Diet untuk diabetes tipe 2: apa yang harus dimakan, apa yang tidak boleh (tabel)

• Produk

Diet pada diabetes tipe 2 adalah salah satu cara utama untuk mendukung metabolisme normal dan mengurangi kadar gula darah menjadi normal. Tanpa menggunakan diet, pengobatan penyakit tidak akan membawa hasil yang signifikan, dan pelanggaran karbohidrat, protein, lemak dan keseimbangan air-garam dalam tubuh akan berlanjut.

Aturan Kekuasaan

Ketika aturan diabetes tergantung pada insulin lebih ketat daripada dengan bentuk lain dari penyakit, karena, pertama, pasien perlu menurunkan berat badan, kedua, untuk menormalkan kadar glukosa darah, ketiga, untuk mengurangi beban pada pankreas selama makan.

Prinsip-prinsip dasar di mana nutrisi diabetes rendah karbohidrat dibangun adalah sebagai berikut:

• untuk mengecualikan penggunaan gula baik dalam bentuk murni, dan sebagai bagian dari produk;
• pasti menghindari makan berlebihan, mengontrol ukuran porsi;
• Konsumsilah sedikit makanan setiap kali (sampai jenuh, tetapi jangan makan berlebihan);
• mengunyah makanan secara menyeluruh di mulut, karena pemisahan karbohidrat dimulai di bawah aksi enzim dalam komposisi air liur;
• untuk memantau asupan kalori dan tidak melebihi tingkat yang diizinkan dari nilai energi harian;
• memperhitungkan indeks glikemik makanan (GI);
• gunakan konsep HE (unit roti) dalam persiapan menu untuk hari itu;
• Diet harus mencakup sejumlah besar serat.

Untuk sepenuhnya menggunakan prinsip-prinsip dasar diet pada diabetes mellitus tipe 2, Anda harus belajar menghitung XE, untuk memiliki gagasan tentang indeks glikemik dan kandungan kalori produk. Cara membuat menu dengan indikator-indikator ini, lihat di bawah.

Indeks Produk Glikemik

Glikemia adalah tingkat gula dalam darah. Pada orang sehat, jumlah insulin yang cukup dikeluarkan sebagai respons terhadap peningkatan kadar glukosa untuk mengikat molekul glukosa, mengisi kembali potensi energi sel dan mengurangi kadar glukosa dalam plasma.

Proses yang berlawanan terjadi dalam tubuh pada diabetes, karena insulin yang dikeluarkan oleh pankreas tidak mencukupi, menghasilkan beberapa proses patologis:

• kadar glukosa plasma tidak berkurang;
• sel otot dan organ dalam tidak menerima energi;
• depot lemak tubuh yang diisi ulang

Agar gula darah tidak naik, perlu untuk memilih produk makanan dengan hati-hati, khususnya karbohidrat, karena karbohidrat terdiri dari gula sederhana dan kompleks, yang berbeda dalam struktur, kecepatan asimilasi dan kemampuan untuk meningkatkan gula darah.

Indeks glikemik adalah indikator digital yang mencirikan produk karbohidrat relatif terhadap kemampuan untuk meningkatkan glukosa darah setelah makan. Secara konvensional, karbohidrat dibagi menjadi 3 kelompok: dengan kandungan GI tinggi, sedang dan rendah.

Pada diabetes tipe 2, diperbolehkan mengonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (0-35) dan sedang (40-65): sayuran mentah dan sayuran hijau, kacang-kacangan, sereal, buah-buahan tanpa pemanis, keju, dll.

Produk dengan GI tinggi (lebih dari 70) harus dikeluarkan dari diet harian sangat jarang, 1-2 kali sebulan dalam jumlah kecil (pancake, kue keju, muesli, pasta, dll). Sebagai aturan, makanan GI tinggi mengandung tepung putih dari tingkat tertinggi, yang dengan cepat meningkatkan kadar glukosa darah, seperti halnya gula terlarang.

Unit roti

Unit roti adalah cara untuk menghitung perkiraan jumlah karbohidrat dalam makanan. XE secara aktif digunakan pada diabetes mellitus tipe 2 dalam kasus-kasus di mana insulin digunakan untuk pengobatan (dosis insulin dihitung tergantung pada jumlah karbohidrat dalam makanan).

1 XE - adalah 10-12 gram karbohidrat. Perhitungan XE dalam makanan dilakukan sebagai berikut: tabel menunjukkan jumlah produk, misalnya roti - 25 gram, mengandung 1 XE. Dengan demikian, sepotong roti dengan berat 50 gram akan mengandung 2 XE.

Contoh 1 XE dalam produk:

• Roti Borodino - 28 g;
• soba - 17 g;
• wortel mentah - 150 g;
• mentimun - 400 g;
• apel - 100 g;
• tanggal - 17 g;
• susu - 250 g;
• keju cottage - 700 g

Jumlah HE, yang diizinkan untuk digunakan per hari, dapat bervariasi tergantung pada program individu diabetes. Tunduk pada diet rendah karbohidrat, jumlah maksimum unit roti adalah 3, 1 XE masing-masing untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa tabel dapat berisi indikator yang berbeda, karena di negara yang berbeda biasanya diasumsikan jumlah karbohidrat yang berbeda per 1 unit butir (dari 10 hingga 15). Ahli endokrin merekomendasikan penggunaan tabel kandungan karbohidrat per 100 gram produk daripada indikator XE.

Konten kalori

Diabetes tipe 2 biasanya terlihat pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas. Dengan penurunan berat badan, keadaan pankreas dan tubuh secara keseluruhan membaik secara signifikan, itulah sebabnya normalisasi berat badan merupakan elemen penting dalam pengobatan penyakit.

Untuk penurunan berat badan yang stabil dan sehat untuk obesitas, diet rendah karbohidrat cepat dan konsep makanan kalori digunakan. Penggunaan sehari-hari harus dibuat dari tabel-tabel dengan indikasi nilai energi dari piring, dengan benar menghitung norma harian mereka dan memperhitungkan nilai energi dari produk ketika menyiapkan menu untuk hari itu.

Perkiraan kalori per hari untuk tujuan menurunkan berat badan dihitung sebagai berikut: berat badan normal dalam kg dikalikan dengan 20 kkal untuk wanita dan 25 kkal untuk pria.

• Nilai kalori harian untuk wanita dengan tinggi 160 sentimeter dan berat 60 kilogram yang diinginkan adalah 1.200 kkal;
• konten kalori harian untuk pria dengan tinggi 180 sentimeter dan berat yang diinginkan 80 kg - 2000 kkal.

Dengan tidak adanya kelebihan berat badan, nilai energi harian dari diet harus 1600-1700 kkal untuk wanita dan 2600-2700 kkal untuk pria.

Diet untuk diabetes tipe 2 - apa yang harus dimakan, apa yang tidak (tabel)

Pada diabetes mellitus tipe 2, dianjurkan untuk mematuhi diet rendah karbohidrat untuk mempertahankan kadar glukosa darah normal. Pada saat yang sama, protein dan lemak diperbolehkan dalam makanan dalam jumlah yang hampir tak terbatas, dengan mempertimbangkan kandungan kalori harian, jika perlu, untuk menurunkan berat badan.

Jumlah protein dalam makanan harus sekitar 1-1,5 gram protein per 1 kilogram berat badan. Penggunaan protein di atas norma dapat menyebabkan konsekuensi negatif untuk pekerjaan saluran pencernaan dan ginjal.

Gendut Penggunaan lemak nabati dan hewani tidak menyebabkan efek kesehatan negatif ketika dikonsumsi dalam jumlah normal. Lemak hewani dan ghee hewani, mentega dan jenis minyak lainnya tidak mempengaruhi kadar gula darah, sehingga lemak dapat dimasukkan dalam diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2.

Ancaman nyata terhadap kesehatan adalah apa yang disebut lemak transhidrogenasi, yang merupakan hasil dari pengolahan minyak nabati cair menjadi padat (margarin, lemak kembang gula) dan banyak digunakan dalam industri makanan karena biayanya yang murah.

Lemak trans tidak dikeluarkan dari tubuh dan, menumpuk di pembuluh, hati, otot jantung, dll., Menyebabkan penyakit serius pada organ dalam. Lemak terhidrogenasi dilarang untuk digunakan tidak hanya pada diabetes, tetapi juga untuk semua orang yang memantau kesehatan mereka.

Pemanis

Kekurangan gula dalam diet adalah aturan ketat dalam hal diabetes. Ada massa pengganti gula yang digunakan sebagai pengganti gula rafinasi putih, yaitu: fruktosa, sorbitol, xylitol, sakarin, aspartam, stevioside, dll.

Pemanis dibagi menjadi zat alami dan buatan, tetapi meskipun demikian, sebagian besar pengganti gula memiliki dampak negatif pada kerja saluran pencernaan dan sistem tubuh lainnya, yaitu:

• pertambahan berat karena kandungan kalori tinggi;
• terjadinya penyakit jantung, ginjal, hati;
• sakit perut;
• pelanggaran pencernaan makanan;
• mual;
• alergi;
• depresi

Satu-satunya pengganti gula yang aman pada diabetes mellitus tipe 2 adalah stevia (stevioside, stevia bubuk, tablet, sirup, dll.). Kandungan kalori stevia sekitar 8 kkal per 100 gram, tetapi karena tanaman ini 300 kali lebih manis dari gula, preparat stevia digunakan dalam dosis yang sangat kecil.

Makanan dengan stevia tidak meningkatkan kadar glukosa sama sekali, karena mengandung glikosida (bahan kimia manis), yang dieliminasi dari tubuh tidak berubah. Rasa stevia itu manis dan menjengkelkan dan Anda harus terbiasa dengannya. Ciri khas tanaman ini adalah rasanya yang manis tidak langsung terasa, seperti gula, tetapi dengan beberapa penundaan.

Harus diingat bahwa penggunaan pemanis berbasis stevia direkomendasikan hanya untuk penderita diabetes. Sering menggunakan pemanis dengan stevioside pada orang sehat dapat menyebabkan resistensi insulin.

Mode daya

Terlepas dari kenyataan bahwa tabel diet rendah kalori 9, yang diresepkan untuk diabetes tipe 2, menentukan makanan yang sering dan fraksional, ahli endokrin modern membantah pernyataan ini.

Rejimen yang paling tepat adalah memberi makan pada rasa lapar sampai jenuh mulai dari 3 hingga 4 kali sehari.

Setiap makan, terlepas dari komposisi (protein, lemak, karbohidrat) menyebabkan produksi insulin, sehingga sejumlah besar makanan per hari menghabiskan pankreas. Untuk fungsi normal saluran pencernaan pada diabetes, istirahat antara waktu makan harus 2-4 jam. Setiap penggunaan makanan (dalam bentuk makanan ringan) menyebabkan lonjakan insulin.

Resep lezat

Terlepas dari kenyataan bahwa ketika masalah dengan gula dalam darah mengecualikan penggunaan sejumlah besar hidangan dengan karbohidrat cepat dalam komposisi, diet rendah karbohidrat pada diabetes tipe 2 dapat terasa enak dan bervariasi.

Dalam nutrisi rendah karbohidrat pada diabetes tipe 2 harus termasuk hidangan dari daging, ikan, unggas, sup dan hidangan lainnya berdasarkan kaldu daging, sayuran dalam berbagai bentuk dan perlakuan panas, produk susu dan piring dari mereka.

Pizza diet tanpa tepung

Untuk membuat pizza Anda membutuhkan produk-produk berikut: ayam cincang (500 gr.), Telur, rempah-rempah, garam, bawang.

Untuk isian: mentimun, tomat, jamur, keju.

Campur ayam cincang dengan telur dan bawang cincang, garam dan tambahkan bumbu. Selanjutnya, isian digulung menjadi bola dan diletakkan di atas kertas perkamen yang dilumuri lemak untuk digoreng. Isian atas ditutup dengan bungkus plastik (agar tidak menempel pada rolling pin) dan digulung menjadi lingkaran dengan diameter yang diinginkan. Setelah itu, dasar untuk pizza ditempatkan dalam oven selama 10-15 menit.

Sementara daging dimasak, perlu untuk menggoreng jamur, memotong mentimun, tomat dan parut keju. Selanjutnya, sayuran diletakkan di atas dasar yang sudah disiapkan, dan di atasnya ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 5 menit.

Makanan yang dimasak bisa ditaburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Zucchini Spaghetti

Untuk memasak spageti, gunakan parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana: zucchini digosokkan pada parutan dan digoreng dalam wajan panas selama 3-4 menit hingga setengah jadi.

Zucchini spaghetti disajikan dengan semur, ikan, sayuran, dan saus sayuran.

Saus tomat untuk spaghetti zucchini

Bahan: tomat besar, 1 bawang merah, 3 siung bawang putih, pasta tomat (10 gram), garam, hijau. Untuk memasak, Anda perlu merebus tomat, mengupas dan memotong dadu. Selanjutnya, potong dan goreng bawang dan bawang putih, tambahkan tomat, rempah-rempah dan didihkan sampai lunak. Pada akhirnya tambahkan satu sendok pasta tomat.

Kemungkinan, diizinkan dan tidak mungkin - daftar produk untuk diabetes tipe 2

Diabetes mellitus secara dramatis mengubah gaya hidup seseorang. Untuk menjaga kesehatannya, pasien harus minum obat tertentu.

Banyak perhatian harus diberikan pada nutrisi. Banyak makanan lezat untuk gangguan endokrinologis dilarang, karena mereka meningkatkan kadar glukosa darah.

Tabel produk untuk diabetes tipe 2 akan membantu Anda memahami apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak.

Fitur Daya

Bentuk kedua dari diabetes mellitus berkembang ketika sel-sel organ menjadi tidak sensitif terhadap insulin atau ketika hormon tidak cukup diproduksi oleh pankreas.

Akibatnya, glukosa menumpuk di dalam darah dan menyebabkan keadaan hiperglikemia. Keadaan kesehatan memburuk, jika pasien menggunakan produk untuk meningkatkan gula.

Karena itu, penderita diabetes harus tahu dan mematuhi aturan gizi. Diabetes sering berkembang pada orang yang kelebihan berat badan. Diet yang dikompilasi dengan benar dapat mengurangi berat badan dan menormalkan kadar glukosa.

Keunikan nutrisi pada gangguan endokrinologis adalah bahwa diet mengurangi jumlah makanan berlemak dan manis dengan indeks glikemik yang tinggi.

Penderita diabetes diharuskan untuk mengikuti aturan ini:

• sebelum memasak daging, potong lemaknya dan buang kulitnya;
• Konsumsilah sebagian besar karbohidrat sampai jam dua sore;
• beli makanan rendah lemak;
• memberikan preferensi untuk merebus, merebus, memanggang, mengukus. Jangan menggoreng dengan minyak sayur;
• meningkatkan diet sayuran dan buah-buahan mentah;
• hindari makan makanan cepat saji, makanan enak;
• gunakan pemanis;
• gunakan makanan dalam bentuk panas;
• membatasi minuman beralkohol;
• menghilangkan karbohidrat kompleks dari makanan.

Tabel produk

Setiap penderita diabetes tertarik pada apa yang harus ia makan untuk menjaga kesehatan normal dan menunda perkembangan komplikasi gangguan endokrinologis.

Ada banyak makanan yang berpengaruh pada gula.

Untuk memahami apa yang bisa dimakan tanpa batasan, apa yang harus digunakan dalam jumlah kecil, dan apa yang harus ditolak, sebuah meja khusus dikembangkan. Setiap penderita diabetes perlu mengetahuinya.

Jenis produk

Semua produk untuk pasien dengan diabetes tipe kedua dapat dibagi menjadi tiga kategori: produk yang lebih rendah, sedikit meningkat dan sangat meningkatkan kadar gula.

Kelompok ketiga dilarang untuk orang dengan kelainan endokrinologis. Menu harus terdiri terutama dari produk milik kelompok pertama, dan termasuk dalam jumlah terbatas kategori kedua.

Dijual ada produk khusus untuk penderita diabetes. Konsumsi rutin mereka mempengaruhi kondisi pasien karena kandungan kalori yang tinggi dan adanya fruktosa.

1 grup (konsumsi tidak terbatas)

Produk penurun gula sedikit. Tetapi dari mereka adalah mungkin untuk membentuk diet lengkap. Penderita diabetes harus memperhatikan nama-nama yang termasuk dalam kategori pertama.

Daftar produk yang bermanfaat bagi penderita diabetes dan uraiannya diberikan dalam tabel:

Produk yang diizinkan dan dilarang untuk diabetes tipe 2

Untuk mencegah efek negatif dari hiperglikemia, dianjurkan tidak hanya mengikuti rekomendasi dokter mengenai perawatan, tetapi juga untuk makan dengan benar. Artikel ini menunjukkan prinsip-prinsip dasar diet di hadapan diabetes.

Rekomendasi umum untuk diabetes tipe 2

Dasar dari diet terapeutik untuk penyakit ini adalah untuk mengurangi beban pada pankreas dan penurunan berat badan secara bertahap. Aturan dasar nutrisi yang tepat:

• mengurangi asupan kalori harian dengan membatasi konsumsi karbohidrat dan lemak hewan;
• jumlah protein dan lemak asal tanaman yang cukup;
• pengecualian karbohidrat yang mudah dicerna;
• pembatasan penggunaan rempah-rempah dan garam;
• hidangan yang diizinkan harus disajikan direbus dan direbus; semua yang digoreng atau diasap harus sepenuhnya ditinggalkan;
• makanan reguler dan fraksional;
• dimasukkannya pengganti gula dalam menu (misalnya, sorbitol atau xylitol);
• asupan cairan harian, yang tidak melebihi 1600 ml per hari;
• kepatuhan ketat terhadap aturan diet mengingat indeks glikemik makanan (indikator ini mencerminkan seberapa cepat makanan dipecah dan diubah menjadi glukosa). Semakin rendah indeks glikemik, semakin lambat tingkat gula dalam tubuh naik.

Perlu dicatat bahwa rasio protein, lipid, dan karbohidrat yang benar, yang harus sesuai dengan proporsi 16:24:60, adalah penting. Selain itu, kandungan kalori makanan harus sesuai dengan biaya energi, jadi ketika Anda menyusun menu, Anda harus memperhitungkan usia dan jenis kelamin, berat badan, serta fitur pekerjaan dan aktivitas fisik. Juga, semua hidangan harus mengandung unsur jejak dan vitamin yang cukup.

Diet untuk diabetes tipe 2: tabel produk

Dalam pengobatan diabetes, banyak tergantung pada komposisi dan diet. Mari kita lihat makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2. Tabel, apa yang mungkin, apa yang tidak diperbolehkan, rekomendasi rezim dan bagaimana memilih makanan terbaik dari yang diizinkan - semua ini akan Anda temukan di artikel.

Kerusakan utama dalam patologi ini adalah penyerapan glukosa yang buruk dalam tubuh. Diabetes, yang tidak memerlukan terapi penggantian insulin seumur hidup, adalah pilihan yang paling umum. Ini disebut "non-insulin dependent", atau diabetes tipe 2.

Untuk menjaga diabetes di bawah kontrol harus berusaha dan mengubah diet. Nutrisi diet rendah karbohidrat adalah dasar dari kualitas hidup yang baik selama bertahun-tahun.

Artikel ini menjelaskan diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2. Ini tidak sama dengan tabel diet klasik 9, di mana hanya "karbohidrat cepat" terbatas, tetapi yang "lambat" tetap ada (misalnya, banyak jenis roti, sereal, dan sayuran akar).

Sayangnya, pada tingkat pengetahuan saat ini tentang diabetes, kita harus mengakui bahwa tabel Diet 9 klasik tidak memadai dalam kesetiaannya terhadap karbohidrat. Sistem lunak keterbatasan ini bertentangan dengan logika proses patologis pada diabetes tipe 2.

Akar penyebab komplikasi yang berkembang pada diabetes tipe 2 adalah kadar insulin yang tinggi dalam darah. Normalisasi dengan cepat dan untuk waktu yang lama hanya bisa menjadi diet rendah karbohidrat yang ketat, ketika aliran karbohidrat dari makanan berkurang sebanyak mungkin.

Dan hanya setelah stabilisasi indikator beberapa bantuan dimungkinkan. Ini menyangkut serangkaian sereal, tanaman akar mentah, produk susu - di bawah kendali indikator glukosa darah (!).

Klik item nomor 3 pada daftar isi di bawah ini. Meja harus dicetak dan digantung di dapur.

Ini memberikan daftar terperinci makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2, yang dirancang dengan nyaman dan ringkas.

Navigasi cepat pada artikel:

Manfaat dari diet rendah karbohidrat yang sudah mapan

Jika diabetes tipe 2 terdeteksi pada tahap awal, diet semacam itu adalah perawatan lengkap. Kurangi karbohidrat dengan cepat! Dan Anda tidak perlu minum "segenggam pil."

Penting untuk dipahami bahwa gangguan memengaruhi semua jenis metabolisme, bukan hanya karbohidrat. Sasaran utama diabetes adalah pembuluh darah, mata dan ginjal, serta jantung.

Masa depan yang berbahaya dari seorang penderita diabetes yang tidak dapat mengubah diet adalah neuropati dari ekstremitas bawah hingga gangren dan amputasi, kebutaan, aterosklerosis berat, dan ini adalah jalan langsung ke serangan jantung dan stroke. Menurut statistik, kondisi yang terdaftar rata-rata membutuhkan 16 tahun kehidupan dalam diabetes yang tidak dikompensasi.

Diet yang kompeten dan batasan karbohidrat seumur hidup akan memastikan tingkat insulin yang stabil dalam darah. Ini akan memberikan metabolisme yang benar di jaringan dan mengurangi risiko komplikasi serius.

Jika perlu, jangan takut untuk minum obat untuk mengendalikan produksi insulin. Dapatkan motivasi untuk diet dan itu memungkinkan Anda untuk mengurangi dosis obat atau mengurangi set mereka ke minimum.

Ngomong-ngomong, metformin - resep yang sering untuk diabetes tipe 2 - sudah dipelajari di kalangan ilmiah sebagai advokat massa yang mungkin untuk peradangan pikun sistemik, bahkan untuk orang sehat.

Prinsip diet dan pilihan makanan

Makanan apa yang bisa saya makan dengan diabetes tipe 2?

Empat kategori produk.

Semua jenis daging, unggas, ikan, telur (utuh!), Jamur. Yang terakhir harus dibatasi jika ada masalah dengan ginjal.

Pada tingkat asupan protein 1-1,5 g per 1 kg berat badan.

Perhatian! Angka 1-1,5 gram - ini adalah protein murni, bukan berat produk. Temukan tabel di internet, yang menunjukkan berapa banyak protein dalam daging dan ikan yang Anda makan.

Mereka mengandung hingga 500 gram sayuran dengan kandungan serat yang tinggi, se-mentah mungkin (salad, smoothie). Ini akan memberikan rasa kenyang yang stabil dan pembersihan usus yang baik.

Katakan "Tidak!" Untuk lemak trans. Katakan "Ya!" Untuk minyak ikan dan minyak nabati, di mana omega-6 tidak lebih dari 30% (sayangnya, tetapi minyak bunga matahari dan jagung yang populer tidak berlaku untuk mereka).

• Buah dan beri tanpa gula dengan GI rendah

Tidak lebih dari 100 gram per hari. Tugas Anda adalah memilih buah dengan indeks glikemik hingga 40, dan kadang-kadang hingga 50.

Dari 1 hingga 2 p / minggu Anda bisa makan permen diabetes (berdasarkan stevia dan erythritol). Ingat namanya! Sekarang sangat penting bagi Anda untuk mengingat bahwa sebagian besar pemanis populer berbahaya bagi kesehatan.

Selalu memperhitungkan indeks glikemik

Diabetes sangat penting untuk memahami konsep produk "indeks glikemik". Angka ini menunjukkan reaksi rata-rata seseorang terhadap suatu produk - seberapa cepat glukosa naik dalam darah setelah diambil.

GI didefinisikan untuk semua produk. Ada tiga gradasi indikator.

1. GI tinggi adalah 70 hingga 100. Seorang penderita diabetes harus mengecualikan produk tersebut.
2. GI rata-rata adalah 41 hingga 70. Konsumsi moderat dengan pencapaian stabilisasi glukosa dalam darah - kadang-kadang, tidak lebih dari 1/5 dari semua makanan per hari, dalam kombinasi yang tepat dengan produk lain.
3. GI rendah - dari 0 hingga 40. Makanan ini adalah dasar dari diet diabetes.

Apa yang meningkatkan produk GI?

Pemrosesan kuliner dengan karbohidrat "tidak terlalu penting" (berkembang biak!), Makanan pendamping tinggi karbohidrat, suhu makan makanan.

Jadi, kembang kol yang dikukus tidak berhenti glikemik rendah. Dan tetangganya, dipanggang dalam remah roti, tidak lagi diindikasikan untuk penderita diabetes.

Contoh lain. Kami menurunkan GI makanan, menyertai makan dengan karbohidrat protein yang kuat. Ayam dan salad alpukat dengan saus berry adalah makanan yang terjangkau untuk diabetes. Dan buah beri yang sama ini, dikocok dalam "makanan penutup" yang tampaknya tidak berbahaya dengan jeruk, hanya satu sendok madu dan krim asam - sudah merupakan pilihan yang buruk.

Berhentilah takut akan lemak dan pelajari cara memilih yang berguna.

Sejak akhir abad terakhir, umat manusia berlomba untuk melawan lemak dalam makanan. Moto "tanpa kolesterol!" Tidak hanya diketahui bayi. Tetapi apa hasil dari perjuangan ini? Ketakutan akan lemak menyebabkan pertumbuhan bencana vaskular yang fatal (serangan jantung, stroke, PE) dan dominasi penyakit peradaban, termasuk diabetes dan aterosklerosis di tiga besar.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa konsumsi lemak trans dari minyak nabati terhidrogenasi telah sangat meningkat dan telah terjadi ketidakseimbangan berbahaya dalam kelebihan asam lemak omega-6. Rasio omega3 / omega-6 yang bagus = 1: 4. Tetapi dalam diet tradisional kita mencapai 1:16 dan lebih banyak lagi.

Tabel produk bisa dan tidak bisa

Sekali lagi melakukan reservasi. Daftar dalam tabel tidak menggambarkan pandangan kuno tentang diet (tabel Diet 9 klasik), tetapi diet rendah karbohidrat modern untuk diabetes tipe 2.

• Asupan protein normal - 1-1,5 g per kg berat;
• Konsumsi lemak sehat yang normal atau meningkat;
• Penghapusan total permen, sereal, pasta, dan susu;
• Pengurangan tajam tanaman akar, kacang-kacangan dan produk susu cair.

Pada tahap pertama diet, tujuan Anda untuk karbohidrat adalah memenuhi 25-50 gram per hari.

Untuk kenyamanan, meja harus digantung di dapur penderita diabetes - bersama dengan informasi tentang indeks glikemik makanan dan kandungan kalori dari resep yang paling sering.

Apa yang tidak bisa makan dengan diabetes tipe 2?

• Semua produk roti dan sereal tidak tercantum dalam tabel;
• Kue, pastila, marshmallow, dan gula-gula lainnya, kue, kue kering, dll.
• Madu, tidak ditentukan cokelat, permen, alami - gula putih;
• Kentang, sayuran yang digoreng dengan tepung karbohidrat, sebagian besar sayuran akar, kecuali yang disebutkan di atas;
• Simpan mayones, saus tomat, zazharka dalam sup dengan tepung dan semua saus berdasarkan itu;
• Susu kental, es krim toko (apa pun!), Menyimpan produk-produk dari komposisi kompleks dengan tanda "susu", sejak itu ini adalah gula dan lemak trans yang tersembunyi;
• Buah-buahan, beri dengan GI tinggi: pisang, anggur, ceri manis, nanas, persik, semangka, blewah, nanas;
• Buah-buahan kering dan buah-buahan manisan: buah ara, aprikot kering, kurma, kismis;
• Toko sosis, sosis, dll., Di mana ada pati, selulosa dan gula;
• Minyak bunga matahari dan jagung, mentega olahan, margarin;
• Ikan besar, kalengan dalam minyak, ikan asap dan makanan laut, camilan asin kering, populer di bawah bir.

Jangan terburu-buru menghapus diet karena pembatasan ketat!

Ya, itu tidak biasa. Ya, sama sekali tidak ada roti. Dan bahkan soba tidak mungkin pada tahap pertama. Dan kemudian mereka menawarkan untuk berkenalan dengan sereal dan kacang-kacangan baru. Dan mendesak untuk mempelajari komposisi produk. Dan daftar minyaknya aneh. Dan prinsip yang tidak biasa - "lemak bisa, cari berguna"... Bewilderment belaka, dan bagaimana menjalani diet seperti itu?

Hidup dengan baik dan panjang! Makanan yang diusulkan akan bekerja untuk Anda dalam sebulan.

Bonus: Anda akan makan jauh lebih banyak secara kualitatif daripada rekan-rekan Anda, yang diabetesnya belum tertekan, menunggu cucu-cucu Anda dan meningkatkan peluang umur panjang aktif.

Jika Anda tidak mengendalikan penyakit ini, diabetes sebenarnya akan mempersingkat hidup Anda dan membunuh Anda. Ini menyerang semua pembuluh, jantung, hati, tidak akan memungkinkan untuk menurunkan berat badan dan secara kritis akan memperburuk kualitas hidup. Berani batasi karbohidrat seminimal mungkin! Hasilnya akan menyenangkan Anda.

Cara membangun diet yang benar untuk diabetes tipe 2

Ketika membentuk diet untuk penderita diabetes, akan bermanfaat untuk mengevaluasi produk dan metode pengobatan mana yang memberikan manfaat maksimal bagi tubuh.

• Pemrosesan makanan: rebus, panggang, kukus.
• Tidak - sering menggoreng dengan minyak bunga matahari dan pengasinan yang kuat!
• Tekankan pada pemberian alami yang mentah, jika tidak ada kontraindikasi dari perut dan usus. Misalnya, makan hingga 60% dari sayuran dan buah segar, dan biarkan 40% untuk yang diproses secara termal.
• Pilih spesies ikan dengan hati-hati (asuransi ukuran kecil terhadap merkuri berlebih).
• Kami mempelajari potensi bahaya dari sebagian besar pemanis. Satu-satunya yang netral: berdasarkan stevia dan erythritol.
• Kami memperkaya diet dengan serat makanan biasa (kol, psyllium, serat murni).
• Perkaya diet dengan asam lemak omega-3 (minyak ikan, ikan merah ukuran sedang).
• Tidak - untuk alkohol! Kalori kosong = hipoglikemia, suatu kondisi berbahaya, ketika ada banyak insulin dalam darah, dan glukosa tidak cukup. Bahaya pingsan dan meningkatkan kelaparan otak. Dalam kasus lanjut - hingga koma.

Kapan dan seberapa sering makan di siang hari

• Sereal makanan di siang hari - dari 3 kali sehari, lebih disukai pada saat yang sama;
• Tidak - terlambat makan malam! Makan penuh terakhir - 2 jam sebelum tidur;
• Ya - sarapan setiap hari! Ini berkontribusi pada tingkat insulin yang stabil dalam darah;
• Kami memulai makan dengan salad - ini menghambat lompatan insulin dan dengan cepat memadamkan rasa subjektif dari kelaparan, yang penting untuk penurunan berat badan pada diabetes tipe 2.

Mode ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat membangun kembali, nyaman untuk menurunkan berat badan dan tidak nongkrong di dapur, berkabung resep biasa.

Ingat hal utama! Mengurangi kelebihan berat badan pada diabetes tipe 2 adalah salah satu faktor utama untuk perawatan yang berhasil.

Kami telah menjelaskan metode kerja tentang cara menetapkan diet rendah karbohidrat bagi penderita diabetes. Ketika Anda melihat di meja, makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes mellitus tipe 2, tidaklah sulit untuk membuat menu yang enak dan bervariasi.

Pada halaman situs kami, kami juga akan menyiapkan resep untuk penderita diabetes dan berbicara tentang pandangan modern tentang penambahan suplemen nutrisi untuk terapi (minyak ikan untuk omega-3, kayu manis, asam alfa-lipoat, kromium pikolinat, dll.). Nantikan pembaruan!

Diet untuk diabetes tipe 2, apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan - tabel

Diposting oleh 1000diets · Diposting 18/04/2018 · Diperbarui pada 04/22/2018

Apakah saya perlu diet untuk diabetes tipe 2? Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa?

Dalam pengobatan diabetes, banyak tergantung pada komposisi dan diet. Mari kita lihat makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2 dan apa yang tidak. Tabel produk, apa yang mungkin, apa yang tidak diperbolehkan, rekomendasi rezim dan tanda-tanda diabetes, dengan mana Anda harus berkonsultasi dengan dokter - semua ini dapat ditemukan dalam artikel.

Masalah utama dengan patologi ini adalah penyerapan glukosa yang buruk dalam tubuh. Diabetes, yang tidak memerlukan terapi penggantian insulin seumur hidup, adalah pilihan yang paling umum. Ini disebut "non-insulin dependent", atau diabetes tipe 2.

Untuk menjaga diabetes di bawah kontrol harus berusaha dan mengubah diet. Nutrisi diet rendah karbohidrat adalah dasar dari kualitas hidup yang baik selama bertahun-tahun.

Artikel ini menjelaskan diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2. Ini tidak sama dengan diet "Tabel No. 9" klasik, di mana hanya "karbohidrat cepat" terbatas, tetapi "lambat" (misalnya, banyak jenis roti, sereal, sayuran akar) tetap ada.

Tabel 9 dengan diabetes. Menu mingguan dan resep diet

Sayangnya, pada tingkat pengetahuan saat ini tentang diabetes, kita harus mengakui bahwa “tabel 9 Diet” klasik tidak cukup dalam kesetiaannya terhadap karbohidrat. Sistem lunak keterbatasan ini bertentangan dengan logika proses patologis pada diabetes tipe 2.

Akar penyebab komplikasi yang berkembang pada diabetes tipe 2 adalah kadar insulin yang tinggi dalam darah. Normalisasi dengan cepat dan untuk waktu yang lama hanya bisa menjadi diet rendah karbohidrat yang ketat, ketika aliran karbohidrat dari makanan berkurang sebanyak mungkin.

Dan hanya setelah stabilisasi indikator beberapa bantuan dimungkinkan. Ini menyangkut serangkaian sereal, tanaman akar mentah, produk susu - di bawah kendali indikator glukosa darah (!).

Ingin langsung ke meja makan yang diizinkan?

Meja harus dicetak dan digantung di dapur.

Ini memberikan daftar terperinci makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2, yang dirancang dengan nyaman dan ringkas.

Manfaat dari diet rendah karbohidrat yang sudah mapan

Jika diabetes tipe 2 terdeteksi pada tahap awal, diet semacam itu adalah perawatan lengkap. Kurangi karbohidrat dengan cepat! Dan Anda tidak perlu minum "segenggam pil."

Apa kelicikan penyakit metabolik sistemik?

Penting untuk dipahami bahwa gangguan memengaruhi semua jenis metabolisme, bukan hanya karbohidrat. Sasaran utama diabetes adalah pembuluh darah, mata dan ginjal, serta jantung.

Masa depan yang berbahaya dari seorang penderita diabetes yang tidak dapat mengubah diet adalah neuropati dari ekstremitas bawah hingga gangren dan amputasi, kebutaan, aterosklerosis berat, dan ini adalah jalan langsung ke serangan jantung dan stroke. Menurut statistik, kondisi yang terdaftar rata-rata membutuhkan 16 tahun kehidupan dalam diabetes yang tidak dikompensasi.

Diet yang kompeten dan batasan karbohidrat seumur hidup akan memastikan tingkat insulin yang stabil dalam darah. Ini akan memberikan metabolisme yang benar di jaringan dan mengurangi risiko komplikasi serius.

Jika perlu, jangan takut untuk minum obat untuk mengendalikan produksi insulin. Dapatkan motivasi untuk diet dan itu memungkinkan Anda untuk mengurangi dosis obat atau mengurangi set mereka ke minimum.

Ngomong-ngomong, metformin - resep yang sering untuk diabetes tipe 2 - sudah dipelajari di kalangan ilmiah sebagai advokat massa yang mungkin untuk peradangan pikun sistemik, bahkan untuk orang sehat.

Diet untuk diabetes tipe 2. Nutrisi untuk diabetes

Prinsip diet dan pilihan makanan

Apakah Anda takut pembatasan itu akan membuat diet Anda hambar?

Sia-sia! Daftar produk yang disetujui untuk diabetes tipe 2 sangat luas. Anda dapat memilih dari itu pilihan yang lezat untuk menu yang bermanfaat dan bervariasi.

Makanan apa yang bisa saya makan dengan diabetes tipe 2?

Empat kategori produk.

Produk protein

Semua jenis daging, unggas, ikan, telur (utuh!), Jamur. Yang terakhir harus dibatasi jika ada masalah dengan ginjal.

Pada tingkat asupan protein 1-1,5 g per 1 kg berat badan.

Perhatian! Angka 1-1,5 gram - ini adalah protein murni, bukan berat produk. Temukan tabel di internet, yang menunjukkan berapa banyak protein dalam daging dan ikan yang Anda makan.

Sayuran Glikemik Rendah

Mereka mengandung hingga 500 gram sayuran dengan kandungan serat yang tinggi, se-mentah mungkin (salad, smoothie). Ini akan memberikan rasa kenyang yang stabil dan pembersihan usus yang baik.

Lemak sehat

Katakan "Tidak!" Untuk lemak trans. Katakan "Ya!" Untuk minyak ikan dan minyak nabati, di mana omega-6 tidak lebih dari 30% (sayangnya, tetapi minyak bunga matahari dan jagung yang populer tidak berlaku untuk mereka).

Indeks Glycemic Rendah Buah dan Berries tanpa pemanis

Tidak lebih dari 100 gram per hari. Tugas Anda adalah memilih buah dengan indeks glikemik hingga 40, dan kadang-kadang hingga 50.

Dari 1 hingga 2 p / minggu Anda bisa makan permen diabetes (berdasarkan stevia dan erythritol). Ingat namanya! Sekarang sangat penting bagi Anda untuk mengingat bahwa sebagian besar pemanis populer berbahaya bagi kesehatan.

Selalu memperhitungkan indeks glikemik

Diabetes sangat penting untuk memahami konsep produk "indeks glikemik". Angka ini menunjukkan reaksi rata-rata seseorang terhadap suatu produk - seberapa cepat glukosa naik dalam darah setelah diambil.

GI didefinisikan untuk semua produk. Ada tiga gradasi indikator.

• GI tinggi adalah 70 hingga 100. Seorang penderita diabetes harus mengecualikan produk tersebut.
• GI rata-rata adalah 41 hingga 70. Konsumsi moderat dengan pencapaian stabilisasi glukosa dalam darah - kadang-kadang, tidak lebih dari 1/5 dari semua makanan per hari, dalam kombinasi yang tepat dengan produk lain.
• GI rendah - dari 0 hingga 40. Makanan ini adalah dasar dari diet diabetes.

Apa yang meningkatkan produk GI?

Pemrosesan kuliner dengan karbohidrat "tidak terlalu penting" (berkembang biak!), Makanan pendamping tinggi karbohidrat, suhu makan makanan.

Jadi, kembang kol yang dikukus tidak berhenti glikemik rendah. Dan tetangganya, dipanggang dalam remah roti, tidak lagi diindikasikan untuk penderita diabetes.

Contoh lain. Kami menurunkan GI makanan, menyertai makan dengan karbohidrat protein yang kuat. Ayam dan salad alpukat dengan saus berry adalah makanan yang terjangkau untuk diabetes. Dan buah beri yang sama ini, dikocok dalam "makanan penutup" yang tampaknya tidak berbahaya dengan jeruk, hanya satu sendok madu dan krim asam - sudah merupakan pilihan yang buruk.

Berhentilah takut akan lemak dan pelajari cara memilih yang berguna.

Sejak akhir abad terakhir, umat manusia berlomba untuk melawan lemak dalam makanan. Moto "tanpa kolesterol!" Tidak hanya diketahui bayi. Tetapi apa hasil dari perjuangan ini? Ketakutan akan lemak menyebabkan pertumbuhan bencana vaskular yang fatal (serangan jantung, stroke, PE) dan dominasi penyakit peradaban, termasuk diabetes dan aterosklerosis di tiga besar.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa konsumsi lemak trans dari minyak nabati terhidrogenasi telah sangat meningkat dan telah terjadi ketidakseimbangan berbahaya dalam kelebihan asam lemak omega-6. Rasio omega3 / omega-6 yang bagus = 1: 4. Tetapi dalam diet tradisional kita mencapai 1:16 dan lebih banyak lagi.

Tugas Anda adalah memilih lemak yang tepat.

Berfokus pada omega-3, menambahkan omega-9 dan mengurangi omega-6 akan membantu menyelaraskan diet dengan rasio omega yang sehat. Misalnya, buat minyak zaitun dasar dingin menjadi hidangan dingin. Hapus lemak trans sepenuhnya. Jika Anda menggoreng, maka minyak kelapa, yang tahan terhadap pemanasan yang berkepanjangan.

Tabel produk - apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan diabetes

Sekali lagi melakukan reservasi. Daftar dalam tabel tidak menggambarkan pandangan kuno tentang diet (tabel Diet 9 klasik), tetapi diet rendah karbohidrat modern untuk diabetes tipe 2.

• Asupan protein normal - 1-1,5 g per kg berat;
• Konsumsi lemak sehat yang normal atau meningkat;
• Penghapusan total permen, sereal, pasta, dan susu;
• Pengurangan tajam tanaman akar, kacang-kacangan dan produk susu cair.

Pada tahap pertama diet, tujuan Anda untuk karbohidrat adalah memenuhi 25-50 gram per hari.

Untuk kenyamanan, meja harus digantung di dapur penderita diabetes - bersama dengan informasi tentang indeks glikemik makanan dan kandungan kalori dari resep yang paling sering.

Menir

Kemungkinan terbatas (1-3 p / minggu) dengan angka glukosa stabil selama sebulan

Soba hijau dikukus dengan air mendidih quinoa semalam: 1 piring 40 gram produk kering 1-2 kali seminggu. Di bawah kendali glukosa darah dalam 1,5 jam. Jika Anda memperbaiki kenaikan dari aslinya pada 3 mmol / l dan lebih - tidak termasuk produk.

Sayuran, sayuran akar, sayuran hijau, kacang-kacangan

Semua sayuran yang tumbuh di atas tanah. Kubis dari semua varietas (putih, merah, brokoli, kembang kol, kohlrabi, kubis Brussel), sayuran segar, termasuk semua jenis daun (salad taman, arugula, dll.), Tomat, mentimun, zucchini, paprika, paprika, artichoke, labu, asparagus, kacang hijau, jamur.

Wortel mentah, akar seledri, lobak, Yerusalem artichoke, lobak, lobak, ubi jalar. Kacang hitam, lentil: 1 piring 30 gram produk kering 1 p / minggu. Di bawah kendali glukosa darah dalam 1,5 jam. Jika Anda memperbaiki kenaikan dari aslinya pada 3 mmol / l dan lebih - tidak termasuk produk.

Buah-buahan, beri

Alpukat, lemon, cranberry. Lebih jarang, stroberi, stroberi, blackberry, raspberry, kismis merah, gooseberry. Membagi menjadi 2 dosis dan menyertai protein dan lemak. Pilihan yang baik adalah saus dari buah-buahan ini untuk salad dan daging.

Tidak lebih dari 100 g / hari + tidak pada waktu perut kosong! Berry (blackcurrant, blueberry), prem, semangka, grapefruit, pir, ara, aprikot, ceri, jeruk keprok, apel varietas manis dan asam.

Bumbu, rempah-rempah

Lada, kayu manis, rempah-rempah, rempah-rempah, mustard.

Saus salad kering, mayones buatan sendiri dalam minyak zaitun, saus alpukat.

Produk susu dan keju

Keju cottage dan krim asam lemak normal. Keju keras. Lebih jarang - krim dan mentega.

Keju putih. Minuman susu asam dengan kadar lemak normal (dari 5%), lebih disukai sourdough buatan sendiri: 1 cangkir per hari, lebih baik tidak setiap hari.

Ikan dan makanan laut

Tidak besar (!) Ikan laut dan sungai. Cumi-cumi, udang, udang karang, kerang, tiram.

Daging, Telur, dan Produk Daging

Telur utuh: 2-3 pcs. per hari. Ayam, kalkun, bebek, kelinci, sapi muda, daging sapi, babi, jeroan dari hewan dan burung (jantung, hati, perut).

Saladnya adalah zaitun, kacang, almond, dingin, putaran pertama. Kelapa (dalam minyak ini, sebaiknya digoreng). Mentega alami. Minyak ikan - sebagai suplemen makanan. Hati ikan kod Lebih jarang - lemak babi dan lemak binatang.

Biji rami segar (sayangnya, minyak ini cepat teroksidasi dan lebih rendah dari minyak ikan dalam ketersediaan hayati omegas).

Makanan penutup

Salad dan makanan penutup beku dari buah GI rendah (hingga 40). Tidak lebih dari 100 gram per hari. Tidak ada tambahan gula, fruktosa, sayang!

Buah jeli tanpa gula dari buah-buahan dengan GI hingga 50. Coklat pahit (kakao dari 75% dan lebih tinggi).

Memanggang

Kue kering tanpa pemanis dengan tepung soba dan kacang. Goreng di quinoa dan tepung soba.

Permen

Cokelat Pahit (Nyata! Dari 75% kakao) - tidak lebih dari 20 g / hari

Kacang, Biji

Almond, kenari, hazelnut, kacang mete, pistachio, bunga matahari dan biji labu (tidak lebih dari 30 gram per hari!). Tepung kacang dan dari biji (almond, kelapa, chia, dll.)

Minuman

Teh dan kopi (!) Alami, air mineral tanpa gas. Minuman dari sawi putih kering beku-larut.

Produk dikontraindikasikan untuk penderita diabetes

Apa yang tidak boleh makan dengan diabetes tipe 2

• Semua produk roti dan sereal tidak tercantum dalam tabel;
• Kue, pastila, marshmallow, dan gula-gula lainnya, kue, kue kering, dll.
• Madu, tidak ditentukan cokelat, permen, alami - gula putih;
• Kentang, sayuran yang digoreng dengan tepung karbohidrat, sebagian besar sayuran akar, kecuali yang disebutkan di atas;
• Simpan mayones, saus tomat, zazharka dalam sup dengan tepung dan semua saus berdasarkan itu;
• Susu kental, es krim toko (apa pun!), Menyimpan produk-produk dari komposisi kompleks dengan tanda "susu", sejak itu ini adalah gula dan lemak trans yang tersembunyi;
• Buah-buahan, beri dengan GI tinggi: pisang, anggur, ceri manis, nanas, persik, semangka, blewah, nanas;
• Buah-buahan kering dan buah-buahan manisan: buah ara, aprikot kering, kurma, kismis;
• Toko sosis, sosis, dll., Di mana ada pati, selulosa dan gula;
• Minyak bunga matahari dan jagung, mentega olahan, margarin;
• Ikan besar, kalengan dalam minyak, ikan asap dan makanan laut, camilan asin kering, populer di bawah bir.

Jangan terburu-buru menghapus diet karena pembatasan ketat!

Ya, itu tidak biasa. Ya, sama sekali tidak ada roti. Dan bahkan soba tidak mungkin pada tahap pertama. Dan kemudian mereka menawarkan untuk berkenalan dengan sereal dan kacang-kacangan baru. Dan mendesak untuk mempelajari komposisi produk. Dan daftar minyaknya aneh. Dan prinsip yang tidak biasa disarankan - "lemak bisa, cari yang berguna"... kebingungan, tapi bagaimana menjalani diet seperti itu.

Hidup dengan baik dan panjang! Makanan yang diusulkan akan bekerja untuk Anda dalam sebulan.

Bonus: Anda akan makan jauh lebih banyak secara kualitatif daripada rekan-rekan Anda, yang diabetesnya belum tertekan, menunggu cucu-cucu Anda dan meningkatkan peluang umur panjang aktif.

Memahami bahwa diabetes tipe 2 tidak dapat diremehkan.

Banyak faktor risiko penyakit ini (di antaranya makanan manis dan tepung kami, dengan lemak buruk dan kekurangan protein). Tetapi penyakit ini paling sering terjadi pada orang dewasa dan lanjut usia, ketika kelemahan lain sudah terbentuk di dalam tubuh.

Jika Anda tidak mengendalikan penyakit ini, diabetes sebenarnya akan mempersingkat hidup Anda dan membunuh Anda. Ini menyerang semua pembuluh, jantung, hati, tidak akan memungkinkan untuk menurunkan berat badan dan secara kritis akan memperburuk kualitas hidup. Berani batasi karbohidrat seminimal mungkin! Hasilnya akan menyenangkan Anda.

Cara membangun diet yang benar untuk diabetes tipe 2

Ketika membentuk diet untuk penderita diabetes, akan bermanfaat untuk mengevaluasi produk dan metode pengobatan mana yang memberikan manfaat maksimal bagi tubuh.

• Pemrosesan makanan: rebus, panggang, kukus.
• Tidak - sering menggoreng dengan minyak bunga matahari dan pengasinan yang kuat!
• Tekankan pada pemberian alami yang mentah, jika tidak ada kontraindikasi dari perut dan usus.
• Misalnya, makan hingga 60% dari sayuran dan buah segar, dan biarkan 40% untuk yang diproses secara termal.
• Pilih spesies ikan dengan hati-hati (asuransi ukuran kecil terhadap merkuri berlebih).
• Kami mempelajari potensi bahaya dari sebagian besar pemanis.
• Kami memperkaya diet dengan serat makanan biasa (kol, psyllium, serat murni).
• Perkaya diet dengan asam lemak omega-3 (minyak ikan, ikan merah ukuran sedang).
• Tidak - untuk alkohol! Kalori kosong = hipoglikemia, suatu kondisi berbahaya, ketika ada banyak insulin dalam darah, dan glukosa tidak cukup. Bahaya pingsan dan meningkatkan kelaparan otak. Dalam kasus lanjut - hingga koma.

Kapan dan seberapa sering makan di siang hari

• Sereal makanan di siang hari - dari 3 kali sehari, lebih disukai pada saat yang sama;
• Tidak - terlambat makan malam! Makan penuh terakhir - 2 jam sebelum tidur;
• Ya - sarapan setiap hari! Ini berkontribusi pada tingkat insulin yang stabil dalam darah;
• Kami memulai makan dengan salad - ini menghambat lompatan insulin dan dengan cepat memadamkan rasa subjektif dari kelaparan, yang penting untuk penurunan berat badan pada diabetes tipe 2.

Cara menghabiskan hari tanpa rasa lapar dan insulin melompat dalam darah

Memasak semangkuk besar salad dan 1 resep dengan daging panggang - dari seluruh rangkaian produk per hari. Dari hidangan ini kami membentuk sarapan, makan siang dan makan malam dengan volume yang sama. Makanan ringan (camilan sore dan sarapan kedua) - semangkuk udang rebus (ditaburi campuran minyak zaitun dan jus lemon), keju cottage, kefir dan segenggam kacang.

Mode ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat membangun kembali, nyaman untuk menurunkan berat badan dan tidak nongkrong di dapur, berkabung resep biasa.

Ingat hal utama! Mengurangi kelebihan berat badan pada diabetes tipe 2 adalah salah satu faktor utama untuk perawatan yang berhasil.

Kami telah menjelaskan metode kerja tentang cara menetapkan diet rendah karbohidrat bagi penderita diabetes. Ketika Anda melihat di meja, makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes mellitus tipe 2, tidaklah sulit untuk membuat menu yang enak dan bervariasi.

Pada halaman situs kami, kami juga akan menyiapkan resep untuk penderita diabetes dan berbicara tentang pandangan modern tentang penambahan suplemen nutrisi untuk terapi (minyak ikan untuk omega-3, kayu manis, asam alfa-lipoat, kromium pikolinat, dll.). Nantikan pembaruan!

Diet untuk diabetes tipe 2, selama seminggu, produk diizinkan dan dilarang

Diabetes mellitus adalah salah satu patologi serius sistem endokrin, yang membutuhkan pemantauan terus-menerus oleh pasien dan dokter. Siapa pun yang telah didiagnosis dengan cara ini akan setuju bahwa bagian dari pembatasan dan rekomendasi medis yang berlaku menyangkut diet harian. Faktanya, ini adalah perawatan utama, di mana perjalanan penyakit secara langsung tergantung, serta kondisi umum pasien.

Jika Anda menderita diabetes tipe 2, diet adalah sesuatu yang penting untuk dipelajari dengan hati, jadi yang terbaik adalah mencetaknya sehingga selalu di depan mata Anda, dan Anda benar-benar mematuhinya. Banyak orang secara keliru percaya bahwa dari beberapa gelas alkohol atau selusin permen tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Kegagalan semacam itu hanya meniadakan semua upaya Anda dan dapat menyebabkan kondisi kritis yang membutuhkan resusitasi segera, atau bahkan penolakan penuh terhadap makanan.

Pertama-tama, Anda harus menyimpan buku harian makanan (online atau di atas kertas), mencatat semua yang Anda konsumsi sepanjang hari, dan tetap berpegang pada poin nutrisi penting lainnya.

Prinsip nutrisi pada diabetes tipe 2

Pada pasien dengan diabetes yang, tanpa sadar atau sengaja gagal mengikuti diet sebelum diagnosis, sebagai akibat dari jumlah besar karbohidrat dalam makanan, sel-sel kehilangan sensitivitas insulin. Akibatnya, glukosa darah meningkat dan selalu mempertahankan tingkat tinggi. Nutrisi makanan untuk penderita diabetes terdiri dari mengembalikan sensitivitas insulin normal ke sel, yaitu kemampuan untuk menyerap gula.

Pembatasan kalori dari diet sambil mempertahankan nilai energinya bagi organisme.

Makan di waktu yang hampir bersamaan. Dengan demikian, Anda akan mencapai aliran metabolisme dan sistem pencernaan yang normal.

Komponen energi dari makanan harus sesuai dengan pengeluaran energi aktual.

Wajib lima hingga enam kali sehari, dengan camilan ringan (terutama untuk pasien yang tergantung insulin).

Kira-kira sama dengan kalori makanan pokok. Sebagian besar karbohidrat harus dikonsumsi di pagi hari.

Menambahkan sayuran segar kaya serat dari yang diizinkan untuk setiap hidangan untuk mengurangi tingkat penyerapan gula sederhana dan membuat saturasi.

Substitusi gula dengan pengganti gula yang aman dan disetujui dalam jumlah standar.

Makan permen hanya di makanan utama, dan bukan di makanan ringan, kalau tidak akan ada lonjakan glukosa darah yang kuat.

Lebih disukai daripada makanan penutup yang mengandung lemak nabati (kacang-kacangan, yogurt), karena pemecahan lemak memperlambat penyerapan gula.

Batasi karbohidrat kompleks.

Batasan ketat karbohidrat yang mudah dicerna, hingga tidak termasuk karbohidrat.

Membatasi konsumsi lemak hewani.

Pengurangan atau penghapusan garam secara signifikan.

Pengecualian asupan makanan setelah olahraga atau aktivitas fisik.

Pengecualian makan berlebihan, yaitu, membebani saluran pencernaan.

Keterbatasan atau pengecualian alkohol yang tajam (sampai porsi pertama sepanjang hari). Saat perut kosong tidak bisa minum.

Konsumsi cairan gratis setiap hari - 1,5 liter.

Penggunaan metode persiapan diet.

Beberapa kebiasaan diet penderita diabetes

Anda tidak bisa istirahat lama dalam makanan dan kelaparan.

Anda tidak bisa mengabaikan sarapan.

Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas.

Makan terakhir paling lambat dua jam sebelum tidur.

Selama makan, sayuran dimakan terlebih dahulu, diikuti oleh produk protein (keju, daging).

Jika ada sejumlah besar karbohidrat dalam satu porsi makanan, harus ada lemak atau protein yang benar untuk mengurangi kecepatan pencernaan terlebih dahulu.

Lebih baik minum air atau minuman yang diizinkan sebelum makan, tetapi dalam kasus apa pun tidak minum makanan mereka.

Anda tidak dapat meningkatkan produk GI, menambahkan tepung, menggorengnya tambahan, membiakkannya dalam adonan dan remah roti, membumbui dengan mentega dan merebus (labu, bit).

Ketika memasak irisan daging tidak dapat menggunakan roti, menggantinya dengan sayuran, oatmeal.

Dengan portabilitas sayuran yang buruk, mereka perlu membuat hidangan panggang, pasta dan pasta yang berbeda.

Berhenti makan pada saturasi 80%.

Mengapa perlu untuk memperhitungkan diabetes GI (indeks glikemik)?

GI adalah indikator kemampuan makanan setelah mereka memasuki tubuh manusia untuk menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Sangat penting untuk mempertimbangkan kapan diabetes mellitus tergantung dan insulin parah.

Setiap produk memiliki indeks glikemiknya. Karena itu, semakin tinggi, semakin cepat kadar gula darah naik dan sebaliknya.

Wisuda GI memisahkan semua produk makanan dengan rendah (hingga 40) sedang (41-70) dan tinggi GI (lebih dari 70 unit). Tabel dengan penguraian produk ke dalam kelompok-kelompok ini atau kalkulator daring untuk menghitung GI dapat ditemukan di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari.

Secara alami, semua produk dengan GI tinggi harus dikeluarkan dari diet, kecuali yang bermanfaat bagi tubuh penderita diabetes. Dalam hal ini, total GI dari makanan berkurang sebagai akibat dari pembatasan produk karbohidrat yang tersisa.

Diet normal harus mencakup makanan dengan rata-rata (sebagian kecil) dan indeks GI yang rendah (sebagian besar).

Apa itu unit roti (XE) dan bagaimana cara menghitungnya?

Unit roti atau XE adalah ukuran lain yang dirancang untuk mengecualikan karbohidrat. Ini menerima namanya dari sepotong roti "bata", yang diperoleh dengan memotong roti biasa menjadi potongan-potongan, dan kemudian menjadi dua: potongan 25 gram ini berisi 1 XE.

Sebagian besar produk termasuk karbohidrat, sementara mereka tidak berbeda dalam sifat, komposisi, dan kandungan kalori. Oleh karena itu, sulit untuk menentukan jumlah konsumsi makanan harian, yang diperlukan untuk pasien yang tergantung insulin - jumlah karbohidrat yang dikonsumsi harus memenuhi dosis insulin yang disuntikkan.

Sistem penghitungan seperti itu dianggap internasional dan memungkinkan Anda memilih dosis insulin yang diperlukan. Indikator XE memungkinkan Anda mengidentifikasi komponen karbohidrat tanpa menimbang, dan sekilas pandang, dan dengan nyaman untuk persepsi volume alami (sendok, gelas, potongan, potongan, dll.). Setelah memperkirakan berapa unit roti yang dimakan sekaligus dan mengukur gula darah, pasien untuk kelompok diabetes mellitus 2 dapat memasukkan dosis insulin yang diperlukan dengan tindakan singkat sebelum makan.

kadar gula setelah minum 1 XE meningkat sebesar 2,8 mmol / l;

1 XE mengandung sekitar 15 g karbohidrat yang dapat dicerna;

untuk penyerapan 1 XE membutuhkan 2 unit insulin;

tarif harian adalah 18-25 XE, dengan distribusi hingga enam kali (3-5 XE - makanan utama; 1-2 XE - makanan ringan).

1 XE sama dengan: 30 g roti hitam, 25 g roti putih, 0,5 cangkir soba atau oatmeal, 2 buah plum, 1 apel berukuran sedang, dan sebagainya.

Produk yang diizinkan dan yang jarang dikonsumsi

Makanan yang diizinkan dengan diabetes mellitus adalah kelompok yang dapat dimakan tanpa batasan.