Manisan Jahe: Resep Masakan Rumah

• Hipoglikemia

Kelezatan luar biasa yang datang dari Timur, telah lama dihargai oleh gigi manis dan penikmat makanan sehat. Buah manisan mudah disiapkan dan cocok untuk memasak, bahkan untuk pemula. Kelezatannya akan menjadi suguhan yang indah dan unik.

Bahan Jahe

Tanaman ini pertama kali ditemukan di India dan Asia. Jahe memiliki sifat penangkal. Aroma pedas dan rasa pedas yang diterima karena kehadiran Zingerone 70%, shoagol dan gingerol. Zat terakhir aktif digunakan untuk pencegahan kanker usus.

Beberapa bahkan atribut properti ajaib ke tanaman. Sedikit yang diketahui tentang sihir, tetapi ada beberapa sifat yang bermanfaat. Ramuan itu terdiri dari semua elemen jejak yang bermanfaat, vitamin, asam amino esensial, minyak esensial. Meskipun tujuh jenis jahe dibedakan, "akar putih" lebih umum digunakan pada orang-orang. Dianjurkan untuk menghapus kulit akar, dan di bawahnya ada daging kuning krem.

100 gram jahe mengandung:

Tumbuhan mengandung 4% pati.

Sifat penyembuhan

Jahe dikenal semua orang sebagai rempah-rempah dengan aroma dan rasa tertentu. Namun, beberapa orang tahu bahwa ia memiliki efek penyembuhan pada tubuh, digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga dalam tata rias, serta untuk mengobati banyak penyakit.

Dokter merekomendasikan root untuk orang dengan masalah berat badan. Ramuan obat dan tincture dengan jahe berguna untuk diminum beberapa kali sehari untuk mempertahankan angka dalam norma dan meningkatkan metabolisme. Sekarang mereka menjualnya mentah, dalam cokelat, tanah, dalam bentuk potongan-potongan atau dengan akar, dalam gula dan glasir, tanpa masalah. Ini juga sangat kompatibel dengan bumbu apa pun. Jahe dapat dengan mudah dibeli dalam bentuk bubuk. Warnanya mustard, memiliki konsistensi tepung yang rapuh.

Sifat obat utama tanaman:

• merangsang usus, membantu pencernaan
• direkomendasikan selama masuk angin dan virus
• meredakan radang sendi
• meredakan gejala keracunan tubuh
• meningkatkan keringat, mengurangi pembengkakan, menghilangkan kelebihan air dari tubuh
• mengatur metabolisme
• meredakan gejala toksemia, mabuk laut
• mengurangi rasa sakit saat menstruasi
• menghilangkan empedu
• menghilangkan terak dari tubuh
• membersihkan parasit
• obat yang sangat baik untuk alergi, asma
• mengurangi kolesterol jahat
• meningkatkan potensi
• nada dan penyegaran
• meningkatkan sirkulasi darah
• memperkuat pembuluh darah

Jahe dicerna dengan baik dan dianggap sebagai makanan ringan. Disarankan untuk mengunyah sedikit jahe untuk bernafas segar dan membersihkan mulut.

Kontraindikasi

Jahe memiliki kombinasi rasa dan khasiat obat yang unik. Bukan bumbu tunggal dan bahkan banyak tanaman populer memiliki sifat penyembuhan yang serupa. Tetapi seperti halnya tabib alami, jahe memiliki kontraindikasi.

• kehamilan, menyusui
• tukak lambung
• penyakit pada saluran pencernaan
• demam tinggi

Resep klasik untuk gula jahe

Jahe dalam gula baru-baru ini memenuhi toko-toko. Anda bisa memasak di rumah dan manis.

Lebih baik untuk mengambil semua bahan dalam proporsi yang sama. Tahapan memasak:

1. Perlu mengambil 500 gram. akar jahe kupas. Potong daging kuning menjadi irisan tipis dan tutup dengan air dingin. Rebus isi panci dengan api sedang selama setengah jam. Akar harus menjadi lunak, kepahitan yang melekat pada tanaman dan sensasi terbakar menghilang.
2. Saat jahe direbus, gula karamel harus dimasak. Khusus memasak seperti untuk selai. Hal ini diperlukan untuk merebus 500 ml air dengan 500 gr. gula dan, didihkan, aduk hingga terbentuk kekentalan yang mirip dengan krim asam.
3. Periksa di wajan jahe pertama. Seharusnya sudah melunak. Tusuk salah satu irisan dengan hati-hati dengan garpu atau pisau. Jika akarnya sudah siap, Anda perlu mengalirkan air dan mengatur irisan di piring atau papan sehingga mengering.
4. Celupkan irisan di icing dan didihkan dengan api kecil sampai akar menyerap rasa manis. Pada saat yang sama, perlu untuk memantau dasar gula agar tidak mulai terbakar dan menjadi gelap.
5. Setelah jahe telah diisi dengan glasir karamel, jahe harus diangkat dari loyang dan diletakkan di atas kertas perkamen sampai benar-benar kering. Potongan pre-still hot perlu ditaburi dengan gula di atasnya.

Anda bisa menjaga rasa manis dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup. Umur simpan - 2-3 bulan. Jahe dalam gula adalah kelezatan khusus, dan pada pencicipan pertama, tidak semua orang harus merasakannya. Tetapi dengan setiap irisan baru Anda jatuh cinta dengan kelezatan lebih dan lebih.

Jahe kering dalam Gula

Jika tidak mungkin membeli jahe segar, maka ada peluang untuk membuat makanan penutup dari tanaman kering. Untuk melakukan ini, ambil jahe kering dan rendam dalam air sampai menjadi lunak. Maka Anda harus mengikuti instruksi di atas. Taburi dengan gula atau gula halus di ujungnya.

Lemon Jahe dengan Resep Gula

Lemon - mengandung sejumlah besar vitamin C, dan juga meningkatkan sifat penyembuhan dan rasa buah manisan. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengikuti instruksi berikut:

Jahe dengan lemon dalam gula

1. Ambil 0,5 kg jahe, kupas. Potong akar menjadi irisan tipis.
2. Ambil 1 lemon dan potong menjadi irisan tipis.
3. Siapkan gula icing sesuai dengan skema di atas.
4. Satu-satunya perbedaan: saat memasak sirup, tambahkan potongan lemon dan rebus menjadi selai atau selai.
5. Dianjurkan untuk menuangkan sisa-sisa glasir ke dalam wadah kaca dan menggunakannya sebagai obat untuk flu atau makan 1 sendok makan di pagi hari untuk pencegahan.

Karena jahe itu sendiri merupakan makanan yang menarik, jangan disalahgunakan. Dianjurkan untuk makan manis dalam beberapa potong di pagi hari dengan teh, atau Anda dapat mengambil beberapa irisan untuk camilan di antara waktu makan.

Ini membantu untuk mengatasi perasaan lapar, serta meningkatkan metabolisme yang cepat. Ini memiliki efek pemanasan, membantu sistem kekebalan tubuh untuk menahan serangan virus musiman. Sirup karamel yang tersisa di panci harus disimpan dan digunakan sebagai selai. Anda juga bisa minum beberapa sendok teh pagi. Kelezatan dapat ditambahkan ke bubur atau muesli, dimasukkan ke dalam pai, kue, menghias kue. Dapat digunakan sebagai pengganti permen farmasi untuk pilek.

Jahe dalam gula tidak dapat dikaitkan dengan mayoritas manisan buah kebiasaan. Rasa dan khasiat penyembuhan yang unik akan menghargai segalanya. Manisan kelezatan sangat bagus untuk menurunkan berat badan, merupakan tindakan pencegahan terhadap beberapa penyakit, meningkatkan mood. Hal utama - untuk menyiapkan kelezatan mereka sendiri masing-masing dapat gigi manis. Bon appetit!

Resep Gula Jahe

Gula jahe adalah rasa manis yang ajaib dan sangat orisinal. Saat dingin, basah, lembab, dan Anda ingin menghangatkan sesuatu yang lezat dan melindungi kekebalan Anda, buah manisan jahe sangat ideal. Mereka tidak sulit untuk disiapkan, dan Anda bisa menyajikannya dengan susu panas, teh, atau menambahkan kue kering untuk memberikan aroma yang sangat kaya dan rasa lezat. Mari kita bawa cara membuat jahe yang lezat dan sehat dalam gula.

Resep Gula Jahe

• akar jahe segar - 200 g;
• air - 2,5 st;
• asam sitrat - secukupnya;
• gula - untuk berpakaian;
• gula - 200 g

Akar jahe pertama kali dibersihkan dan dicuci bersih. Kemudian potong menjadi irisan bulat atau panjang, masukkan ke dalam panci dan tuangkan dua cangkir air matang. Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, biarkan mendidih dan didihkan selama sekitar satu jam untuk menyingkirkan jahe zhguchemost yang berlebihan. Tanpa membuang waktu, mari kita bersiap-siap sambil menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan sisa air ke dalam gayung, tambahkan gula dan panas sampai mendidih. Dari jahe yang sudah matang, tiriskan dengan lembut, buang ke dalam saringan. Selanjutnya, kita memindahkan irisan jahe ke dalam sirup gula, menambah panas dan memasak sampai menyerap semua gula dan menjadi transparan. Gula untuk jatuh tuangkan terlebih dahulu dalam mangkuk, campur dengan asam sitrat. Kemudian dengan rapi, pada gilirannya, gulingkan potongan-potongan jahe dalam gula dan meletakkannya di atas perkamen. Kami membiarkan mereka berbaring selama 10 menit, dan kemudian kami menaruh jahe dalam gula dalam stoples, menutupnya dengan rapat dan menyimpannya di tempat yang kering.

Jahe kering dalam gula

• akar jahe - 200 g;
• gula - 6 sdm. sendok;
• air matang - 3 sdm. sendok;
• gula - untuk ditaburkan.

Akar jahe membersihkan, mencuci dan memotong piring tipis menggunakan pemotong sayur. Lalu kami menggesernya ke dalam panci, tuangkan air di atasnya sehingga sedikit menutupi potongan dan membakarnya. Masak sekitar 30 menit, hingga lunak. Setelah itu, air jahe tiriskan dengan lembut. Dari kaldu ini ternyata teh jahe sangat enak. Taburkan piring jahe rebus dengan gula dan tambahkan 3 sendok makan air. Kami menyalakan api besar dan mendidih, diaduk, sampai sirup mengental. Selanjutnya, hati-hati menghapus potongan-potongan jahe, segera gulung ke bawah dalam gula dan berbaring di atas perkamen untuk pengeringan. Kami mengeringkannya selama beberapa jam, dan kemudian kami membawanya ke dalam wadah dengan penutup dan menyimpannya di tempat yang kering tidak lebih dari 3 bulan.

Gula Jahe Sehat

Gula jahe adalah rasa manis yang populer di negara-negara Asia. Disajikan untuk hidangan penutup atau teh, tambahkan untuk memanggang kue. Akar memiliki rasa dan aroma terbakar yang khas, mengingatkan pada aroma lemon. Hanya sedikit orang yang bisa makan jahe segar. Rasa produk manisan lebih ringan, hampir tidak terbakar. Dalam bentuk ini, bahkan anak kecil pun menikmati makan bersama mereka. Menikmati rasa manis, mereka memenuhi tubuh mereka dengan zat-zat berharga. Jahe membantu mencegah perkembangan penyakit tertentu, serta pulih dari flu dan pilek lebih cepat.

Gula jahe adalah manis yang populer di negara-negara Asia.

Sifat penyembuhan tanaman

Saat memasak jahe dalam gula, khasiatnya yang bermanfaat tetap terjaga. Makanan penutup yang lezat juga bisa menyembuhkan.

Makanlah hanya akar tanaman herba. Mereka memiliki bentuk pinus dan warna kopi ringan. Menurut spektrum sifat penyembuhan dan dampaknya pada tubuh manusia, akar jahe dibandingkan dengan ginseng dan bawang putih. Ini mengandung elemen penting bagi manusia (magnesium, silikon, fosfor, besi, seng, kalsium, kromium, germanium, natrium) dan vitamin (C, A, B1, B2, B3).

Silikon yang terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan tulang rawan, membantu menjaga elastisitas pembuluh darah. Dengan itu, sintesis kolagen dan elastin. Zat-zat ini membuat kulit kenyal, terhidrasi dengan baik.

Chromium mengatur fungsi jantung dan kelenjar tiroid, menstabilkan konsentrasi gula dalam darah dan menormalkan tekanan darah. Elemen jejak membantu menghilangkan racun dan radionuklida. Zat besi dan seng meningkatkan efek kromium. Germanium membantu menjenuhkan tubuh dengan ion negatif.

Manisan jahe adalah sumber asam linoleat (Omega - 6) dan oleat (Omega - 9). Omega-6 disebut asam lemak utama, karena tubuh manusia tidak dapat memproduksinya. Asam linoleat dan asam oleat membantu menormalkan tekanan darah, mendukung fungsi pelindung kulit, mengatur metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi rangsangan saraf, mencegah perkembangan depresi.

Pada akar jahe ada asam amino yang sangat dibutuhkan seseorang (fenilalanin, triptofan, valin, treonin, metionin, isoleusin, leusin, lisin).

Jahe manis membantu melawan bakteri dan parasit patogen. Ini memiliki efek yang baik pada proses pencernaan, merangsang sintesis jus lambung. Dengan itu, Anda dapat dengan cepat melakukan pemanasan. Kelezatan medis mengencerkan darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan memperkaya darah dengan oksigen. Ini memiliki efek analgesik, menghilangkan sakit kepala, sendi, rematik dan nyeri otot.

Penggunaan produk secara teratur membantu mencegah perkembangan kanker, serta untuk menunda proses patologis yang telah dimulai.

Galeri: jahe dalam gula (25 foto)

Roti jahe (video)

Bagaimana memilih jahe untuk camilan

Anda bisa gula jahe hitam atau putih. Kedua spesies hanya berbeda dalam cara mereka memperlakukan akar yang sama. Jahe hitam dijual tanpa kulit. Kulitnya terbakar karena air mendidih. Untuk mendapatkan produk putih, kulit dihilangkan dari itu dan permukaan diperlakukan dengan larutan asam belerang (2%) atau pemutih. Sebagai hasil dari pengolahan, jahe putih kehilangan beberapa sifat menguntungkannya. Namun, dagingnya menjadi kurang terbakar, dan baunya nyaris tak terlihat.

Akar muda memiliki daging hampir putih. Semakin tua tanaman, semakin kuning kuncinya di dalam. Pada akar tanaman lama rasa lebih terbakar dan bau tajam. Dagingnya tidak terlalu berair, keras dan berserat. Kulit tidak pas dengan akar, melainkan menyerupai kertas.

Mereka yang merasa sulit untuk mentoleransi rasa terbakar, lebih baik memilih jahe putih muda untuk kelezatan. Pecinta makanan pedas akan menyukai akar hitam tua.

Ada berbagai resep untuk sugaring jahe.

Metode persiapan jahe dalam gula

Untuk membuat makanan penutup yang manis, Anda perlu membeli 1 kg jahe, mencucinya dan menghilangkan kulitnya. Keluar dari akar cabang lebih baik memotong dan membersihkan secara terpisah.

Tanaman akar dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis (setebal 0,5 cm) dan ditempatkan dalam panci. 500 g gula dituangkan di atas dan air dituangkan. Air seharusnya hanya menutupi produk. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.

Akar direbus dengan api kecil sampai air benar-benar menguap. Di bagian bawah piring harus tetap lapisan sirup karamel tebal. Piring jahe harus hampir transparan dan mengkilap.

Mug siap ditempatkan di saringan untuk menghilangkan residu sirup. Lalu taruh di piring dengan gula. Mug perlu digulung dengan baik dalam gula. Kemudian mereka diletakkan di atas permukaan horizontal sampai kering. Untuk persiapan kelopak jahe kering manis lembut beberapa jam. Potongan akan menjadi lebih kaku jika dikeringkan selama 2-3 hari.

Untuk memberikan kualitas produk yang renyah, produk tersebut dikeringkan dalam pengering buah atau dalam oven. Potongan manisan diletakkan di atas loyang, sebelumnya ditutupi dengan perkamen atau kertas kalkir. Loyang ditempatkan dalam oven yang sedikit dipanaskan (hingga 40-50ºС). Selama pengeringan, pintu oven harus tetap terbuka agar kelembabannya menguap. Setelah 2 jam pengeringan, suhu meningkat sebesar 20ºС. Anda perlu terus mencoba manisan jahe untuk menentukan tingkat kesiapannya. Ketika menjadi rapuh, dikeluarkan dari oven.

Sirup yang digabung dituangkan ke dalam teh. Dianjurkan untuk mencairkannya dengan air 1: 1, karena menyerap sebagian besar zat yang membuat akar terasa terbakar (gingerol).

Jika rumah memiliki jahe kering, Anda bisa menaburkannya dengan gula. Pertama, produk direndam selama 20-30 menit dalam air matang yang didinginkan, dan kemudian ditaburi dengan gula atau gula bubuk. Untuk mengeringkan jahe kering dalam gula lebih baik di dalam oven, sehingga akan lebih lama.

Root manisan yang dimasak dengan benar disimpan selama 3 bulan. Agar produk tidak kehilangan sifat penyembuhannya, lebih baik menyimpannya dalam wadah tertutup dari bahan buram.

Resep Permen Akar Jahe

Resep permen jahe tidak terlalu rumit.

Untuk memasak buah manisan, Anda harus membeli 500 g akar. Perlu dicuci, lepaskan kulitnya dan potong menjadi lingkaran melintang tipis. Semakin tipis memotong akar, semakin baik. Mug ditempatkan di panci dan diisi dengan air. Volume cairan harus melebihi volume produk. Panci diletakkan di atas api rendah dan cangkir jahe dimasak sampai lunak. Kesiapan jahe bisa diperiksa dengan pisau. Jika mudah masuk ke pulp, angkat panci dari api.

Saat akarnya sudah siap, isi panci dituang ke saringan untuk menghilangkan cairan. Selama mendidih, sebagian besar zat yang terbakar masuk ke dalam air. Karena itu, jahe tidak akan terbakar. Irisan diletakkan di atas handuk katun bersih hingga kering. Saat mengering, rebus sirup.

Dalam mangkuk, tuangkan 5 gelas air dan bakar. Ketika air mulai mendidih, 500 g gula dituangkan ke dalamnya. Sirup harus terus-menerus mengganggu. Setelah gula larut sepenuhnya, daun jahe kering direndam dalam cairan. Mereka harus dimasak sampai menjadi hampir transparan.

Sangat penting untuk memastikan bahwa sirup tidak terbakar selama proses memasak. Kalau tidak, produk akan mendapatkan rasa dan aroma yang sangat tidak menyenangkan. Itu akan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Agar massa yang manis tidak terbakar, Anda perlu membuat api terkecil. Lebih baik memasak hidangan sedikit lebih lama, tetapi dengan risiko yang lebih sedikit merusaknya.

Ketika buah manisan sudah siap, mereka dikeluarkan dari sirup dan ditempatkan di atas piring dengan gula. Mereka perlu menggulung gula dengan hati-hati, berusaha untuk tidak membakar diri sendiri. Untuk jumlah manisan, Anda membutuhkan sekitar 1 cangkir gula. Permen siap diletakkan di atas perkamen kering. Setelah beberapa jam, mereka ditempatkan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat. Simpan manisan buah harus di lemari es. Mereka diinginkan untuk digunakan dalam 2-3 bulan.

Kesan pertama dari rasa manisan adalah tipuan. Banyak orang tidak dapat memperkirakan rasa produk dari pertama kali. Jika rasa manisan buah tidak disukai, Anda bisa menambahkannya ke teh. Dia akan membuatnya bermanfaat dan harum. Seiring waktu, sikap terhadap hidangan berubah. Buah manisan akan meringankan kondisi pilek dan membantu memuaskan rasa lapar. Resep jahe manis dapat mengandung bahan sehat lainnya.

Manisan Jahe (video)

Jahe dalam gula dengan lemon

Jika Anda menambahkan lemon ke dalam camilan, itu akan menjadi lebih enak dan lebih sehat. Jus lemon dapat ditambahkan ke sirup, di mana piring jahe direbus. Jika hidangan disiapkan dari 500 g akar, jus satu lemon ukuran sedang ditambahkan ke sirup. Manisan kelopak akan mendapatkan rasa agak asam dan lemon.

Untuk meningkatkan rasa lemon, Anda bisa menambahkan kulit lemon yang diparut pada parutan halus pada gula untuk digiling. Kulit lemon terlebih dahulu harus dicuci, lepaskan lilin dari itu dan tuangkan di atas air mendidih.

Gourmets akan menghargai kelezatan jahe-dalam-gula, resep yang mengandung pulp lemon. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mencuci dan mengupas 300 g jahe. Root dipotong menjadi kubus (1x1 cm). 1 lemon tipis besar dicuci, dikeluarkan dari kulit lapisan lilin dan potong dadu dengan kulit. Ukuran kubus jahe dan lemon harus sama.

300 ml air dituangkan ke dalam panci dan didihkan. 500 g gula dituangkan ke dalam cairan mendidih. Sirup dimasak dengan api kecil, diaduk terus-menerus, sampai gula larut. Irisan lemon dan jahe kubus dituangkan ke dalam sirup mendidih dan direbus sampai siap. Kesediaan ditentukan oleh transparansi dan kelembutan kubus.

Kubus perlu dimasak sedikit lebih lama dari piring tipis. Karena itu, kita harus hati-hati memantau bahwa sirup tidak terbakar. Lebih baik digunakan untuk persiapan panci aluminium manisan.

Permen siap ditempatkan dalam saringan untuk menghilangkan sirup. Kemudian mereka dituangkan ke dalam piring gula. Dalam gula, Anda bisa menambahkan kulit lemon parut. Alih-alih gula, manisan buah ditaburi dengan gula bubuk.

Kubus berlapis gula menyebar di permukaan yang rata hingga kering. Saat dingin hingga suhu kamar dan mengering, mereka digeser ke toples dengan penutup. Simpan manisan di kulkas.

Gula tidak bisa diganti dengan madu. Karena itu, resep manisan tidak mengandung madu. Saat dipanaskan, madu kehilangan khasiatnya. Pada suhu di atas 50 ° C, konsentrasi zat beracun (hydroxymethylfurfural) meningkat pada madu. Ketika direbus dalam sirup madu, irisan akar tidak mengeras. Mereka terlihat tidak menggoda dan cepat memburuk.

Jahe, Jeruk dan Selai Lemon

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa membuat jahe dan selai jeruk. Dia suka makan anak-anak dengan roti dan biskuit. Selai dapat ditambahkan ke bubur, keju cottage, digunakan untuk hidangan penutup dan dengan teh.

200 g akar jahe dicuci, dikupas dan dipotong dadu. 1 lemon besar dan 1 jeruk ukuran sedang dicuci dan dihilangkan. Bubur jeruk dipotong dadu. Irisan jahe dan buah-buahan dituangkan ke dalam panci, tambahkan 500 g gula dan 300 ml air ke dalamnya. Panci makanan dibakar dan didihkan. Rebus selai sampai jahe lunak. Setelah itu, api padam. Selai yang sudah selesai ditata dalam stoples steril dan digulung.

Alih-alih lemon, Anda dapat mengambil 2 jeruk nipis kecil. Rasa selai ini akan menjadi lebih jelas. Alih-alih jeruk, Anda dapat menggunakan 2 apel berukuran sedang. Hal utama adalah ukuran potongan buah dan jahe itu sama.

Sebelum gula jahe, Anda harus memastikan bahwa itu tidak menyebabkan alergi. Juga harus diingat bahwa akar penyembuhan tidak dikombinasikan dengan banyak obat.

Kerugian dari kelezatannya adalah kadar gula yang tinggi. Karena itu, tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Sugar Ginger: Resep dan Barang

Khasiat jahe telah lama digunakan dalam praktik medis dan kuliner Timur. Untungnya, di Rusia, tanaman ini juga mendapatkan popularitas. Ini tidak mengherankan, karena jahe memiliki komposisi yang unik, rasa cerah dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.

Bumbu jahe pedas dan sedikit membakar membuat variasi hidangan biasa. Tunduk pada aturan pengolahan jahe, makanan yang dimasak dengan itu juga akan berguna.

Terbukti bahwa makanan jahe dari Timur memberikan efek positif yang bertahan lama dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit:

• pilek dan penyakit paru-paru;
• gangguan darah;
• ruam kulit;
• gangguan pencernaan;
• gangguan hormonal;
• gangguan memori, kekebalan melemah.

Akar jahe dalam gula adalah kelezatan yang dapat dikombinasikan dengan berbagai aditif buah, bumbu atau rempah-rempah:

• lemon akan memperkuat otot jantung;
• apel dan mint menormalkan metabolisme;
• Kayu manis adalah antiseptik alami.

Kisaran aplikasi jahe sangat luas dan beragam. Kering, dikeringkan, dalam bentuk selai atau manisan buah - jahe dalam gula, mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, baik sebagai kelezatan maupun obat.

Resep dasar

• 450 g jahe,
• 450 gram gula untuk sirup
• 300 gram gula bubuk
• 4,5 art. air.

Akar kupas dipotong menjadi irisan tipis. Tuangkan air dingin dan jangan dibakar. Segera setelah bisul segera kurangi panasnya dan biarkan mendidih selama 30-40 menit, sampai tanaman akar lunak.

Masak untuk menghilangkan rasa pahit dan rasa terbakar dari jahe.

Air harus direbus dan tuangkan dalam gula, masak sampai benar-benar larut. Kuras jahe dan keringkan.

Celupkan piring ke dalam sirup dan masak sampai transparansi jahe. Ia harus mengambil sebagian besar sirup gula. Aduk secara teratur. Letakkan manisan buah di atas piring dan tuangkan gula. Aduk dan berbaring di atas tisu.

Simpan di tempat yang dingin dan di wadah kaca dengan tutup yang pas.

Gula jahe kering (manisan buah)

• 3 sdm. akar jahe kering,
• 6 sdm. air
• 1.5 Art. gula,
• 2/3 Seni. gula bubuk.

Siapkan manisan buah tidak hanya jahe segar, tetapi juga dari kering. Dalam hal ini, harus direndam dalam air. Setelah direndam, potong akar yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Jika Anda tidak makan ini, maka jahe kering akan menahan rasa pahit dan kekenyangan. Masukkan air dan irisan jahe dalam panci.

Didihkan dan masak selama enam puluh menit dengan panas minimal, hingga jahe berubah warna menjadi transparan. Kuras sebagian besar cairan, sisakan sekitar 1,5 sdm. di wajan. Tambahkan 1,5 ct gula ke dalam jahe dan aduk rata. Rebus campuran dan masak dengan api kecil sampai sirup mengental (6-7 menit).

Letakkan jahe di atas kertas pengeringan. Gulung gula bubuk.

Jahe kering

Dengan hati-hati lepaskan kulit dari akarnya, potong menjadi batang berukuran sedang setebal 3 cm. Tempatkan jahe dalam mangkuk berlapis enamel dan tuangkan air di atasnya untuk menutupi isinya dengan ringan.

Nyalakan api kecil dan masak selama tiga puluh menit. Tiriskan Navar ke piring terpisah. Anda bisa meminumnya seperti teh. Tuang gula dan air. Seperti saat memasak selai biasa.

Rebus sampai sirup kental dan siung jahe transparan penuh. Jahe untuk mengeringkan, lalu gulung dalam gula atau bubuk. Tutupi loyang dengan kertas lilin dan oleskan manisan buah-buahan. Sedikit kering di oven. Buah manisan tersebut disimpan dalam gelas atau wadah kertas di lemari es.

Hal ini diperlukan untuk makan jahe kering secara bertahap, karena manisan ini, karena sirup gula dan pembiakan, mengandung banyak karbohidrat sederhana.

Jahe dengan lemon dan gula

Kelezatan yang bermanfaat ini sangat sederhana untuk disiapkan. Cincang akar jahe kupas. Anda dapat memotong menjadi irisan tipis, parut atau memotong dalam blender. Peras jus dari lemon. Campurkan dengan jahe dan biarkan selama seperempat jam.

Untuk meningkatkan efektivitas tindakan pengobatan, Anda dapat menuangkan madu ke dalam campuran. Setelah jenuh, tuangkan semua ini dengan air mendidih, diamkan kembali.

Minumlah seperti minuman teh. Kami sudah berbicara tentang manfaat lemon dan madu.

Jahe dalam gula: manfaat dan bahaya kelezatan yang tidak biasa. Cara Membuat Jahe dengan Lemon dalam Gula: Resep Manisan Jahe

Bisakah manis bermanfaat? Mungkin

Penggemar masakan sehat telah lama menguasai resep untuk jahe sehat dan luar biasa lezat dalam gula. Rasa terbakar, aroma segar, dan kepahitan pedas dalam bahasa ini - tidak ada yang dapat ditemukan dalam daftar hidangan toko biasa.

Bahan Jahe

Bagian terbaiknya adalah kelezatan jahe bukan hanya rasa baru, tetapi juga manfaat besar. Akar jahe mengandung banyak unsur kimia (ilmuwan menghitung lebih dari 400), yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memerangi berbagai penyakit.

Apa yang termasuk dalam komposisi jahe:

• asam askorbat (vitamin C) - untuk memberikan kekuatan, kecantikan, mendukung kekuatan kekebalan tubuh;
• choline (vitamin B4) - mengatur proses pembakaran lemak, menenangkan, menormalkan proses metabolisme, menjaga otak dalam keadaan aktif;
• vitamin-vitamin lain dari kelompok B - bertanggung jawab untuk proses-proses vital yang paling penting, sangat diperlukan untuk menjaga kecantikan kulit dan rambut;
• asam nikotinat (vitamin PP) - mempromosikan pertumbuhan sel aktif, memastikan oksigenasi jaringan, mencegah hipertensi dan trombosis;
• magnesium - menenangkan saraf, melindungi tulang dari pencucian kalsium, memperkuat dinding pembuluh darah, membersihkannya;
• Potasium - memperkuat jantung, mencegah dan mengurangi bengkak, melindungi otak.

Selain itu, rasa terbakar dan aroma segar memberikan minyak atsiri jahe. Tanaman ini mengandung asam lemak bermanfaat, serta berbagai elemen jejak: fosfor, zat besi, kalsium, natrium.

Jadi bagaimana dengan manfaat dan bahaya dari jahe dalam gula, Anda dapat berbicara di tempat pertama dalam hal manfaatnya yang sangat besar dan tidak diragukan. Bisakah permen biasa seperti biskuit, karamel, atau permen cokelat dibandingkan dengan sepotong manisan jahe? Tidak, terutama karena manisan jahe memiliki banyak sifat penyembuhan yang harus digunakan.

Khasiat jahe dalam gula

Tabib tradisional telah lama belajar menggunakan khasiat jahe yang luar biasa untuk pengobatan berbagai penyakit. Jahe dalam gula mempertahankan hampir semua sifat menguntungkan dari akar segar, terutama antibakteri dan tonik. Itu sebabnya sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan berbagai penyakit, terutama bronkopulmoner.

Obat alami manis digunakan untuk penyembuhan penyakit-penyakit berikut:

• bronkitis kronis;
• asma;
• batuk kering dingin;
• SARS pada tahap akut pertama;
• mulas, gangguan pencernaan, mual, termasuk toksisitas pada awal kehamilan;
• penurunan kekebalan selama pilek dan flu;
• nyeri pada persendian dan otot;
• kecenderungan untuk membentuk plak kolesterol;
• perdarahan dan radang gusi.

Penghuni kota-kota besar, terutama kota-kota besar, kelezatan jahe membantu menghilangkan logam berat, racun, terak dari tubuh, dan dengan demikian memperpanjang hidup dan meningkatkan kesehatan.

Minyak esensial yang kaya akan jahe mengubahnya menjadi afrodisiak. Manisan jahe meningkatkan libido pada wanita dan potensi pada pria. Jika ada manisan lobulus secara teratur, maka tidak akan ada masalah dengan seksualitas. Selain itu, jika ada kekhawatiran tentang kesegaran napas, maka sebelum kencan Anda harus mengunyah satu atau dua irisan jahe. Mereka sangat menyegarkan, menghilangkan bau yang tidak sedap.

Ada bukti bahwa jahe memperlambat proses tumor. Tentu saja, tidak perlu mengobati onkologi dengan manisan jahe, tetapi dimungkinkan untuk menggunakannya sebagai alat tambahan untuk memerangi pertumbuhan sel patogen.

Secara umum, mengetahui cara membuat jahe dalam gula, Anda bisa mendapatkan cara yang efektif untuk menyembuhkan beberapa penyakit. Dan bersama dengan secangkir teh, manisan jahe adalah kelezatan yang lezat dengan rasa pedas dan membakar.

Manfaat dan bahaya gula jahe

Kemampuan jahe untuk mengaktifkan sel-sel otak berguna bagi orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan mental, serta anak sekolah dan siswa. Keceriaan, yang merupakan rasa jahe segar, sangat berharga selama periode laporan tahunan, ujian dan sesi. Jika kita memperhitungkan bahwa irisan jahe merangsang sirkulasi darah, bersama dengan aktivitas otak, energi organisme secara keseluruhan diaktifkan:

• aktivitas kreatif meningkat;
• pencernaan diatur;
• proses metabolisme dipercepat.

Properti terakhir dari jahe memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pembakaran lemak dan mencegah pembentukan depot lemak baru. Bahkan irisan jahe manisan, meskipun kandungan kalorinya agak tinggi (sekitar 250 kkal), bertindak dengan cara yang serupa. Dan bagaimanapun mereka lebih sehat daripada permen, yang hampir dua kali lebih tinggi kalori. Selain itu, tidak mungkin ada orang yang bisa makan seratus gram kelezatan terbakar sekaligus.

Namun manfaat dan bahaya jahe dalam gula menjadi bahan diskusi dari sudut pandang manfaat kesehatan. Ada beberapa kategori orang yang harus meninggalkan penggunaan makanan lezat yang bermanfaat. Jangan makan jahe jika penyakit berikut didiagnosis:

• gangguan ginjal sedang sampai berat;
• batu di saluran empedu dan ginjal;
• gagal jantung akut;
• tukak lambung akut;
• diabetes tipe 2.

Anda tidak bisa makan jahe di akhir kehamilan, jika ada sedikit risiko keguguran.

Kontraindikasi langsung terhadap penggunaan jahe adalah intoleransi individu terhadap produk ini.

Resep klasik untuk gula jahe

Manisan jahe dapat dibeli di supermarket. Namun, akan jauh lebih berguna jika Anda memasak manisan buah-buahan buatan sendiri. Bagaimana cara membuat jahe dalam gula? Ini resep dasar sederhana.

Itu akan mengambil ketiga bahan:

• sepotong akar jahe (200-300 gram);
• segelas gula (jumlah gula dapat bervariasi sesuai selera Anda);
• satu setengah gelas air (untuk sirup gula).

Metode memasak

Dengan menggunakan pisau, kupas kulit jahe dengan hati-hati.

Potong jahe menjadi irisan tipis setebal sekitar setengah milimeter.

Tutup dengan air, didihkan dan masak dengan api kecil selama satu jam.

Siapkan sirup gula dengan melarutkan jumlah gula normal dalam air. Sambil diaduk, didihkan.

Kuras masa depan manisan buah menjadi saringan. Air, di mana mereka tidak direbus, bukan untuk dicurahkan, tetapi untuk diminum sebagai ramuan jahe yang luar biasa. Jika rasanya terlalu panas, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ke dalam teh biasa.

Pindahkan irisan jahe ke sirup gula rebus dan masak, aduk, hingga jahe menjadi transparan.

Angkat irisan dari sirup, celupkan dalam gula dan oleskan di atas kertas perkamen.

Saat buah manisan mengering, mereka harus ditempatkan dalam wadah plastik untuk keperluan makanan atau botol kaca dan disimpan di lemari es.

Jika porsi kelezatan yang disiapkan tidak besar, Anda bisa menyimpan manisan buah di lemari dapur selama satu minggu.

Lemon Jahe dengan Resep Gula

Jika Anda mengkombinasikan manfaat lemon dan jahe dalam satu kelezatan, Anda akan mendapatkan yang lebih lezat. Anda bisa menambahkan jus yang diperas dari satu lemon sambil merebus jahe, dan campur parutan kulitnya dengan gula untuk menaburkan manisan buah-buahan.

Namun, ada opsi lain untuk memasak jahe dengan lemon dalam gula. Resep untuk hidangan ini juga sangat sederhana dan menyerupai resep untuk memasak selai biasa.

• tiga ratus gram akar jahe;
• lemon besar dengan kulit tipis;
• satu pon gula putih;
• tiga ratus mililiter air minum bersih.

Masak jadi sirup gula, melarutkan gula dalam porsi air. jumlah gula bisa bervariasi

Potong jahe segar menjadi kubus kecil.

Cuci lemon dengan seksama, gosok kulitnya dengan sikat untuk menghilangkan kotoran lilin dan kemungkinan bahan kimia dari dalamnya. Mereka diperlakukan dengan kulit buah sebelum transportasi dan penyimpanan jangka panjang.

Potong lemon bersama dengan kulitnya di kubus kecil yang sama dengan jahe.

Masukkan potongan lemon dan jahe ke dalam sirup dan masak sampai transparan dan lembut.

Menurut resepnya, jahe dengan lemon dalam gula harus dikirim dalam botol kaca. Setelah dingin simpan di lemari es, seperti beri atau selai buah.

Dan potongan manisan jahe, dan selai jahe - kelezatan yang luar biasa untuk teh musim dingin. Makanan penutup jahe dapat ditawarkan bahkan untuk anak-anak kecil setelah dua tahun. Jika batuk atau pilek telah dimulai, alih-alih tablet hisap, Anda dapat melarutkan beberapa irisan jahe sehari, dan penyakit ini akan cepat mereda.

Memasak Jahe dalam Gula

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa mendapatkan obat yang efektif untuk banyak penyakit. Berkat sifat rasa dan penyembuhannya, jahe telah dikenal selama berabad-abad. Itu disimpan segar, dilumatkan menjadi bubuk, diasamkan, karamel. Metode yang terakhir lebih sering digunakan, karena memungkinkan tidak hanya untuk melestarikan akar unik ini untuk waktu yang lama, tetapi juga dengan bantuan manisnya gula pasir untuk menyeimbangkan kepahitan dan ketajaman alami.

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa mendapatkan obat yang efektif untuk banyak penyakit

Mengapa jahe sangat populer

Di bagian Eropa dunia, tanaman Asia ini diperkenalkan pada Abad Pertengahan. Pada awalnya itu banyak digunakan sebagai bumbu, tetapi kemudian sifat menguntungkan dari jahe diperhatikan, yang selanjutnya meningkatkan minat orang pada produk yang agak mahal ini. Para pedagang menyusun legenda tentang mengumpulkannya di ujung dunia, di mana ia dijaga oleh troglodytes, yang memberi mereka kesempatan untuk menaikkan harga lebih banyak lagi. Dan fakta bahwa itu membantu mencegah infeksi wabah selalu merangsang permintaan untuk produk ini.

Jahe dianggap sangat berguna dan ajaib sehingga setara dengan "akar kehidupan" - ginseng. Ilmuwan modern telah menemukan rahasia khasiat obat akar. Dalam strukturnya ditemukan:

• vitamin C, B1, B2, B4, A;
• kaya akan unsur jejak, fosfor, kalsium, magnesium, besi, seng, natrium dan kalium;
• asam amino terpenting yang mengandung lisin, fenilalanin, metionin;

Selain itu, diketahui tentang keberadaan felandrin, tsineola, minyak atsiri, sitral, borneol, gingerola dan camfin.

Berkat komposisi kaya ini, manisan jahe membantu menjaga awet muda sel, mengaktifkan cadangan kekebalan tubuh, merangsang kerja aktif otak, memperkuat dinding pembuluh darah dan otot jantung. Berkat asam nikotinat, jahe menyegarkan, meningkatkan saturasi oksigen pada tingkat sel.

Ini sangat berharga dalam pencegahan dan pengobatan obesitas, perjuangan melawan kelebihan berat badan. Mengkonsumsi jahe dalam makanan menormalkan metabolisme dalam tubuh, mendorong pembakaran lemak, terutama yang terakumulasi di sekitar organ dalam.

Galeri: jahe dalam gula (25 foto)

Roti jahe (video)

Perawatan Jahe Gula

Manisan jahe, bahkan setelah perlakuan panas, mempertahankan semua sifat menguntungkannya. Dan Anda tidak perlu membuat minuman secara terpisah, membuat infus, Anda hanya bisa makan sepotong kelezatan manis dan tajam, mendapatkan semua vitamin dan elemen pelacak yang diperlukan untuk tubuh.

Jahe manis paling baik digunakan untuk pencegahan dan pengobatan semua penyakit virus, terutama untuk penyakit paru dan bronkial, karena memiliki sifat ekspektoran, diaforetik, dan analgesik. Efek positifnya dalam meredakan gejala bronkitis kronis dan asma telah diperhatikan.

Efek positif dari jahe dengan gula pada sistem pencernaan: menghilangkan mual, mulas, meningkatkan nafsu makan. Bahkan ada kasus yang diketahui menggunakan akar untuk menghilangkan racun, dan efek memurnikan sangat berharga bagi penduduk kota-kota besar: itu mengatasi dengan baik dengan racun dan terak yang masuk ke tubuh dengan makanan, air, dan udara yang tercemar.

Manisan jahe mempertahankan semua sifat menguntungkannya bahkan setelah perlakuan panas.

Dalam kasus sendi yang sakit, penggunaan jahe dalam gula dianjurkan, sifat-sifat menguntungkan yang akan meredakan peradangan, mengurangi rasa sakit, dan meningkatkan fungsi motorik. Kelezatan seperti itu membantu bahkan dengan artritis lanjut.

Manisan jahe dapat dengan aman digunakan untuk mengembalikan kecantikan pada kulit wajah dan tangan, rambut dan kuku. Vitamin dan unsur-unsur mikro akan meningkatkan sirkulasi darah, akibatnya sel-sel kulit meremajakan, folikel rambut menjadi lebih kuat, komposisi lipid dikembalikan. Makan jahe dapat membantu menyembuhkan bahkan furunkulosis, jerawat dan ruam non-alergi.

Manisan Jahe (video)

Memasak Jahe dalam Gula

Semua resep untuk rasa manis jahe cukup sederhana. Seharusnya persediaan hanya pada bahan yang diperlukan.

Untuk membuat manisan permen yang paling sederhana dan paling populer - permen jahe manisan - Anda perlu:

• sekitar 300 g akar jahe;
• segelas gula pasir atau bubuk;
• satu setengah gelas air.

Pertama, Anda perlu mengupas akarnya. Sangat tipis, prosesnya harus diperlakukan secara bertanggung jawab, agar tidak kehilangan daging yang berharga. Kemudian jahe dipotong menjadi irisan setebal 1 mm.

Sebelum Anda memberi gula pada jahe, Anda perlu merebusnya. Untuk ini, irisan akar dituangkan dengan air dan didihkan selama 1 jam.

Sementara potongan direbus, Anda perlu menyiapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, gula dan air harus dicampur dan direbus.

Irisan yang dimasak mengalir dan dibuang ke sirup mendidih. Rebus manisan buah di masa depan sampai bahan utama tidak memperoleh transparansi.

Setelah piring sedikit dingin, tetapi sirup belum terlalu kental, masing-masing lobulus dicelupkan, dicelupkan ke dalam gula dan dilipat hingga benar-benar kering di atas perkamen. Simpan produk jadi dalam wadah kaca tertutup di lemari es.

Saat memasak gula jahe, resep yang dijelaskan di atas dapat ditingkatkan dengan menambahkan jus satu lemon ke sirup. Semangat yang tersisa dicampur dengan gula untuk dicelupkan.

Akar gula bisa menjadi metode yang menyerupai resep untuk membuat selai. Ini akan membutuhkan:

• 300 g jahe, potong dadu kecil;
• lemon dengan kulit tipis;
• 0,5 kg gula pasir;
• segelas besar air.

Pertama, Anda perlu memasak sirup dari air dan gula. Waktu yang tepat untuk persiapannya dalam resep tidak ditentukan, asalkan gula benar-benar larut.

Lemon harus dicuci dan dipotong menjadi kubus agar sesuai dengan ukuran potongan-potongan akar jahe. Kubus kedua bahan dimasukkan ke dalam sirup dan direbus sampai lunak dan transparan.

Piring dipindahkan ke piring kaca yang masih panas, dan setelah dingin, harus disimpan di lemari es.

Kemacetan seperti itu akan menjadi obat yang sangat baik untuk orang dewasa dan anak-anak dari 2 tahun.

Jika tidak ada produk segar, Anda bisa membuat jahe kering dengan gula. Resep yang sama digunakan, hanya potongan pre-jahe yang direndam sampai menjadi lunak.

Sugar Ginger - 5 Resep Sederhana untuk Membuat Makanan Penutup Lezat dan Sehat

Akar “bertanduk”, lebih dikenal sebagai jahe, memiliki rasa terbakar yang sangat spesifik, yang tidak disukai semua orang. Tetapi jika Anda memasak jahe dalam gula, Anda dapat menghilangkan fitur produk ini, dan irisan manisan yang lezat akan menarik perhatian anak-anak.

Khasiat jahe dalam gula

Akar tanaman unik ini sangat populer di Asia dan India. Jahe telah menjadi populer di kalangan pecinta rempah-rempah oriental kami baru-baru ini, terutama karena masakan Jepang. Dan juga banyak ibu rumah tangga yang berhasil menghargai sifat-sifatnya yang luar biasa dan rasanya yang cerah.

Akar jahe sangat berguna baik dalam manisan dan segar: ia memiliki sifat menghangatkan, anti-inflamasi, anthelmintik dan antispasmodik.

Penggunaan regulernya mampu:

• memperbaiki saluran pencernaan, memperbaiki pencernaan, meringankan sembelit, mual, membuang racun;
• meringankan rasa sakit pada otot dan sendi;
• memperlambat proses penuaan;
• mempercepat pemulihan dari penyakit pada saluran pernapasan bagian atas;
• mencegah perkembangan berbagai tumor berbagai etiologi.

Jahe dalam gula memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan dengan akar segar karena sifat pengawet dari komponen granular manis, yang sama sekali tidak menghilangkan manfaat produk jadi. Harian yang direkomendasikan untuk tingkat kesehatan konsumsi produk jadi hanya 4 gram.

Jahe kering dalam Gula

Sebagai dasar untuk mendapatkan hidangan, Anda tidak hanya dapat mengambil akar segar, tetapi juga kering. Benar, dalam hal ini, proses seperti perendaman ditambahkan, yang akan membantu menghilangkan kekakuan akar yang berlebihan.

Untuk resep ini, lebih mudah menggunakan bukan berat produk, tetapi volumenya, diukur dengan gelas 200 ml, sebagai ukuran yang dihitung:

• 3 sdm. kulit jahe kering;
• 6 sdm. air;
• 1.5 Art. gula;
• gula icing untuk jatuh.

Persiapkan langkah demi langkah:

1. Akar kering ditempatkan dalam air minum dan dibiarkan pada suhu kamar selama dua hingga tiga jam, kemudian dipotong menjadi strip tipis.
2. Tuang jahe yang diolah dengan cairan bersih dalam jumlah yang ditentukan dalam resep, masak sampai transparan selama sekitar satu jam.
3. Saat irisan menjadi transparan, tiriskan semua air yang tersisa ke wadah yang terpisah. Tuang jahe dan setengah cangkir gula, tambahkan jumlah kaldu yang sama.
4. Rebus campuran, rebus sampai cairan mengental sepenuhnya. Kemudian angkat irisan, keringkan di atas kertas dan gulung dalam gula.

Orang yang kelebihan berat badan harus mengontrol jumlah manisan jahe yang dikonsumsi, karena sirup dan pembiakan manis membuat makanan penutup cukup tinggi kalori.

Memasak dengan lemon

Jahe dan buah jeruk dapat dengan mudah diubah menjadi makanan penutup yang sehat, yang tidak hanya memberikan efek pemanasan di musim dingin, tetapi juga membantu menahan masuk angin musiman.

Ini akan membutuhkan:

• 200 g akar yang sudah dikupas;
• 1 lemon;
• 500 g gula;
• 100 ml air.

Cara memasak hidangan:

1. Cuci lemon dengan baik, tuangkan dalam air mendidih dan potong-potong kecil bersama dengan jahe yang sudah dikupas.
2. Dari sirup air dan gula. Semua kristal manis harus benar-benar larut, dan cairan mendidih.
3. Celupkan akar dan buah jeruk ke dalam komposisi gula, lanjutkan prosesnya, panaskan makanan seperti biasa sampai jahe selembut mungkin.

Kelezatan yang dihasilkan hanya bisa dimasukkan ke dalam stoples kaca steril dan tertutup rapat. Bilet dapat disimpan di lemari dapur atau di lemari es, digunakan sebagai tambahan teh.

Manisan permen jahe dengan vanila

Gingerbread manisan dapat ditempatkan di berbagai minuman atau kue kering. Namun, produk unik ini akan menjadi hidangan penutup independen yang tidak kalah enak. Yang utama adalah bahwa akarnya segar dan elastis, tanpa daerah yang lamban.

Jumlah bahan untuk sebagian kecil buah manisan:

• 200 g akar jahe;
• 200 gram gula;
• 500 ml air mendidih dan 150 ml untuk sirup;
• 8-16 g vanilin.

Urutan tindakan:

1. Secara perlahan kupas kulit tipis dari akarnya, lalu potong kecil-kecil bentuk sewenang-wenang. Tuang produk dengan air, didihkan selama satu jam setelah mendidih, sehingga kekenyangan ekstra hilang, dan akar menjadi lebih lembut.
2. Buang jahe yang sudah diolah dalam saringan, biarkan cairan mengalir dengan baik.
3. Masak sirup menggunakan jumlah resep air, gula dan vanila, kemudian dengan hati-hati masukkan irisan akar yang sudah disiapkan ke dalamnya. Lanjutkan memasak bahkan sebelum transparansi jahe (sekitar satu jam lagi). Agar potongan tulang belakang tidak gelap, Anda harus memastikan bahwa semuanya tertutup oleh komposisi yang manis.
4. Ambil potongan akar bergula, letakkan di atas ayakan. Saat cairan benar-benar habis, letakkan billet di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, keringkan di dalam oven yang sedikit terbuka dengan sedikit panas.

Buah manisan yang diperoleh digulung dalam gula icing dan disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Jahe kering dalam gula

Akar jahe kering sesuai dengan resep yang disajikan dibuat lebih mudah daripada manisan jahe. Irisan manisan tidak perlu dikeringkan dalam oven atau alat khusus. Mereka lebih suka berbaring selama beberapa jam di permukaan horizontal pada kondisi ruangan.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1000 g akar jahe;
• 500 g gula;
• air

Kemajuan:

1. Bersihkan dan rapikan akarnya dengan lingkaran setebal 5 mm.
2. Masukkan jahe yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan alas tebal, tutup dengan gula, dan tuangkan dengan air kemasan. Hanya perlu cukup untuk menutup produk. Tidak lebih dari itu!
3. Selanjutnya, rebus akar dengan api kecil sampai cairan benar-benar menguap, aduk sesekali aduk isi panci. Di bagian bawah hanya ada komposisi gula yang longgar.
4. Lemparkan jahe ke saringan agar sirup tetap bisa mengalir sepenuhnya, kemudian gulung gula dan keringkan, sebarkan, misalnya, di atas loyang.

Sirup jahe pekat, yang akan menjadi produk sampingan dalam proses memasak jahe kering, dapat ditambahkan ke teh. Minuman ini jauh lebih enak daripada dengan akar segar.

Resep billet di lemari es

Jahe tidak bisa dikenai perlakuan panas. Dalam hal ini, produk yang dihasilkan harus disimpan hanya di lemari es, dan ke pengawet utama (gula) tambahkan lebih banyak lemon. Metode persiapan ini tidak hanya akan memperpanjang umur simpan, tetapi juga membuat rasa jahe lebih lembut.

Untuk membuat persiapan gula jahe yang bermanfaat, Anda perlu mengonsumsi:

• 300 g jahe murni;
• 300 gram buah lemon;
• gula

Algoritma memasak:

1. Buah jeruk harus dicuci dengan hati-hati dalam air panas, potong dadu kecil, menghapus semua tulang pada saat bersamaan. Dengan cara yang sama, giling jahe yang sudah diolah.
2. Potong potongan lemon dan akar menjadi 800 ml stoples kaca steril.
3. Sekarang isi wadah harus dihancurkan dengan blender pencelupan ke keadaan bubur yang homogen.
4. Selanjutnya, mulai secara bertahap tuangkan ke dalam porsi kecil gula, aduk sampai larut. Ketika bank hampir penuh, prosesnya dapat dianggap selesai.

Mereka menyimpan billet di rak paling atas lemari es dan menggunakannya dengan menambahkan sendok pencuci mulut ke teh atau sekadar mencuci dengan segelas air hangat.

Penganut gaya hidup sehat lebih memilih untuk mengganti gula dengan madu sebanyak mungkin, tetapi tidak semua resep memungkinkan, terutama jika teknologi memasak melibatkan perlakuan panas. Saat dipanaskan, produk lebah kehilangan sifat alami terbaiknya, dan suhu tinggi praktis tidak berpengaruh pada kandungan nutrisi dalam akar “bertanduk”. Jadi, jahe dalam gula - ini adalah kelezatan yang sangat berguna, yang dalam jumlah sedang hanya akan membawa manfaat.

Resep Gula Jahe

Gula Jahe

Bagi orang-orang yang jahe rasanya sangat pahit, kelezatan khusus ditemukan - jahe dalam gula. Buah manisan seperti itu adalah cara terbaik untuk membuat stok produk yang bermanfaat ini. Manfaat dari yummy ini sangat luar biasa sehingga bahkan digunakan dalam pengobatan tradisional. Khasiat manisan jahe yang paling terkenal dan bermanfaat adalah efek penyembuhannya pada saluran pencernaan. Tetapi yang paling penting adalah bahwa dalam bentuk manisan itu mempertahankan semua sifat yang berguna.

Khasiat yang berguna dari jahe dalam gula:

• menurunkan kolesterol;
• mencegah kanker;
• meningkatkan pencernaan.

Jahe dalam gula dibuat dari bagian yang tumbuh di bawah tanah - ini adalah akarnya. Kulit dihilangkan darinya dan hanya setelah itu pulpnya digunakan untuk tujuan pencegahan dan terapi, sebagai bumbu dan untuk menyeduh teh. Tanaman yang lebih tua berserat dan keropos, sehingga manisan dibuat dari akar tanaman muda.

Gula Jahe Kalori

Adapun kandungan kalori, menurut penelitian, 30 gram akar mengandung sekitar 22 kalori dan 1 gram gula. Tetapi 30 gram jahe dalam gula mengandung 100 kalori dan 21 gram gula. Ada lebih banyak gula dalam manisan jahe daripada di selai jeruk. Harus diingat bahwa kandungan yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah, dan kemudian menyebabkan diabetes. Selain itu, penggunaan makanan yang berlebihan secara berlebihan dapat menyebabkan masalah dengan kelebihan berat badan dan karies.

Rasa manis seperti itu memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini jauh lebih berguna daripada permen, tidak seperti mereka, jahe tidak memiliki rasa, pewarna makanan dan zat tambahan lainnya yang berlimpah dalam permen. Ini meningkatkan pencernaan, memiliki efek positif pada tubuh dengan gangguan perut dan sembelit, mual, yang berhubungan dengan kehamilan, membantu dengan mabuk laut, mengurangi kolesterol dan mengarah pada perang melawan kanker.

Bumbu timur, tentu saja, kelezatan yang bermanfaat, tetapi tidak boleh dikonsumsi sebagai permen biasa. Lantas bagaimana gejalanya seperti iritasi lambung, diare, mulas. Meskipun efek samping ini cukup jarang.

Untuk permen ajaib, kita perlu:

1. akar jahe - 200 gram;
2. gula - 200 gram;
3. air - 1,2 gelas.

Resep untuk manisan jahe tidak rumit.

1. Kupas akar jahe. Ini dilakukan dengan sangat mudah. Anda hanya perlu mengikis kulitnya dengan pisau (seperti kentang atau wortel baru).
2. Potong menjadi genap. Namun secara umum, bentuknya tidak masalah. Anda bisa memotongnya menjadi potongan dan kubus, tetapi irisan tebal akan matang lebih lama.
3. Kemudian tuangkan air sehingga menutupi jahe dan masak selama 60 menit sehingga jahe melunak dan kehilangan kekenyangan yang berlebihan.
4. Larutkan gula dalam air dan didihkan.
5. Jahe rebus bergeser dalam saringan, sehingga memungkinkan air yang tersisa mengalir (kaldu ini dapat digunakan dalam membuat teh, tetapi Anda harus berhati-hati, karena sangat panas. Ini perlu diencerkan 1: 1)
6. Kami menggeser irisan jahe menjadi sirup.
7. Masak dengan api besar untuk membuat jahe menyerap gula dan menjadi transparan. Proses ini mengingatkan pada selai yang mendidih.
8. Sekarang, secara terpisah, masing-masing bagian digulung dalam gula.
9. Masukkan jahe dalam gula pada kertas timah, perkamen, dan biarkan dingin.
10. Itu dia! Produk siap dimakan.

Teh sirup jahe adalah alat yang baik untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Ambil beberapa sendok sirup, tambahkan madu secukupnya, jus lemon dan air mendidih. Seduh seperti teh biasa.

Perlu untuk mengambil contoh dari Cina. Mereka sangat menyukai produk ini. Namun bukan hanya karena rasanya yang tidak biasa. Mereka percaya bahwa jahe dalam bentuk ini memperbaiki suasana hati yang tidak lebih buruk daripada cokelat pahit.

Bon appetit! Memberkati kamu!

Resep video

Bagaimana cara memasak manisan jahe?

Banyak orang tahu bahwa jahe memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi tidak semua orang tahu bahwa ini adalah akar yang menyerupai kentang. Untuk membuat jahe, kupas dipotong dari makanan. Dapur dengan itu sangat beragam: hidangan pertama, daging, salad, makanan penutup, manisan jahe. Produk alami yang luar biasa ini memiliki banyak khasiat penyembuhan.

Ini membius dan menyembuhkan luka, menghentikan peradangan, meredakan demam, memfasilitasi berkeringat. Tetapi sifat yang paling berguna adalah kemampuan untuk meningkatkan kekebalan dan memperlambat oksidasi zat organik. Akar kaya akan vitamin dan asam amino. Perlu dicatat bahwa jahe segar lebih bermanfaat, walaupun Anda bisa menemukan jahe dalam bentuk rempah-rempah, bumbu perendam, cokelat, dan bahkan manisan jahe.

Manfaat dan bahaya jahe

Jahe sangat membantu dengan peningkatan kolesterol dalam darah, itu adalah stimulator yang efektif pada saluran pencernaan, membersihkan usus dari racun dan zat beracun. Produk terapeutik yang unik berfungsi untuk meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan sifat pelindung tubuh selama penyebaran infeksi virus di musim dingin. Namun, efek jahe dalam dua cara, bisa baik dan buruk.

Oleh karena itu, alat penyembuhan yang kuat memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Ini terutama berlaku bagi orang-orang dengan masalah kesehatan. Dengan erosi, borok pada selaput lendir duodenum atau lambung, produk pedas ini mungkin memiliki efek buruk pada organ yang sakit, jadi Anda tidak boleh menggunakannya dalam makanan. Ini dapat menyebabkan kerusakan pada saluran GI yang terkena.

Jika ada penyakit serius seperti sirosis hati, hepatitis akut atau kronis, jahe juga dapat menyebabkan kerusakan, karena dapat memperkuat sekresi hati. Perhatian harus diambil ketika menggunakan akar ini untuk hipertensi, penyakit jantung koroner dan setelah stroke atau serangan jantung. Jahe juga dikontraindikasikan untuk ibu hamil dan menyusui.

Jadi manfaat dan bahaya jahe sepenuhnya berkorelasi dengan kondisi kesehatan. Jika seseorang sehat, produk luar biasa ini bermanfaat dan hanya memperkuat kesehatan, jika ada penyakit serius, akar yang terbakar dapat menyebabkan bahaya dan memperkuat penyakit.

Hidangan Jahe

Setiap ibu rumah tangga cenderung menggabungkan rasa dan kualitas sehat dalam makanan yang dimasak. Tidak selalu mudah untuk melakukan ini, sehingga semua hidangan dibagi dalam komposisi menjadi enak dan sehat. Tapi tetap ada kombinasi yang sukses, ketika hidangan enak dan sehat sekaligus. Resep untuk setiap hidangan jahe mengacu pada camilan tersebut.

Jahe digunakan dalam persiapan hidangan daging, saus gurih, salad dan makanan penutup yang diperoleh dari itu, dibumbui dengan kue kering, diseduh sebagai minuman. Dan bagi pecinta sushi, itu menjadi sangat diperlukan dalam bentuk acar. Khasiat yang bermanfaat dari produk alami ini berkontribusi pada peningkatan pencernaan, oleh karena itu, bersama dengan rasa yang cerah, semua hidangan ini juga memiliki efek penyembuhan.

Minuman jahe terbukti sangat baik. Ini membantu tidak hanya dengan pilek, tetapi juga digunakan sebagai sarana untuk menjaga bentuk tubuh yang ramping dan melangsingkan tubuh. Resep untuk teh jahe telah menjadi sangat populer di negara kita dan di negara-negara Eropa. Bagaimanapun, hanya satu gelas minuman seperti itu per hari memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan metabolisme dan membebaskan tubuh dari kelebihan berat badan.

Resep untuk teh jahe sederhana. Setengah sendok teh jahe parut tuangkan segelas air mendidih, didihkan selama 10 menit. Dalam minuman yang sudah jadi, tambahkan lemon dan kayu manis.

Resep yang sama untuk minuman jahe juga cocok untuk orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka, tetapi mereka juga menambahkan daun mint dan setengah sendok madu ke dalam kaldu jadi dengan seiris lemon.

Manisan Jahe

Akar jahe segar tidak tersedia di mana-mana. Untuk menyimpan produk di rumah, ia disarankan. Jahe manisan yang dimasak dengan benar disimpan dalam wadah kedap udara selama sekitar enam bulan. Di Cina, mereka percaya bahwa produk ini meningkatkan mood lebih baik daripada cokelat, jadi kita harus belajar dari pengalaman mereka dan mulai menyiapkan jahe dalam gula.

Kami menawarkan resep sederhana untuk permen jahe untuk gigi manis. Akar segar dipotong menjadi kubus kecil, tuangkan air dan rebus selama sekitar setengah jam. Kemudian tiriskan air dan taburkan gula batu. Tahan selama sehari sampai kubus menyerap gula. Permen siap untuk ditutup dalam wadah gelas, simpan di tempat yang dingin.

Resep untuk jahe yang dimasak dalam sirup gula. 1 kg jahe kupas potong menjadi piring tipis, satu pon gula, tuangkan 1 liter air dan didihkan. Masukkan irisan jahe ke dalam sirup gula. Rebus 1 jam dengan api kecil hingga sirup kental. Pada saat ini piring akan menjadi transparan dan mengkilap.

Letakkan piring jahe di ayakan dan biarkan sirup mengalir ke dalam wajan. Gulung dalam pasir gula dan letakkan di atas kertas timah atau perkamen, keringkan selama beberapa jam. Simpan manisan manisan jahe bisa dalam wadah tertutup rapat selama sekitar enam bulan.

resep gula jahe

Manisan jahe adalah memperlakukan yang luar biasa untuk anak-anak. Ini sangat membantu dan bergizi. Nilai energinya adalah 303 kkal per 100 g produk jadi. Sirup gula kental, mirip dengan susu kental, dibiarkan setelah persiapan, tuangkan ke dalam stoples dan tambahkan 1 sendok teh ke teh bersama dengan madu dan jus lemon. Teh ini tidak kalah enaknya dengan jahe segar parut.

Resep Makanan Penutup Jahe Apel

Resep ini cocok untuk pecinta kuliner dan penikmat masakan lezat. Satu pon apel, dikupas dari inti dan kupas, masak dalam sedikit air bersama dengan 20 g parutan jahe dan cengkeh. Angkat dari api, tarik cengkeh, dinginkan, tambahkan 1 sdm. sendok madu dan melunakkan apel ke keadaan kentang tumbuk. Dengan lembut campur pure apel dengan 200 ml krim kocok, jangan campur sampai akhir, untuk mendapatkan warna marmer yang indah dan tidak seragam. Masukkan makanan penutup siap ke dalam mangkuk es krim, hiasi dengan irisan tipis jahe manisan dan pala. Sajikan suguhan teh dengan biskuit jahe.

Semoga Anda mendapatkan nafsu makan dan kesehatan yang prima!

Jahe dalam gula / Pengeringan / TVCook: resep langkah demi langkah dengan foto

Bukan produk yang cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Persediaan:

Panci, pisau dapur, saringan, kertas timah, garpu

Memasak gula jahe:

Langkah 1: Siapkan jahe.

Langkah 2: Memasak sirup gula.

Langkah 3: Masak jahe dalam sirup.

Langkah 4: Keringkan jahe.

Langkah 5: Sajikan jahe dalam gula.

- Anda bisa membuat teh jahe dari sirup yang tersisa.

- Untuk mengeringkan jahe, Anda juga bisa menggunakan oven.

- Untuk menjaga rasa dan sifat jahe dalam gula untuk waktu yang lama, simpan dalam wadah kaca, tertutup rapat dengan tutup dan jauhkan dari sinar matahari.

Jahe dikenal sebagai bumbu untuk banyak hidangan, ditambahkan ke saus dan minuman beralkohol panas. Terutama populer adalah jahe dalam gula. Produk manisan tidak kehilangan sifat menguntungkan dari jahe segar, tetapi digunakan untuk tujuan pengobatan dan diet. Selain itu, jahe dalam gula mudah disiapkan di rumah.

Resep Gula Jahe

Bahan: jahe, gula, air murni. Satu kilogram jahe membutuhkan 500 gram gula.

Instruksi Memasak:

1. Akar jahe segar harus dicuci dan dibersihkan. Prosedur pembersihan menyerupai mengupas kentang baru.
2. Akar kupas dipotong menjadi piring kecil dan tipis.
3. Pelat dikirim ke panci dan diisi dengan air. Air seharusnya hanya sedikit menutupi pelat.
4. Piring jahe yang dimasak dengan api sedang sampai empuk. Perkiraan waktu memasak adalah 30 menit.
5. Setelah dimasak, airnya dikeringkan, dapat digunakan sebagai teh yang enak dan sehat. Tambahkan gula dan sedikit air ke dalam wajan.
6. Piring dimasak sebagai selai, diaduk, dengan api kecil. Saat sirup jahe mengental, prosesnya bisa dianggap selesai. Piring pada saat yang sama menjadi transparan dan mengkilap.
7. Massa lempeng menyebar di atas saringan. Setelah setiap piring dicelupkan ke dalam gula dan oleskan di atas kertas roti.
8. Setelah 10 menit produk siap, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah dan tutup.

Setelah dimasak, jahe disimpan dalam gula selama 3 bulan. Simpan lebih baik di tempat gelap dalam wadah tertutup rapat.

Khasiat jahe dalam gula

Dipercayai bahwa sirup manis mengurangi beberapa sifat jahe yang bermanfaat, tetapi secara umum, produk manisan tidak kehilangan kualitas efektif dari akar segar. Jahe dianggap obat luar biasa yang mempengaruhi tubuh.

Jadi apa manfaatnya?

• Antibakteri dan efek penyembuhan. Jahe bermanfaat untuk masuk angin, terutama efeknya pada sakit tenggorokan dan bronkitis.
• Efek penguatan kekebalan. Meningkatkan kekebalan yang melemah, suatu tindakan pencegahan yang baik untuk avitaminosis.
• Efek menenangkan. Meredakan efek stres, meningkatkan mood, meredakan kelelahan fisik dan mental.
• Efek anestesi. Membantu kolik, perut kembung, keracunan. Ini adalah pencahar ringan.

Jahe memiliki efek penyembuhan pada tubuh karena kandungan garam magnesium yang tinggi, fosfor. Akar kaya akan kalsium, potasium, zat besi, seng, vitamin kelompok B. Bumbu mengandung asam amino esensial untuk manusia dan penyembuhan minyak esensial.

Selain kualitas bermanfaat utama, gula jahe juga meningkatkan penurunan berat badan. Namun, itu harus digunakan dalam jumlah sedang.

Ini menormalkan pencernaan, meningkatkan metabolisme, meningkatkan konsumsi kalori. Karena proses khusus memasak jahe, kandungan kalori meningkat.

Tiga puluh gram makanan manisan mengandung 100 kalori.

Batasi konsumsi harus karena kandungan gula. Ada 21 gram gula per 30 gram produk.

Jangan bersandar pada jahe dalam gula sebelum tidur. Karena sifat tonik akar, insomnia dan masalah tidur dapat terjadi.

Jangan lupa bahwa gula tidak terlalu bermanfaat bagi tubuh. Banyak orang mengganti gula menjadi fruktosa dalam makanan mereka. Baca artikel “manfaat dan kerugian fruktosa,” dan mungkin Anda juga akan menjadi penggemarnya. Tetapi yang lain lebih suka tanaman seperti stevia, jauh lebih manis daripada gula.

Jahe dengan gula untuk melangsingkan tubuh

Jahe segar dapat mempengaruhi penurunan berat badan. Apakah efeknya tetap pada produk manisan?

Karena kandungan gulanya, produk tidak dapat dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas. Anda tidak bisa mengganti sarapan dan makan siang hanya jahe dalam gula. Tidak disarankan untuk menggunakannya di malam hari.

Petunjuk untuk menurunkan berat badan dengan jahe dan gula:

• Gunakan buah-buahan manis sebagai pengganti permen, selai, kue, roti putih.
• Jika Anda tersiksa oleh rasa lapar, dan sebelum makan siang itu masih jauh, tidak dilarang makan jahe manis.
• Jangan menyalahgunakan produk manisan. Norma - 3-4 piring per hari dan hanya sebagai pengganti permen lainnya.
• Perhatikan pola makan yang sehat, dan penolakan terhadap produk dan manisan tepung akan membantu menurunkan berat badan ekstra tersebut.

Jahe dalam gula tidak mengurangi berat badan dengan sendirinya, itu membantu gigi manis untuk mengikuti prinsip makan sehat. Ini adalah semacam manuver yang mengganggu, selain itu meningkatkan mood, yang sering kurang dalam diet. Sangat berguna untuk memiliki camilan pada akar manis untuk menghilangkan perasaan lapar yang tidak diinginkan.

Kontraindikasi dalam penggunaan jahe dalam gula

Jahe dalam gula tidak dianjurkan untuk penyakit berikut:

• ulkus duodenum;

Sugar Ginger - Sweets Sehat (3 resep)

Akar jahe telah digunakan segar dan kering untuk waktu yang sangat lama. Dia menemukan distribusi luas dalam memasak. Dengan dia memanggang kue dan pai, memasak berbagai jeli. Sangat sering dimasak jahe dalam gula, rasanya enak dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Juga, akar ini digunakan dalam pengobatan tradisional dalam resep untuk pilek dan untuk mengurangi berat badan.

Gula Jahe: Resep Klasik

Saat ini, jahe dapat ditemukan di pasaran dalam bentuk bumbu dan akar segar, tetapi seringkali Anda dapat melihat manisan akar. Ini enak dan bermanfaat dalam sifat-sifatnya. Jahe dalam gula tidak hanya bisa dibeli yang sudah jadi, tetapi juga dibuat sendiri.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam dari waktu Anda, tetapi Anda akan yakin dengan kualitas dan kesegaran produk yang dihasilkan.

Produk manisan jahe adalah makanan penutup yang lezat untuk meningkatkan imunitas, juga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai kue, sebagai isian.

Dengan konsumsi konstan produk ini, Anda akan sembuh dari pilek di musim dingin dan memenuhi tubuh dengan vitamin.

Hal utama dalam persiapan manisan jahe, pada awalnya adalah benar untuk memilih bahan baku, yaitu, jahe itu sendiri.

Itu harus muda, karena akarnya yang lama sangat tajam dan tangguh dan tidak cocok untuk membuat manisan. Lebih baik digunakan untuk menyeduh teh.

Akar muda memiliki struktur yang seragam, tidak keropos, seperti yang lama, warna emas dan tanpa kerusakan.

Jika Anda memilih bahan baku yang tepat, Anda bisa mulai menyiapkan manisan sendiri. Untuk membuat jahe dalam gula, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gr. akar jahe;
• 2,5 gelas air bersih;
• gula bubuk atau gula pasir untuk bubuk.

Akar yang dipilih harus dicuci dengan sangat baik di bawah air mengalir dan dibersihkan. Jahe muda dibersihkan seperti kentang baru, menggunakan sendok. Kami mengupas akar yang sudah dikupas di bawah air dan memotongnya menjadi irisan kecil.

Jika Anda ingin mendapatkan hasil akhir dalam bentuk kubus, maka potong kubus menengah, dan jika Anda puas dengan piring, maka juga memotong bahan baku.

Untuk mempercepat proses memasak jahe dalam gula, langsung, sebelum menyiapkan jahe, letakkan panci dengan air di atas kompor. Setelah mendidih, masukkan bahan mentah yang sudah disiapkan ke dalam air dan didihkan selama 50 menit.

Selama waktu ini, jahe akan kehilangan kekenyalannya yang berlebihan dan pada akhirnya akan terasa empuk dan menyenangkan untuk dicicipi. Saat memasak akarnya, Anda bisa mulai memasak sirup itu sendiri.

Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah logam kecil, gunakan api sedang dan tambahkan gula pasir. Didihkan semuanya. Pastikan gula tidak menempel di bagian bawah wadah dan tidak terbakar.

Selanjutnya, ketika jahe sudah siap, tiriskan air panas darinya dengan menumpahkannya ke saringan. Masukkan jahe dengan hati-hati ke dalam wadah sirup dan tahan sampai jahe menyerap semua gula.

Dengan persiapan tahap persiapan yang tepat ini, jahe akan menjadi transparan. Kemudian gula bubuk atau, jika tidak ada, gula dituangkan ke dalam piring dan gulung potongan jahe dalam porsi di dalamnya.

Letakkan jahe yang sudah jadi dalam gula di atas loyang atau piring untuk impregnasi akhir dengan sirup dan dinginkan, lalu tuangkan akar yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tutup.

Untuk menjaga jahe dalam gula, dibuat dengan tangan Anda sendiri, perlu di tempat yang dingin, sebaiknya tidak lebih dari tiga bulan.

Jahe dalam gula dengan lemon

Saat memilih jahe untuk membuat hidangan penutup yang lezat, perlu memberi preferensi pada akar muda tanpa noda. Ini memiliki warna kuning muda tanpa cetakan dan dalam potongan itu memiliki struktur yang seragam, tidak berpori.

Untuk resep ini Anda perlu:

• 200 gr. jahe;
• 150 gr. gula;
• 150 gr. perairan

Awalnya, perlu untuk menghapus kulit dari tanaman umbi-umbian, seperti dari kentang baru. Akar dibilas secara menyeluruh dalam air, dikeringkan di atas tisu dan dipotong menjadi piring-piring tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm atau kubus dengan ukuran kecil.

Lalu masukkan jahe ke dalam panci enamel dan tutupi dengan air bersih. Letakkan di atas api kecil dan didihkan selama 35 menit. Maka sisa air harus dikeringkan. Dapat disajikan sebagai teh, menambahkan madu atau gula.

Untuk jahe rebus, tambahkan gula dalam perbandingan 1: 1 dan tuangkan air. Rebus semuanya sampai sirup kental muncul. Saat jahe siap, Anda akan melihat warnanya, menjadi transparan, irisan yang dihasilkan harus dihilangkan dari sirup dan dimasukkan ke dalam piring gula atau gula bubuk.

Untuk menambahkan rempah ke dalam jahe yang sudah dimasak, Anda bisa menambahkan kulit lemon ke dalam gula. Jahe manisan yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas saringan untuk direndam dan didinginkan. Untuk mempercepat pengeringan, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven.

Berhati-hatilah agar mereka tidak mengering, jika tidak mereka akan menjadi keras dan kehilangan selera. Produk jadi paling baik disimpan dalam botol di bawah penutup di tempat yang dingin.

Jahe yang dimasak dengan gula harus dimakan dalam jumlah kecil alih-alih makanan ringan.

Gula-jahe dengan vanila

Semua orang tahu manfaat jahe untuk waktu yang lama, tetapi tidak semua orang memutuskan untuk menggunakannya karena ketajamannya. Kembang gula telah menemukan jenis aplikasi yang benar-benar baru dari akar yang indah ini dalam bentuk jahe dalam gula dengan penambahan vanila.

Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengambil:

• 300 gr. jahe;
• 200 gr. gula;
• 200 gr. air.

Akar jahe muda harus dikupas dan dicuci dalam air mengalir. Kemudian potong dadu atau piring, sesuka Anda.

Tempatkan jahe dalam panci enamel dan tuangkan dalam air. Rebus dengan api sedang selama 35 menit.

Saat memasak, akar akan kehilangan kesedihan dan menjadi lebih lembut.

Jahe kita berbaring di saringan dan menuangkannya ke wadah bersih, tambahkan gula pasir dan sedikit air. Air yang dikeringkan bisa dijadikan teh.

Rebus jahe dengan api kecil sampai akar menjadi warna transparan. Itu berarti dia sudah siap.

Sendok mengambil piring-piring jahe dan menaruhnya di gula bubuk pra-dituang dengan vanila.

Vanilla akan memberi jahe rasa gurih dan aroma aromatik yang sangat menyenangkan.

Gulung irisan dalam campuran ini, dengan hati-hati meletakkannya di atas loyang atau piring besar. Lalu letakkan di piring kaca dan simpan selama tiga bulan di tempat yang dingin.