidak dapat berhenti secara tiba-tiba mengonsumsi alkohol, buat aturan - tidak lebih dari 1 cangkir anggur kering (150-200 ml) atau 0,5 bir per hari. Bahkan dalam dosis ini, disarankan untuk minum alkohol setiap hari, setidaknya 2-3 kali seminggu.
• Berkurangnya asupan garam dan gula.
• Mengurangi jumlah kolesterol - penolakan terhadap margarin, lemak transgenik, termasuk sumber lainnya pengurangan minyak bunga matahari dan telur.
• Memotong hidangan tepung yang memiliki efek yang sama dengan alkohol untuk stroke.
• Pengurangan penggunaan setelah stroke produk merokok, makanan kaleng dan acar sayuran.

Apa yang dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet untuk mencegah stroke dan setelah sakit?

Pertama-tama, itu adalah sayuran dan buah-buahan, terutama salad kaya serat, sup tumbuk, dimasak dalam blender dan dikukus. Juga buah-buahan kering yang mencegah aprikot, plum kering, kurma. Jangan lupa tentang produk susu fermentasi - kefir dan keju cottage, yang dapat dikombinasikan dengan wortel, pisang dan sayuran serta buah-buahan yang mengandung kalium lainnya, mendorong stroke ke latar belakang.

Makanan setelah stroke membutuhkan asupan cairan dalam volume yang cukup: 1-1,5 liter per hari. Setelah stroke, pada awalnya Anda tidak boleh memberi pasien banyak cairan: mari kita ambil 100-150 ml dalam porsi kecil 5 kali sehari.

Ingatlah bahwa Anda dapat mencegah stroke otak hingga 100% hanya dengan berkonsultasi dengan dokter Anda dan menyimpan sejarah perkembangan penyakit tersebut. Diet setelah stroke iskemik harus seimbang dan mengandung zat-zat berikut:

1. Daging sebagai sumber protein - diet yang dibangun di atas daging, memungkinkan Anda untuk mempercepat pertumbuhan massa otot dan menghidupkan kembali sel-sel saraf. Stroke ditransfer dengan perjuangan dan pemulihan tubuh yang tepat ketika memiliki "bahan bangunan" yang cukup.
2. Karbohidrat dalam bentuk sayuran dan buah segar, sereal kasar, memungkinkan Anda untuk menormalkan metabolisme energi setelah stroke iskemik.
3. Secara khusus, stroke menyembuhkan dan mencegah asupan sayur dan buah ungu dan merah: delima, anggur, terong, bit, kubis merah, dll. Produk-produk ini mengandung anticyanidin.
4. Adapun antioksidan, yang juga mendorong otak ke latar belakang, ini termasuk tidak hanya asam buah, tetapi juga asam asetilsalisilat, metode murah dan populer untuk mencegah stroke. Serta obat lain yang berbasis antioksidan.

Tips untuk mengikuti diet setelah stroke

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Yang paling penting adalah mengeluarkan alkohol dari menu Anda, seperti tembakau, dan ikuti instruksi dokter. Adapun pengobatan sendiri, alkohol hanya dapat bertindak sebagai katalis tambahan dalam pembuatan obat dan obat tradisional.

Mari kita hadapi fakta: alkohol dalam jumlah kecil - dosis yang diizinkan 30-60 ml roh atau segelas anggur sehari - sebaliknya, bahkan berguna untuk pencegahan stroke berulang. Bertindak sebagai penghambat pembentukan gumpalan dalam darah dan memperluas dinding pembuluh darah, alkohol dengan demikian menurunkan tekanan darah. Tetapi overdosis dapat menyebabkan kejang-kejang vaskular dalam waktu singkat!

Hati-hati dengan makanan yang mengandung kalium! Jadi, misalnya, diet setelah stroke otak melibatkan mengambil wortel. Dalam jumlah kecil, vitamin dan karoten, serta potasium, bermanfaat. Namun, jika Anda menggunakan tanaman akar ini setidaknya 5 kali seminggu, Anda akan melihat bahwa produk mengurangi kapasitas kerja sebanyak 5 kali dan meningkatkan risiko stroke sebesar 68% bagi mereka yang tidak memilikinya dan tidak boleh memilikinya.

Anda dapat pulih dari stroke di rumah. Hanya saja, jangan lupa minum sekali sehari.

Dokter juga merekomendasikan untuk menghindari konsumsi dalam jumlah besar:

• Lemak jenuh transgenik, terhidrogenasi dan berasal dari hewan. Sebagai sumber kolesterol LDL, mereka bertindak sebagai katalis untuk stroke iskemik berulang.
• Produk susu dan telur dengan alasan yang sama. Kefir rendah lemak dan keju cottage dapat diterima dalam jumlah kecil.
• Daging merah.
• Minyak nabati berkualitas rendah dan dalam jumlah besar.
• Tepung dan manis.

Secara umum, makan daging setiap hari yang mengandung lapisan lemak (domba, babi, lemak babi, dll.) Meningkatkan risiko hasil yang tidak menguntungkan pada stroke iskemik hingga setengahnya. Sebagai perbandingan, alkohol dalam jumlah yang melebihi norma membawa risiko penyakit seperti stroke otak mendekati 30-40%. Jadi jawaban atas pertanyaan, apa yang lebih bermanfaat bagi otak - daging atau alkohol, agak ambigu.

Apa yang kami sertakan dalam diet

Tentu saja diet pasien harus mengandung vitamin dan elemen untuk mengembalikan keseimbangan zat. Manfaat terbesar bagi otak membawa vitamin B6, yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran, roti hitam dan gandum. Tindakan B6 adalah mengurangi homocysteine ​​sebagai penyebab utama penyakit stroke iskemik.

B6 ditemukan dalam bayam, ikan asin (ikan haring atau salmon), wortel, bibit gandum dan biji-bijian, brokoli dan kacang polong.

Sementara alkohol menghancurkan dinding pembuluh darah, biji-bijian, asparagus, brokoli dan produk lainnya yang tercantum di atas memperkuat mereka. Ini tidak berarti bahwa Anda dapat menggabungkan alkohol dengan mereka dan mengasumsikan bahwa keseimbangannya seimbang! Artinya, hidangan favorit banyak - vodka untuk herring dengan roti hitam, bukanlah pencegahan stroke otak iskemik, maupun pengobatannya.

Dokter menyarankan untuk makan banyak ikan laut, jika mungkin menggantinya dengan daging dalam makanan. Ikan mengandung asam alfa-linoleat yang berguna dan asam lemak omega-3 jenuh lainnya, yang sangat efektif dalam stroke iskemik. Diet tersebut juga harus mengandung kalium, yang menurunkan tekanan darah. Tetapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, dalam jumlah kecil.

Apa yang Anda perlu sangat berhati-hati?

Itu terjadi setelah menderita penyakit - stroke otak, pasien memiliki masalah dengan menelan. Terutama berisiko tinggi paresis dan kelainan pada pekerjaan saluran pencernaan bagi mereka yang sering mengonsumsi alkohol. Dalam hal ini, dianjurkan untuk memberikan makanan yang meminimalkan upaya menelan - sup, kentang tumbuk, cairan, dll.

Sodium adalah salah satu elemen yang meningkatkan tekanan darah. Setelah stroke, otak harus menahan diri dari penggunaan yang berlebihan.

Ini tidak berarti bahwa natrium, seperti alkohol, harus dikeluarkan sepenuhnya. Pastikan asupan harian tidak melebihi 300 mg setara bersih. Ini terutama berlaku untuk konsumsi makanan asin.

Sebelumnya disebutkan bahwa makanan tidak boleh mengandung lemak transgenik. Namun, tubuh membutuhkan asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Diet harus menyiratkan konsumsi mereka untuk mencegah stroke kembali pada otak. Stroke iskemik dapat mencegah minyak lobak dan minyak zaitun, serta kedelai.

Rekomendasi medis: nutrisi harus seimbang

Alkohol dan merokok tidak termasuk. Jika sebelum orang ini tidak memiliki kebiasaan minum banyak cairan, sekarang harus diambil sebagai aturan. Untuk mencegah stroke otak iskemik dan mempertahankan fungsi hematopoietik per hari, Anda harus minum 30 ml air murni untuk setiap 1 kg berat badan Anda. Norma untuk orang dewasa, oleh karena itu, mungkin 1,8-2,2 liter.

Aturan yang paling penting adalah makan dalam porsi kecil dan tidak makan berlebihan. Juga perhatikan bahwa obat lain yang diresepkan untuk stroke otak harus berinteraksi dengan suplemen makanan dan produk-produk yang menjadi dasar diet ini. Misalnya, warfarin membutuhkan konsumsi vitamin K dalam jumlah normal sebagai antikoagulan tambahan. Tetapi kelebihan yang berlebihan dari norma vitamin K dapat menyebabkan pendarahan dalam bentuk stroke hemoragik otak!

Alat baru untuk rehabilitasi dan pencegahan stroke, yang secara mengejutkan memiliki efisiensi tinggi - pengumpulan biara. Koleksi biara benar-benar membantu menghadapi konsekuensi stroke. Selain itu, teh menjaga tekanan darah normal.

Kesimpulan

Stroke - penyakit yang pengobatannya berhubungan langsung dengan diet yang benar. Prinsip-prinsipnya tidak terlalu keras dan kompleks. Bahkan orang yang sehat akan berguna untuk mematuhi mereka, dan kemudian stroke iskemik diturunkan ke latar belakang.

Apakah Anda berisiko jika:

• tiba-tiba mengalami sakit kepala, lalat yang berkedip dan pusing;
• tekanan "melompat";
• merasa lemah dan cepat lelah;
• terganggu oleh hal sepele?

Semua ini pertanda stroke! E. Malysheva: “Tepat pada waktunya, tanda-tanda yang diperhatikan, serta pencegahan pada 80% membantu mencegah stroke dan menghindari konsekuensi yang mengerikan! Untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai, Anda perlu mengambil alat sen. »BACA LEBIH BANYAK. >>>

Cara makan setelah stroke iskemik

Nutrisi setelah stroke iskemik harus diarahkan ke penyembuhan alami tubuh. Penyakit pembuluh darah menyebabkan angka kematian yang tinggi. Penyakit paling berbahaya yang terkait dengan keadaan pembuluh darah adalah stroke otak.

Stroke otak menyebabkan hilangnya seluruh mobilitas, bicara, ingatan dan gangguan jiwa. Semua masalah ini menyebabkan penderitaan tidak hanya untuk pasien, tetapi juga untuk kerabatnya.

Penting untuk membatasi garam

Nutrisi yang tepat memiliki peran besar untuk pencegahan munculnya penyakit pertama, dan untuk pencegahan sekunder stroke otak. Penolakan garam berkontribusi pada penyembuhan pembuluh darah pasien.

Ada makanan dengan kandungan garam tersembunyi, sementara natrium mengandung bahaya, yang merupakan bagian dari garam.
Diet setelah stroke iskemik merupakan bagian penting dari pemulihan, sehingga tidak disarankan untuk menggunakan produk setengah jadi dengan kandungan garam tinggi. Misalnya, dalam 100g sosis, kadar garam harian. Sosis mengacu pada makanan yang mengandung banyak garam, seperti produk daging setengah jadi lainnya, sehingga harus dikeluarkan dari menu.

Juga banyak garam dalam keju. Untuk makanan diet, disarankan untuk membeli keju tawar dan rendah lemak, misalnya keju asin. Jika keju sangat asin, disarankan untuk merendamnya atau menggantinya dengan keju cottage rendah lemak.

Jika produk asin digunakan, misalnya, herring, itu harus dibatasi 1-2 iris dan lauk harus benar-benar tawar. Ikan hering sering dimakan di Belanda, penduduk negara ini dibedakan oleh kesehatan yang baik, namun mereka memakannya dengan kentang yang benar-benar tawar, sebagai ganti garam di piring.

Reseptor rasa terbiasa dengan sejumlah besar garam dan jumlah yang rendah. Dokter tidak merekomendasikan masakan asin saat memasak. Dalam hal ini, pengocok garam ada di atas meja dan makanan bisa diasinkan secukupnya.

Terbukti bahwa jika Anda tidak menggarami makanan saat dimasak, konsumsi natrium berkurang. Secara bertahap, Anda dapat mengurangi jumlah garam dan mengajar reseptor untuk menggunakan lebih sedikit. Juga, rasanya bisa diberikan dengan bantuan bumbu dan saus. Dokter menyarankan untuk mengurangi dosis garam harian menjadi 3-4gg.

Garam dalam jumlah besar dapat memicu serangan hipertensi dan, akibatnya, stroke otak dapat kambuh. Ada beberapa mekanisme untuk efek negatif garam terhadap peningkatan tekanan.

• Garam berkontribusi pada retensi cairan, mengurangi volume darah yang bersirkulasi.
• Sodium mengaktifkan aksi protein kontraktil dari sel-sel otot pembuluh darah, meningkatkan nada pembuluh darah, yang menyebabkan kejang pembuluh darah otak.

Pembatasan garam adalah ukuran utama bagi seseorang yang ingin memantau tekanan darah.

Daging babi tidak termasuk dalam diet

Dokter-dokter Amerika tidak merekomendasikan makan daging babi, itu sepenuhnya diserap, berkontribusi pada perekrutan pound ekstra dan penyakit arteri. Penderita yang menderita stroke otak, babi tidak dianjurkan.

Dokter membantah mitos bahwa Anda dapat memilih daging babi, karena mengandung lemak paling sedikit. Orang yang memiliki patologi arteri atau memiliki babi stroke otak dilarang.

Nutrisi yang rasional setelah serangan yang tertunda dapat memperpanjang usia dan meningkatkan kualitas hidup pasien. Setelah stroke otak, lebih baik memilih daging sapi muda dan daging sapi. Juga, ahli gizi merekomendasikan makan daging ayam, kalkun dan kelinci.

Sayuran dan buah-buahan

Menurut statistik, orang tidak mengkonsumsi cukup buah dan sayuran, yang berdampak buruk pada arteri. Untuk menjaga kesehatan, Anda perlu makan 400 g buah dan sayuran sehari. Apa jenis sayuran dan buah-buahan itu? Namun, orang dengan gangguan metabolisme karbohidrat perlu membatasi penggunaan pisang dan anggur.

Nutrisi yang tepat untuk setiap hari

Untuk makan dengan benar, Anda perlu menyiapkan beberapa makanan untuk hari sebelumnya. Daftar seperti itu akan memastikan bahwa dapur akan selalu menjadi yang paling penting dan berguna. Pembelian produk direkomendasikan dengan harapan 5-7 hari. Semakin sering orang pergi ke toko, semakin sering mereka membeli produk yang tidak diinginkan.

Makanan utama dibentuk dari karbohidrat kompleks: nasi, bubur soba, pasta dari gandum durum, oatmeal, millet, dan biji-bijian lainnya. Makanan ini bergizi dan memberi energi sejak sarapan. Oatmeal tidak boleh kecil, yaitu yang perlu Anda masak, dan jangan hanya menuangkan air mendidih. Semakin kecil serpihan oatmeal, semakin cepat mereka diserap dan dirasakan oleh tubuh sebagai karbohidrat cepat.

Sarapan dianjurkan untuk dibagi menjadi 2 resepsi: makanan pertama adalah karbohidrat dan kemudian setelah 2 jam Anda bisa makan hidangan protein: makanan laut, daging tanpa lemak atau keju cottage.

Tindak lanjut makan: makan siang, teh sore dan makan malam, mereka juga harus mengandung protein, terutama jika orang tersebut menjalani gaya hidup aktif.

Makan terakhir seharusnya tidak mengandung karbohidrat. Untuk makan malam, disarankan untuk hanya makan protein dan serat. Serat termasuk sayuran yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan sejumlah besar antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Serat membantu menyerap protein dan meningkatkan pencernaan. Menu makanan sehat meliputi: berbagai jenis kol, bayam, mentimun, tomat, wortel, brokoli. Sayuran beku juga bermanfaat dan digunakan di musim dingin.

Buah-buahan dan beri bisa dibeli beku dan segar. Berry musiman dan buah-buahan lebih baik dibeli segar, mengandung lebih banyak vitamin.

Buah utama adalah apel, pir, jeruk bali, jeruk, jeruk keprok, buah beri musim panas musiman. Kelompok produk bermanfaat lainnya: kacang-kacangan, buah-buahan kering, yogurt alami. Menu sehat sepanjang hari bisa dimasak di rumah, atau Anda bisa memesan makanan sehat dari kantin.

Studi menunjukkan bahwa setiap orang memiliki sensitivitas individu terhadap teh dan kopi. Jika tekanan naik dari minuman, ada alternatif lain - kopi tanpa kafein.

Menu untuk hari itu

Di rumah, Anda bisa memasak 3 makanan sehat.

• 1 Sarapan: oatmeal dengan beri dan buah-buahan;
• 2 sarapan: keju cottage rendah lemak dengan kacang;
• Makan siang: sup ayam dengan kentang, wortel, jamur, mie, dill.
• Aman,: Tangerines.
• Makan malam: trout panggang dalam oven. Ikan dibumbui, lemon ditambahkan dan dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit. Salad dari sayuran hijau ditambahkan ke ikan.

Hidangan sederhana semacam itu bisa dimasak dengan mudah di rumah.

Diet stroke

Deskripsi per 16 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 1 bulan
• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1700-1900 rubel per minggu

Aturan umum

Stroke iskemik adalah suatu kondisi yang berkembang sebagai akibat dari penurunan suplai darah ke otak dalam kolam arteri. Hal ini menyebabkan iskemia pada area ini dan terbentuk fokus nekrosis jaringan otak. Secara klinis, ini ditandai dengan munculnya gejala fokus persisten (lebih dari 24 jam), yang sesuai dengan lesi pool vaskular dan identifikasi infark otak akut pada CT atau MRI.

Penyebab paling umum dari stroke iskemik adalah trombosis atau emboli di latar belakang aterosklerosis pembuluh serebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak cukup luas dengan gejala parah dan berkembang parah. Dengan kekalahan arteri kecil, stroke mikro berkembang - serangan jantung dengan lesi kecil, sehingga gangguan hampir tidak terlihat dan pemulihan mereka terjadi dengan cepat. Ini mungkin mati rasa pada wajah, pusing atau sakit kepala mendadak, ketidakkoordinasian, intoleransi terhadap cahaya terang dan suara keras. Seringkali, pasien tidak memberikan perhatian ini dan tetap tanpa perawatan yang diperlukan.

Perawatan termasuk terapi dasar (pemeliharaan tekanan darah, normalisasi pernapasan, pengaturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hipertermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ada indikasi), dan bahkan perawatan bedah. Poin penting adalah nutrisi. Apa yang seharusnya menjadi diet untuk stroke?

Ketika kesadaran terhambat atau menelan terganggu, nutrisi dilakukan di rumah sakit dengan campuran khusus (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) menggunakan probe, nilai energi yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Untuk setiap pasien, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dihitung dan sejumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui probe, Anda bisa memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus rendah lemak diizinkan, yang dilewatkan melalui penggiling daging dua kali dan digosokkan melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan lauk tumbuk dan tambahkan kaldu ke konsistensi yang diinginkan, melewati probe. Pada hari itu pasien menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju cottage, 50 g krim asam. Bubur disiapkan bubur, diencerkan dengan susu atau kaldu.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan baik dan disapu hingga kentang tumbuk. Jika memungkinkan untuk menelan pasien, mereka dipindahkan ke nutrisi independen: bubur cair, jus, pure buah dan sayuran, sup dengan daging, ditumbuk dalam blender. Minuman diperbolehkan teh dengan susu, coklat dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemik harus mematuhi rekomendasi Tabel Medis 10C, yang diresepkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Mengandung sejumlah fisiologis protein, lemak hewani, karbohidrat sederhana dan garam (4-5 g) terbatas. Nutrisi diperkaya dengan minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan serat makanan (sereal, sayuran dan buah-buahan).

Jadi, nutrisi setelah stroke iskemik didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, karena penyebab utama stroke adalah gangguan metabolisme aterosklerosis;
• pembatasan kalori karena gula dan memanggang;
• mengontrol tekanan darah dengan mengurangi garam dalam makanan. Makanan disiapkan tanpa itu dan diizinkan untuk menambahkan 4-5 g ke piring;
• komposisi vitamin tingkat tinggi (terutama asam folat, vitamin B6, B12, E);
• asupan cairan hingga 1,2 liter;
• mentega diizinkan hingga 20 g per hari dan hingga 30 g minyak sayur;
• direkomendasikan makan teratur (hingga 5 kali sehari) untuk menghindari perasaan lapar;
• ketika kelebihan berat badan, gula, tepung dan sereal sereal sangat terbatas atau sepenuhnya dihilangkan;
• minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh kental, dan kopi) terbatas.

Sekarang lebih banyak tentang poin-poin ini. Nutrisi yang tepat adalah mengurangi konsumsi lemak hewani dan mengeluarkan kolesterol dari makanan. Pada saat yang sama perlu untuk meningkatkan konsumsi serat makanan dengan sereal, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan menyerap kelebihan kolesterol yang dikonsumsi dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayuran segar, buah-buahan dan biji-bijian menormalkan metabolisme energi, yang penting setelah stroke, perlahan-lahan dicerna dan menciptakan perasaan kenyang. Preferensi harus diberikan pada sayuran dan buah-buahan berwarna ungu dan merah (mengandung anticyanidin, yang mengurangi permeabilitas kapiler): anggur, delima, terong, kol merah, paprika merah, bit.

Ketika gangguan aliran darah otak, hipertensi dan aterosklerosis, kebutuhan akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 meningkat. Mereka tidak tergantikan dan tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan harian untuk mereka adalah 1-2 gram. Jumlah terbesar asam linolenat ditemukan dalam biji rami, sedangkan sumber asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sarden dan salmon. Itu sebabnya dalam diet pasien harus didominasi oleh minyak nabati dan ikan laut, yang lebih baik untuk menggantikan daging dalam makanan.

Yang juga penting adalah keberadaan vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak nabati, kedelai, susu, sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kita dapatkan dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, biji-bijian, bibit gandum, jagung, kacang-kacangan. Tindakan B6 adalah mengurangi homocysteine, yang memainkan peran penting dalam terjadinya iskemia.

Vitamin B6 dan B12 berkontribusi pada penekanan homocysteine, tetapi asam folat lebih efektif dalam hal ini. Masuknya 400 mikrogram per hari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangi risiko stroke kembali. Dengan kekurangan homocysteine ​​dengan cepat terakumulasi dalam darah. Pemimpin dalam kol asam folat, brokoli, kacang, lentil, jeruk.

Setelah stroke, orang tersebut bergerak secara organik dan penambahan berat badan dicatat. Kalori ekstra datang dengan kue-kue dan permen. Ganti roti gandum dengan bekatul, Anda harus melepaskan pancake, pai, dan roti, alih-alih permen, biarkan diri Anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana ada jauh lebih banyak manfaat daripada kue dan kue kering. Gula diizinkan hingga 50 g per hari. Untuk mengontrol berat badan, Anda harus ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, Anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau dadih, dan untuk musim - mentimun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang terjadi dengan latar belakang peningkatan tekanan, prinsip dasar nutrisi adalah sama, tetapi membatasi garam, yang mengikat dan menampung cairan dalam tubuh, sangat penting, yang mengarah pada peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada sistem kardiovaskular. Pada saat yang sama, makanan disiapkan tanpa garam, dan digunakan dalam makanan siap saji dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas kedua nutrisi dalam bentuk stroke ini adalah membatasi asupan cairan hingga 1,2 liter per hari dan tidak termasuk kopi, teh kental, berbagai minuman tonik dan stimulan (ginseng, eleutherococcus, dll.) Dari makanan. Sampai batas tertentu, kurangi rebusan tekanan ramuan diuretik, valerian, hawthorn, jus bit, dan chokeberry. Yang sangat penting adalah menjaga kadar kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur jejak ini ditemukan dalam beras, millet, prune, aprikot kering, kismis, oatmeal, kol warna dan putih, roti dedak, kacang-kacangan, daging sapi.

Produk yang Diizinkan

Roti lebih baik dimakan gandum, tetapi tepung gandum juga diizinkan, serta tepung dedak, gandum utuh, dan tepung gandum utuh. Anda bisa membeli biskuit kering, kue kering camilan buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum dengan isian dedak dan isian keju cottage, kol atau ikan.

Sup sayur, sup kol, sup bit, borscht, sup dengan sereal. Namun, mereka perlu memasak dalam air atau kaldu sayuran. Daging dan unggas perlu memilih varietas rendah lemak dan menyajikannya direbus atau dipanggang. Nutrisi medis untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam makanan ikan dan makanan laut, yang seharusnya menggantikan hidangan daging. Jika Anda makan daging, untuk mengurangi ekstraktif di dalamnya, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu memanggang atau menggorengnya.

Hiasan lebih baik untuk memasak sayuran: kol, bit, terong, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik mencampur sayuran dalam bentuk semur. Dalam bentuk segar, Anda dapat membuat berbagai salad dengan penambahan biji rami sehat dan minyak sayur, yang lebih baik untuk diganti. Termasuk sayuran yang kaya asam folat: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, seledri, wortel.

Susu dan susu asam perlu makan keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak dapat berfungsi sebagai sarapan, dan krim asam rendah lemak harus ditambahkan hanya ke piring. Telur dibiarkan hingga 4 buah per minggu, sedangkan protein dapat dimakan lebih sering (dalam bentuk protein dadar). Soba, gandum, gandum, dan menir millet mempersiapkan bubur yang dapat ditambahkan ke crouton (casserole dengan keju cottage). Untuk obesitas, produk sereal dan tepung harus dibatasi. Diizinkan mentega (20 g per hari) dan minyak nabati (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan beri dapat dikonsumsi mentah, serta kolak dan jeli. Lebih suka buah yang kaya kalium: aprikot kering, kurma, kismis, plum, apel.

Anda dapat menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, sawi putih), jus sayuran dan berry. Dianjurkan asupan harian pinggul kaldu dan dedak gandum.

Diet setelah stroke

Masa pemulihan setelah stroke sulit dan serius, dan salah satu peran mendasar di dalamnya dimainkan oleh diet yang tepat dan seimbang. Apa yang harus menjadi diet setelah stroke di rumah? Rincian tentang komposisi dan norma gizi.

Rehabilitasi dan rejimen yang sehat

Nutrisi yang tepat setelah stroke otak adalah titik kunci untuk pemulihan seluruh tubuh. Kemudian semua organ internal, usus, kandung empedu, hati, ginjal, limpa, bola genital akan berfungsi secara efektif. Dan ketika tubuh siap bertarung, ia memiliki sistem kekebalan tubuh yang kuat, maka masa pemulihannya tidak terlalu menyakitkan.

Prinsip dasar menyusun menu setelah stroke

Untuk memasak, penting untuk menggunakan minyak bunga matahari, rapeseed, zaitun dan kedelai. Sejumlah besar makanan laut dan ikan, udang, dan kaviar merupakan kontraindikasi. Sebagian daging tanpa lemak per hari tidak boleh melebihi - 120 g.

Penting untuk menolak produk roti, lebih baik menggunakan roti hitam dari gandum utuh, bekatul gandum, tepung jagung. Makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan dari pertumbuhan alami (jika mungkin).

Saat berdiet setelah stroke iskemik, minuman terbaik adalah air murni, serta teh hijau tanpa gula dan kolak. Alkohol setelah stroke sangat dilarang dalam dosis apa pun!

Contoh menu diet setelah stroke

• Sarapan: segelas susu dengan madu, dua potong roti gandum hitam.
• Untuk camilan, Anda bisa makan salad hijau dengan sepotong roti hitam, minum segelas teh diseduh ringan.
• Makan siang: sup dengan sayuran dalam kaldu sapi, kentang tumbuk, salad buah dengan irisan lemon.
• Kami makan malam dengan dua tomat, sepotong roti hitam, olesi dengan mentega dan ditaburi dill. Segelas kefir rendah lemak.

Perhatian: setelah stroke, selera seseorang berubah, sehingga Anda tidak bisa menolak untuk makan, meskipun itu adalah makanan yang dilarang. Yang utama adalah makan sedikit, 5-6 kali sehari, makan sup krim, minum banyak cairan. Jangan makan makanan yang terlalu dingin atau panas. Anda juga harus minum vitamin penuh.

Garam menyebabkan hipertensi

Mengikuti diet setelah stroke iskemik di rumah, penting untuk mengurangi jumlah garam dalam makanan, itu berkontribusi pada retensi cairan dan meningkatkan tekanan darah, memberi beban pada pembuluh otak. Sebagai gantinya, Anda bisa memasukkan bumbu dan rempah-rempah yang tidak mengandung garam dalam piring.

Diet untuk stroke iskemik

Diet setelah stroke untuk setiap hari harus mengandung pembatasan lemak hewani, karena komponen ini mampu memicu stroke mikro dan stroke. Menu yang valid adalah sebagai berikut:

• Sarapan - oatmeal, buah kering, teh lemah.
• Sarapan kedua adalah salad ringan dengan sayuran hijau, sepotong roti hitam.
• Makan siang - sup dengan daging atau ikan tanpa lemak, kentang tumbuk dan salad buah.
• Snack - keju cottage rendah lemak.
• Makan malam - ayam rebus dan satu porsi bubur gandum, segelas kolak.

Diet seperti pasien setelah stroke akan memungkinkannya untuk dengan cepat mengembalikan vitalitas dan merehabilitasi dirinya sendiri setelah suatu penyakit. Penting untuk tidak memasukkan dalam makanan kaleng makanan dari toko, produk setengah jadi, saus siap saji, sup, dan ketika memilih produk melihat kemasan untuk mengontrol tingkat natrium, sumber garam utama.

Diet seimbang yang sehat dan gaya hidup yang terukur - pencegahan yang sangat baik untuk semua penyakit!

Diet stroke otak: menu

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Obat modern dapat menyembuhkan sebagian besar penyakit. Dia patuh pada tipus dan wabah, cacar dan polio, tetapi ketika sampai pada stroke, sebagian besar orang menganggap diagnosis ini sebagai vonis.

Statistik menyatakan bahwa tingkat kematian pasien yang menderita kecelakaan serebrovaskular akut primer tidak melebihi 11, tetapi konsekuensi dari perdarahan ringan sekalipun bisa sangat berbeda - dari kehilangan kesadaran jangka pendek hingga kelumpuhan parsial atau lengkap.

Tentu saja, pertolongan pertama yang tepat waktu dan terapi obat yang kompeten mengurangi risiko konsekuensi negatif yang tidak dapat dipulihkan untuk tubuh, tetapi pasien harus menjalani kursus rehabilitasi penuh, yang juga termasuk diet pasca-insulin.

Diet stroke otak: menu

Fitur fungsi tubuh setelah patologi stroke

Kerabat dan kerabat yang merawat orang sakit harus memahami dengan tepat tanda-tanda vital tubuh mana yang secara positif dipengaruhi oleh diet rehabilitasi:

• normalisasi tekanan darah;
• mempertahankan kadar gula darah normal;
• penurunan kolesterol;
• percepatan reaksi biokimia otak;
• pemulihan dan percepatan metabolisme;
• pengurangan berat badan (jika perlu);
• pekerjaan yang stabil dari saluran pencernaan, yang terutama penting dalam pelanggaran fungsi sistem muskuloskeletal.

Apa itu stroke?

Pemulihan fungsi-fungsi ini tentu saja akan membantu merehabilitasi sebagian atau seluruh tubuh, tetapi diet pasca-stroke cenderung menjadi tidak sementara, tetapi suatu tindakan permanen untuk mengatasi konsekuensinya dan mencegah penyakit pitam.

Lima aturan diet rehabilitasi

1. Total kandungan kalori dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kasus obesitas pasien - tidak lebih dari 1900-2000. Produk harus sesehat dan bergizi mungkin: 200 gram roti putih akan sepenuhnya menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh pasien.
2. Kekuatan pecahan. Jumlah makanan per hari harus setidaknya lima, dan volume porsi - tidak lebih dari 150 gram. Usahakan untuk tidak menyajikan hidangan tunggal, karena ini dapat mempersulit kursi pasien, dan kombinasikan produknya: campur bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayuran.
3. Menolak garam - itu menahan air dalam tubuh, yang mengarah ke edema dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama setelah stroke apoplexy, penggunaannya benar-benar dilarang, dan kemudian Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan dalam porsi yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram per hari.

Buang garam setelah stroke

Sangat penting: ketika tekanan meningkat hingga 180-200 unit, garam segera dikeluarkan dari diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan elemen penting untuk keberhasilan rehabilitasi pasien

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mempertahankan, mengisi kembali dan mengembalikan fungsi-fungsi tubuh yang dipengaruhi oleh pitam, oleh karena itu, makanan yang dimakan oleh pasien harus meningkatkan aliran darah, mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan menjenuhkan otak dan organ vital lainnya dengan senyawa dan nutrisi bermanfaat.

Produk yang mengandung protein

Dilarang dengan produk diet pasca stroke

Orang sakit atau orang yang merawatnya harus sadar bahwa bahkan jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang jauh ke belakang hasil pekerjaan rehabilitasi berat harian, jadi berhati-hatilah dengan hidangan berikut:

• semua makanan yang digoreng: Anda harus melupakan bacon dan telur, pai, babi goreng, domba, kentang, dll;
• disiapkan dengan menggunakan lemak hewani: mentega, margarin, lemak babi, lemak babi, dan jenis minyak hewani lainnya dilarang;
• makanan siap saji dengan kadar lemak tinggi: sosis, puff puff, casserole, daging dengan saus, unggas berlemak panggang, dll;
• produk susu dengan kadar lemak lebih dari 2,5%: krim asam, keju, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kadar lemak lebih dari 1-2%;
• produk yang mengandung kolesterol, lemak trans, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: es krim, kerupuk, kue, kuning telur, produk McDonald's, dll.;
• hidangan manis, pedas, asin atau acar: kecap dan kue, paprika pedas dan sayuran gurih, acar untuk acar musim dingin dan selai tidak lagi cocok untuk Anda.

Makanan yang mengandung kolesterol sangat dilarang setelah stroke.

Sangat dilarang selama diet rehabilitasi:

1. Segala jenis minuman beralkohol: mereka sepenuhnya dilarang (!). Ada legenda tertentu yang menyatakan bahwa anggur merah kering dapat pulih dari stroke. Ini tidak benar. Satu gelas anggur baik sehari membantu untuk mencegah dan mencegah timbulnya pitam, karena memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah dan keadaan dinding pembuluh, tetapi setelah stroke (terutama di bulan-bulan pertama), bahkan kekecilan ini dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki bagi tubuh. Selain itu, jika apoplexy adalah hasil dari konsumsi alkohol yang berlebihan, maka ketahuilah bahwa kembalinya kebiasaan buruk dapat, dalam waktu maksimal 2 tahun, memprovokasi pukulan kedua, yang hasilnya mungkin bisa berakibat fatal.
2. Merokok, penyalahgunaan campuran merokok, hookah - tembakau dan campuran lain mengencerkan dinding pembuluh darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegeto di korteks serebral.
3. Kopi bubuk dan instan, teh jenis gelap, energi dan minuman lainnya, penggunaannya dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke kambuh.

Penggunaan kopi bubuk dan instan, jenis teh hitam, minuman berenergi menyebabkan kekambuhan stroke

Menu diet pasca stroke

Pada tahun 1923, Institute of Nutrition didirikan di Uni Soviet. Salah satu inisiator dari yayasannya adalah terapis M. I. Pevzner, yang rekomendasi diet dan gastroenterologi klinisnya masih mendasar untuk pengembangan menu pasca-stroke "Dietary table No. 10".

Tujuannya: mengurangi dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan gumpalan darah, penipisan darah.

Konten kalori: 1900–2500 kK.

Sumber karbohidrat sederhana dan kompleks

Nilai energi dan komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

• karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
• protein - hingga 100 gram (60% - hewan);
• lemak sehat - hingga 70 gram (hingga 50% - sayur);
• garam - hingga 3 gram (hanya dalam periode pasca-akut);
• air murni - hingga 1.200 mg.

Teknologi memasak: merebus, memproses uap, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa saja (makanan yang diperbolehkan dan panas dan dingin).

Fitur: resep bebas garam; kekurangan lemak hewani; lima kali sehari dalam porsi kecil (120–150 g).

Makanan setelah stroke harus lima kali sehari dan dalam porsi kecil.

Pilihan untuk mengganti produk makanan konvensional:

1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak nabati.
2. Keju berlemak - pada "Tahu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak hingga 10%.
3. Ryazhenka, susu panggang, krim - susu dengan kadar lemak hingga 1,5%.
4. Dadih atau dadih massa 9% lemak - sama, tetapi hingga 1%.
5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
6. Daging lemak - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
7. Kentang - asparagus, bayam, kol.
8. Kue, kerupuk, kerupuk keripik gandum (dibasahi dengan minyak zaitun diperbolehkan).
9. Es krim - jus alami beku.
10. Saus siap, mayones, saus tomat - jus lemon.

Makanan siap saji yang sehat:

Sup - pada kaldu non-daging ringan atau di atas air, berpakaian sereal atau sayuran parut. Sup bit dingin, sup pure, susu, kental dan okroshka. Disajikan dengan yogurt rendah lemak atau krim asam, jus lemon, cincang hijau. Daging dan kaldu jamur dilarang.

Sup harus menggunakan kaldu non-daging ringan atau di atas air

Produk susu tidak boleh menjadi lemak dalam makanan setelah stroke.

Produk cokelat dan biskuit dilarang dengan diet stroke