Kesalahan 1000 ID Ray: 483f2e80d43e2c7e • 2018-12-04 15:07:15 UTC

  • Alasan

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5


Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
  • pankreas (pankreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • digoreng
  • produk setengah jadi daging dan ikan;
  • makanan cepat saji;
  • alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi


Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang


Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan


Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam


Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar


Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah menyiapkan rebusan dari pinggul: buah tanaman yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam


Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu


Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly


Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering


Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Menu diet "5 table": resep lezat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet dikembangkan oleh dokter Soviet untuk mengatur nutrisi pasien di rumah sakit. Di antara mereka adalah "meja kelima" - makanan khusus bagi mereka yang selamat dari operasi pada hati, pankreas, kehilangan kandung empedu. Saat ini, menu untuk tabel 5 tersedia secara luas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang hanya ingin mengonsumsi makanan rendah lemak dan rendah lemak.

1. Tabel nomor 5 - prinsip umum

Diet penyembuhan lembut nomor 5 diresepkan untuk mereka yang memiliki penyakit dari daftar: kolesistitis, kolelitiasis, hepatitis dengan berbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terganggu atau karena alasan apa pun makanan berlemak dikontraindikasikan. Pada saat yang sama, karbohidrat dan protein dapat dikonsumsi secara normal, dan lemak tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan.

Karena pembatasan ini, terutama dalam makanan adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, unggas, daging, keju cottage, dan kedelai), serta cairan. Dalam hal ini, cairan mulai dari kolak dari campuran tradisional buah kering dan kissel dan diakhiri dengan sup bubur dan pate daging yang longgar.

Dikecualikan dari resep produk nomor 5 tabel yang mengandung banyak lemak - minyak, daging berlemak, makanan yang digoreng, mengiritasi selaput lendir zat saluran pencernaan dan menyebabkan peningkatan sekresi empedu (seperti minyak atsiri dalam jeruk, rempah panas, asap).

Cara memasak bagi mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, merebus dan memanggang. Hidangan disajikan dalam bentuk panas atau sub-set - yaitu, hangat, tetapi tidak mendidih dan tidak dingin.

Rincian tabel nomor 5 - dalam selebaran di bawah ini.

Menurut ulasan dari mereka yang dipaksa untuk hidup dengan diet hemat, bawang dan bawang putih paling kurang. Asafoetida dapat membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah-rempah oriental, pada saat yang sama menyerupai keduanya, dengan rasa dan aroma. Semacam bawang putih bawang dalam satu botol. Dan khasiatnya sama bermanfaatnya, tetapi tidak menimbulkan rasa sakit di sisi kanan, seperti yang terjadi setelah penggunaan bawang putih tunggal.

Secara umum, bumbu serba guna menyelamatkan air liur dari rasa makanan yang tidak enak. Tetapi tidak menyimpan dengan lautan berbagai bahan yang mencurigakan, dan alami, murni - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, omong-omong, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sangat cocok untuk pala.

2. Resep untuk hidangan lezat untuk setiap hari pada diet nomor 5

Ada hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tidak ada keinginan. Dan ada beberapa yang kita siap makan hampir setiap hari dan kita tidak akan pernah bosan dengan mereka. Mari kita memikirkan makanan seperti itu sehubungan dengan diet No. 5.

Omelet uap

Alih-alih meja sarapan goreng renyah klasik, meja lima menawarkan kita telur kukus. Dalam 2 minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resep. Atau telur puyuh seluruhnya. Setelah periode yang sulit, Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 1 kuning telur dalam 24 jam.

Mempersiapkan omelet protein steam. Telur itu dibagi "menjadi pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sendok perak nikel. Sederhana juga. Pengambilan protein, maka Anda bisa memberi makan kuning telur di rumah dalam bentuk telur dadar biasa. Jadi, protein. Kocok, tambahkan beberapa butir garam dan letakkan di semangkuk susu skim dengan susu skim. Persiapan memakan waktu 20 menit. Anda dapat makan dengan sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, dill tidak dikontraindikasikan. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan merana tanpa lada, kami sarankan dalam proses pemukulan untuk mendorong bubuk pala ke dalam massa telur susu.

Sosis ayam

Beli di toko - bukan metode kami, karena semua% dari resep untuk tabel nomor 5% didasarkan pada produk yang dikenal dan terbukti. Dan dalam produk sosis yang diproduksi di pabrik Ny ada dapat memenuhi hal yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang memiliki hati yang sakit, seperti empedu kematian.

Jadi beli fillet pink lembut, potong-potong dagingnya. Pada saat yang sama, kami mengalahkan beberapa telur dalam cangkir (kami membutuhkan protein, atau puyuh sepenuhnya), campur mereka dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala - dan dengan umpan untuk membuatnya membengkak. Lalu kami menggabungkan dua komponen yang bisa dimakan - campuran decoying dengan rempah-rempah dan telur dan daging cincang. Gulung sosis dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa 40 menit.

Sup sayur

Kaldu pada sayuran juga bisa sangat lezat. Pertama, dalam panci liter dengan air di atas kompor panas, buang kubis cincang dan setengah kentang. Dalam wajan, tambahkan wortel dengan asafotida. Bisa dengan kecap asin. Tuang wortel dengan telur puyuh, aduk. Tambahkan semuanya ke sup mendidih. Saat menyajikan sayuran hijau dan krim asam bebas lemak yang diizinkan. Serta ayam bakso lezat dengan nasi (fillet, bumbu, nasi, telur puyuh).

Daging pate

Ini dapat dimasukkan ke dalam roti diet gandum, dan akan ada sandwich lezat yang indah. Pate disiapkan dengan cara paling sederhana. Ambil dada ayam, atau kelinci, atau kalkun, 800 gram Oregano, pala, asafoetida, sayuran hijau, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa mentega bisa, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan memakan semua 800 gram pate, di mana ada 50 gram minyak? Dan masih butuh keju rendah lemak. Semua ini dengan hati-hati zlalender (mentega cair) dan siap.

Bubur gandum, kerajaan

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit ideal. Dalam menu untuk tabel 5 Anda dapat memakannya untuk ratusan resep berbeda. Manis, gula dan susu skim - tersedia, dengan kismis dan aprikot kering dengan prem - Anda bisa, dengan madu - tolong! Masak satu hingga tiga, yaitu - satu bagian dari serpihan dan tiga air. Bahkan dalam kaldu ayam dengan potongan daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika Anda menggiling oatmeal dalam kentang tumbuk setelah direbus dan ditaburi dengan kayu manis - akan ada versi Skotlandia. Untuk variasi, tambahkan pengisi seperti susu kental, sirup maple, buah, beri, selai selai.

Dan kolak

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan terjangkau dari buah selama 10 menit dalam air mendidih dan nikmati. Pir rebus, quince, apel, anggur dari kolak - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada Anda, resep untuk makanan sehari-hari tidak menimbulkan pertanyaan, tetapi apakah Anda masih merasakan sakit? Mungkin karena Anda tidak menghormati diet Anda lagi. Ini penting dalam penyakit hati dan kantong empedu, karena empedu diproduksi dalam 3-4 jam, dan jika tidak memiliki akses ke makanan, maka rasa sakit dimulai. Karena itu perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimal), setelah selang waktu seperti itu. Untuk memfasilitasi pertempuran sulit Anda dengan mangkuk dan cangkir, kami menyajikan menu lezat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 selama seminggu

Senin

  • Sarapan: oatmeal dengan kismis, minum dari carob
  • Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
  • Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, mie kecil
  • Snack: smoothie keju cottage rendah lemak
  • Makan malam: uap telur dadar, roti
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai apel

Selasa

  • Sarapan: oatmeal dengan buah persik
  • Sarapan kedua: pisang kering, 4 pcs.
  • Makan siang: fillet ayam dengan campuran sayuran
  • Snack: acidophilus, sepotong roti putih
  • Makan malam: pate keju cottage, telur rebus
  • Makan malam kedua: segelas kefir (di musim panas dengan stroberi)

Rabu

  • Sarapan: oatmeal dengan susu kental
  • Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering
  • Makan siang: kue malas
  • Snack: sandwich dengan sosis ayam buatan sendiri
  • Makan malam: pure wortel dengan ikan kukus
  • Makan malam kedua: kefir smoothie dengan pir

Kamis

  • Sarapan: bubur dengan aprikot kering
  • Sarapan kedua: amplop kefir dengan keju cottage
  • Makan siang: jelai mutiara dengan ayam cincang
  • Makan siang: jus, smoothie atau acidophilus
  • Makan malam: Sup Sayuran
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai

Jumat

  • Sarapan: oatmeal dengan selai stroberi
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage
  • Makan Siang: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
  • Snack: apel
  • Perjamuan: kue keju
  • Makan malam kedua: Haluskan buah dengan gula.

Sabtu

  • Sarapan: oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis
  • Makan siang: pilous couscous, dimasak "a la"
  • Aman, 2 Kiwi
  • Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan mentimun
  • Makan malam kedua: pure buah anak-anak

Minggu

  • Sarapan: bubur dengan marshmallow
  • Sarapan kedua: omelet uap
  • Makan siang: gulungan ayam kubis
  • Snack: salad mentimun
  • Makan malam: casserole keju cottage
  • Makan malam kedua: smoothie cherry-kefir

Diet nomor 5 pasti akan membantu Anda. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti makan makanan berat yang menjengkelkan seperti diare, mual, mulas, dan perut kembung. Hal utama - ikuti prinsip-prinsip, beli dan makan makanan yang tepat dengan rendah lemak, dan semuanya dengan hati dan empedu Anda sendiri akan baik!

Apa yang Anda bisa, apa yang tidak mungkin selama diet 5 tabel: memenuhi resep untuk setiap hari!

Penyakit hati dan kantong empedu adalah penyakit yang cukup umum. Dan sangat sering dokter menyarankan Anda untuk mulai mengikuti diet terapi "tabel nomor 5". Banyak yang takut dengan kata "diet" tunggal, meskipun tidak ada yang menakutkan di sini. Mengikuti rekomendasi ini tidak hanya dapat memulihkan kesehatan, tetapi juga menyingkirkan banyak masalah yang terkait dengan fungsi saluran pencernaan.

Indikasi dan esensi

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

  • hepatitis kronis dan akut dalam bentuk remisi dan selama fase pemulihan;

kolesistitis kronis dan akut dalam bentuk remisi dan pada tahap pemulihan;

  • penyakit batu empedu di luar tahap akut.
  • Arah Diet:

    • normalisasi metabolisme;

    akumulasi glikogen oleh hati;

    pemulihan fungsi hati;

    stimulasi pemisahan empedu;

  • regulasi metabolisme lemak dan kolesterol.
  • Makanan kontraindikasi tinggi purin, kolesterol, asam oksalat. Makanan yang digoreng juga dilarang.

    Teknologi memasak yang diizinkan:

    • memasak;

    Teknologi memasak terlarang - menggoreng.

    Nilai energi

    • Protein: 80–90 g (40–45 g hewan).

    Lemak: 70–80 g (20-30 g sayuran).

    Karbohidrat: 300-400 g (tidak lebih dari 70 g karbohidrat sederhana).

    Konten kalori: 2 300 - 2 800 kkal.

    Cairan: 1500-2000 ml.

  • Suhu makanan: 20-60 derajat.
  • Produk yang Diizinkan

    Mari kita periksa dengan poin apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin ketika diet "tabel nomor 5".

    • Pinggul kaldu, jus tomat tanpa lada dan garam, jus dan rebusan buah atau buah (non-asam), ciuman, kolak, kopi dengan susu, teh.

    Roti kering atau kue kering kemarin - gandum dan tepung rye I dan II varietas (hingga 0,4 kg per hari).

    Kue-kue yang tidak nyaman (isian mungkin), biskuit panjang, biskuit kering.

    Keju non-akut keju, keju cottage (0% lemak) dan produk darinya, krim asam rendah lemak, susu murni 0% lemak, kefir, yogurt.

    Susu, buah, sup sayuran dengan pasta, sereal dalam kaldu sayuran, sup tanpa lemak dan borscht.

    Minyak sayur, krim (terbatas).

    Daging sapi tanpa lemak, unggas tanpa lemak, ayam, ikan rendah lemak (hake, gurame, pike, pike bertengger, dll).

    Hiasi, puding, casserole.

    Sayuran, kacang polong kalengan, asinan kubis (non-asam!), Hijau, tomat.

    Telur (tidak lebih dari 1 per hari!) Dalam bentuk aditif dalam hidangan atau telur dadar protein.

    Buah dan buah asam segar, kalengan.

    Salad sayuran, vinaigrettes.

    Apa yang harus dikecualikan?

    • Kue manis, kue puff, roti yang baru dipanggang, kue, hidangan tepung goreng.

    Kaldu berdasarkan daging, jamur, ikan, sup berdasarkan padanya.

    Lemak, margarin, lemak untuk memasak.

    Susu lemak, krim asam, ryazhenka, krim, keju lunak.

    Varietas lemak unggas dan daging (sapi berlemak, bebek, angsa, kambing, babi), jeroan ayam itik, otak.

    Varietas lemak ikan (lele, sturgeon sturgeon, sturgeon, beluga), ikan kaleng, ikan asap dan ikan asin.

    Telur rebus, kuning telur.

    Sayuran diasinkan, sayur kaviar, makanan kaleng.

    Bumbu dan saus pedas (lada hitam, mustard, lobak).

    Berry asam dan buah-buahan (jeruk, cranberry).

    Produk dengan krim, cokelat, es krim.

    Kopi hitam murni (hanya dengan susu), kakao, teh kental, minuman dingin.

  • Minuman beralkohol dan minuman beralkohol.
  • Menu sampel untuk setiap hari dalam seminggu

    Hari pertama

    • Sarapan 1: bubur soba, roti dengan mentega dan keju, teh.

    Sarapan 2: Pear.

    Makan siang: Sup sayur dengan zucchini, mie casserole dengan daging, jeli dari apel (pelajari tentang manfaat kesehatan apel secara terpisah).

    Aman, biskuit camilan, mawar liar.

    Makan malam: Ikan rebus, kentang tumbuk, teh.

  • Saat tidur: Kefir (hingga 1% lemak).
  • Hari ke-2

    • Sarapan 1: Kue keju dengan wortel, teh.

    Sarapan 2: Keju cottage (0% lemak) dengan krim asam.

    Makan siang: Sup Hercules dengan kentang dan wortel, gulungan kol dengan nasi dan daging rebus, beri atau jeli buah.

    Waktu minum teh: Apel manis.

    Makan malam: kentang rebus, herring basah, roti dengan keju.

    Hari ke-3

    • Sarapan 1: Salad sayuran, sandwich keju, teh.

    Sarapan 2: Casserole keju cottage dengan prem.

    Makan siang: Sup susu beras, sup wortel dengan ayam rebus (cari tahu semua tentang manfaat wortel!), Buah rebus.

    Waktu minum teh: Kue, jus, atau kolak.

    Makan malam: Pasta dengan keju cottage, teh.

    Hari ke 4

    • Sarapan 1: Kue keju dengan madu atau selai, teh.

    Sarapan 2: Pisang.

    Makan siang: Borscht berdasarkan kaldu sayuran, sayur dan ayam casserole, kolak.

    Biskuit kering, aman, kolak.

    Makan malam: Pasta Casserole dengan daging rebus.

    Hari ke 5

    • Sarapan 1: Salad wortel apel, irisan daging cincang dikukus, teh.

    Sarapan 2: Pir panggang.

    Makan siang: Sup susu sayur dengan zucchini dan kembang kol, ikan rebus dengan nasi, buah segar.

    Aman, kue, jus.

    Makan malam: bubur nasi, sandwich keju, kolak.

    Hari ke 6

    • Sarapan 1: Sup susu dengan pangsit kentang, teh.

    Sarapan 2: Apel Manis.

    Makan siang: sup berdasarkan kaldu sayuran, irisan daging dengan pasta, kolak.

    Waktu minum teh: Kue, rebusan mawar liar.

    Makan malam: Telur dadar protein dengan sayuran, pangsit malas dengan keju cottage.

    Hari ke 7

    • Sarapan 1: Bubur susu dengan prem, teh.

    Sarapan 2: Haluskan wortel dengan selai buah.

    Makan siang: Sup sayur dengan rebusan buah kering, puding keju cottage, apel panggang.

    Makan siang: Kissel dari buah atau buah.

    Makan malam: Bubur soba dengan irisan daging uap, air mineral.

    Resep

    Kami menawarkan Anda resep dari menu diet "tabel nomor 5" untuk setiap hari dalam seminggu yang disajikan di atas.

    • Sup sayur dengan zucchini.

    Kentang - 300 g, zucchini - 150 g, wortel - 100 g, minyak rast. - 3 sdm. l., air - 1 liter, jus wortel.

    Bilas zucchini, potong-potong dan rebus dengan tambahan minyak. Kupas wortel, potong-potong dan potong-potong bersama cukini. Kentang dicuci dengan baik, dikupas, potong menjadi irisan besar, tutup dengan air dan masak sampai lunak. Setelah itu, tambahkan sayuran kukus ke dalam kaldu kentang, bumbui dengan garam, dan rebus kembali.

    • Sup sayur campur.

    Kaldu sayur - 300 ml, kentang - 2-3 potong, tomat - 1 potong, wortel - 1 potong, kacang polong kalengan - 20 g, zucchini - 30 g, minyak rast. - 2 sdm.

    Potong kentang dan zucchini menjadi kubus kecil, potong wortel di parutan kasar, rebus. Parut tomat untuk membuat jus. Masukkan kentang dan wortel ke dalam kaldu sayur mendidih, masak sampai setengah matang. Tambahkan zucchini dan kacang polong untuk dimasak. Tuang jus tomat dan minyak sayur ke dalam sup. Rebus selama 5 menit.

    Isi kol dengan daging dan nasi.

    Daging rebus rendah lemak - 100 g, daun kol segar - 130 g, beras - 15 g, krim asam - 2 sendok makan, hijau - 30 g, minyak rast. - 2 sdm.

    Daun kubis dimasak sampai setengah matang. Potong daging rebus dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan diamkan selama sekitar 20 menit, tiriskan air. Campurkan daging cincang, nasi putih, rempah dan mentega.

    Bungkus daun kubis, berikan amplop bentuk. Masukkan kubis yang sudah diisi ke dalam panci dengan dinding tebal, tambahkan air (sejajar dengan gulungan kol) dan masak sampai siap.

    Kaserol mie dengan daging rebus.

    Daging sapi - 80 g, mie - 80 g, 1 putih telur, prem minyak. - 10 tahun

    Rebus daging, dinginkan dan potong. Rebus mie, dinginkan. Giling telur dengan mentega, tambahkan daging cincang. Campurkan campuran dengan mie, dan masak untuk pasangan sampai matang.

    Sup Hercules dengan kentang.

    Air - 200 ml, oatmeal besar - 50 g, kentang - 3 pcs, sayuran hijau - 10 g

    Tempatkan kentang rebus dalam air mendidih, masak sampai setengah matang. Tambahkan sereal Hercules secara bertahap. Setelah bahan siap sepenuhnya, tambahkan sayuran cincang halus.

    Casserole kubis

    Kubis segar - 120-150 g, semolina - 2 sendok makan, 1 putih telur, susu murni - 35 ml, minyak rast. - 1 sdm.

    Campurkan dalam wadah kecil susu, semolina, dan telur. Biarkan semolina membengkak selama 20 menit. Kubis cincang halus dan kombinasikan dengan campuran telur-manna. Olesi formulir dengan minyak sayur dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang sampai matang.

    Borscht

    Kubis segar - 70 g, bit - 2 pcs, kentang - 3 pcs, wortel - 2 pcs, pasta tomat - 1 sdt, mentega - 3 sdm, krim asam - 10 g, gula - 1 sdt., kaldu sayur - 250 ml

    Potong kubis, potong wortel menjadi irisan, potong bit di parutan kasar. Rebus bit dan wortel dalam air dengan menambahkan mentega.

    Masukkan irisan kentang ke dalam kaldu, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam panci.

    Beberapa menit sebelum kesiapan tambahkan pasta tomat dan gula. Sajikan dengan krim asam.

    Puding keju cottage.

    Keju cottage - 120 g, susu - 60 ml, minyak prem. - 5 g, semolina - 10 g, 1 putih telur, gula - 2 sdt.

    Tahu dadih melalui saringan halus atau blender dengan blender, campur dengan susu, umpan, gula pasir dan putih telur. Olesi loyang dengan minyak, tuangkan campuran dadih yang dihasilkan ke dalamnya. Anda bisa memasak di bak air atau membakar.

    Sup sayur di atas kaldu buah kering.

    Buah-buahan kering - 250 g, kubis putih - 200 g, akar - 75 g, wortel - 3 buah, minyak rast. - 3 sdm. l., air - 1,5 l.

    Potong kubis halus, tuangkan di atas air mendidih, peras. Giling wortel dan akar dengan parutan kasar, keluarkan dengan menambahkan mentega. Cuci buah kering, tambahkan air, rebus dan saring. Tambahkan sayuran dan masak sampai lunak.

    Sup susu dengan pangsit kentang.

    Susu - 800 ml, kentang - 4-5 potong, jus wortel - 25 g, garam.

    Kupas dan potong kentang dengan parutan halus. Peras, biarkan jus mengendap sampai pati mengendap. Kuras cairan dengan hati-hati, gabungkan pati dengan massa kentang. Garam, campur. Bentuk bakso kecil dari kentang, rebus dalam susu mendidih sampai matang sepenuhnya. Tambahkan jus wortel.

    Telur dadar protein dengan sayuran.

    Kubis 40 g, zucchini 40 g, wortel 40 g, peterseli 5 g, susu skim 60 ml, minyak buah prem. - 10 g, putih telur - 2 potong, krim asam - 10 g

    Rebus kubis, wortel, zucchini yang telah dicincang halus. Tambahkan susu (40 ml) dan siapkan. Kombinasikan protein kocok dengan residu susu, tambahkan sayuran kukus.

    Taburi dengan sayuran hijau. Olesi krim asam dan panggang dalam oven selama 10 menit.

    Sup susu sayur dengan zucchini dan kembang kol.

    Kembang kol - 300 g, zucchini - 300 g, minyak rast. - 2 sdm. l., susu - 150 ml, putih telur - 2 potong, tepung - 2-3 sdm. l

    Kubis dibongkar menjadi buket, zucchini dikupas dari kulitnya, dipotong-potong. Sayuran ditempatkan dalam pot dengan dinding tebal, tuangkan sedikit air, tutup rapat dan rebus hingga siap. Rebus sayuran, kocok dengan blender, tambahkan tepung.

    Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan kaldu sayuran dan, terus diaduk, didihkan. Tuang ke dalam susu, di mana telur sudah dipalu. Didihkan lagi. Tambahkan mentega ke sup yang sudah jadi. Sajikan dengan krim asam.

    Tabel diet 5: resep lezat dan sehat

    Diet nomor 5 - sistem nutrisi yang dirancang khusus untuk mengembalikan fungsi normal hati dan saluran empedu. Ini diresepkan untuk hepatitis kronis, kolesistitis, pankreatitis, sirosis hati, kolelitiasis, serta untuk manifestasi akut penyakit selama periode pemulihan. Diet tidak termasuk makanan berlemak, goreng, pedas, asam dan acar. Makanan dapat dengan mudah disiapkan di rumah, menggunakan resep yang cocok untuk diet meja ke-5. Resep lezat untuk meja kelima akan membuatnya lebih mudah untuk memindahkan diet.

    Resep umum untuk nomor meja 5

    Sup haluskan cocok sebagai hidangan pertama untuk meja No. 5 (foto: 1000.menu)

    Saat diet nomor 5, makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, atau direbus. Dianjurkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur, digosok atau haluskan. Makanan tidak boleh hangat, terlalu panas atau dingin.

    Untuk makan siang, Anda bisa membuat sup kentang tumbuk dengan ayam. Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

    • dada ayam - 200 g;
    • kentang - 3 buah.;
    • wortel - 1 pc.;
    • bawang - 1 pc.;
    • garam secukupnya

    Daging ayam dipotong-potong dan direbus. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang, bawang, dan wortel. Sayuran ditempatkan dalam wajan terpisah, dituangkan dengan air, diletakkan di atas kompor dan masak sampai matang. Setelah itu, dada ayam rebus ditambahkan ke sayuran dan seluruh massa ditumbuk menjadi kentang tumbuk menggunakan blender. Kemudian tambahkan garam dan rebus kembali. Setelah sup mendidih, kompor dimatikan. Disajikan hangat.

    Pada file gulungan kubis kedua. Untuk mempersiapkan mereka, ambillah:

    • daging tanpa lemak - 100 g;
    • beras - 15 g;
    • daun kubis segar - 130 g;
    • krim asam - 2 sdm. l;
    • hijau - 30 g;
    • minyak sayur - 2 sdm. l;
    • garam secukupnya

    Rebus daun kubis sampai lunak. Rebus daging secara terpisah dan berikan beberapa kali melalui penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit, setelah itu air dikeringkan. Mince dikombinasikan dengan nasi, sayuran, dan minyak sayur. Massa yang dihasilkan dibungkus daun kol dalam bentuk amplop. Gulungan kubis ditempatkan dalam panci, diisi dengan air (harus sejajar dengan gulungan kubis) dan dimasak sampai siap.

    Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan menyiapkan casserole nasi. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

    • beras - 1 cangkir;
    • telur - 3 pcs.;
    • keju cottage - 200 g;
    • apel - 3 buah.;
    • susu - 2 gelas;
    • gula - Seni. l;
    • beberapa kismis;
    • sour cream - Seni. l

    Cuci beras sampai bersih. Susu dicampur dengan segelas air, dan dalam campuran ini, rebus nasi sampai matang. Sementara itu, gosok keju cottage dengan saringan dan kocok dua butir telur dengan gula. Apel dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Saat nasi dimasak, cairannya dikeringkan dan dibiarkan dingin. Kemudian tambahkan apel, orak-arik telur, kismis, keju dan gula. Massa tercampur dengan baik dan ditata dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk dipanggang. Telur yang tersisa dikombinasikan dengan krim asam dan dikocok. Campuran dituangkan di atas casserole dan dikirim ke oven. Panggang selama 20-25 menit sampai matang pada suhu 200 derajat Celcius.

    Anda mungkin tertarik

    Resep untuk diet 5a

    Kue pangsit adalah hidangan sarapan sederhana dan sehat (foto: foodandmood.com.ua)

    Diet 5a diresepkan untuk memperburuk bentuk kronis dan akut kolesistitis, hepatitis dan penyakit batu empedu. Diet membatasi asupan lemak dan garam. Karena disarankan untuk makan makanan dalam bentuk cincang atau parut, Anda dapat memasukkan souffle keju cottage dengan bit dalam menu diet. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

    • keju cottage rendah lemak - 30 g;
    • bit - 150 g;
    • semolina - 15 g;
    • mentega - 10 g;
    • setengah putih telur.

    Bit dicuci dan direbus sampai matang bersama kulitnya. Setelah dibersihkan dan digosokkan pada parutan halus. Tambahkan setengah mentega dan susu. Campuran dipanaskan dengan api kecil, terus diaduk. Tuang semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semolina siap. Setelah itu, massa didinginkan sedikit, dadih ditambahkan dan, dengan lembut, diaduk dari bawah ke atas, busa kocok secara bertahap terpengaruh. Campuran diletakkan dalam bentuk, pra-diminyaki, dan dikukus sampai matang. Disajikan dengan krim asam.

    Untuk sarapan, pas dan pangsit malas. Ini adalah makanan yang sangat sederhana dan enak. Untuk persiapannya akan membutuhkan produk-produk berikut:

    • keju cottage segar - 500 g;
    • telur - 1 pc.;
    • tepung - 3/4 cangkir;
    • gula - 2 sdm. l;
    • sedikit garam.

    Keju cottage pecah melalui saringan dan dicampur dengan telur. Tambahkan gula, sedikit garam dan tepung. Adonan harus lunak dengan konsistensi elastis, sedikit lengket dan lembab. Tangan pra-basah dengan air, mulai memahat kue. Untuk melakukan ini, dari adonan yang dihasilkan membentuk sosis, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang identik. Bentuk pangsit dapat berupa apa saja, berdasarkan preferensi Anda. Setelah air mendidih dan direndam dalam bakpao siap. Masak tidak lebih dari 3 menit. Api bisa dimatikan ketika semua pangsit melayang ke permukaan. Disajikan dengan krim asam.

    Resep untuk diet 5p

    Bakso ikan diet - salah satu hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5p (foto: iamcook.ru)

    Diet 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis. Untuk sarapan dengan jenis diet ini, Anda bisa membuat telur dadar protein yang dikukus. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

    • putih telur - 2 pcs.;
    • susu - 20 ml;
    • mentega - 1 sdt;
    • sedikit garam.

    Putih telur dengan garam dikocok dengan pengocok atau mixer sampai terbentuk busa. Setelah itu, tambahkan susu, dengan lembut campur di pengocok. Massa akan tetap lapang, tetapi akan menjadi sedikit longgar. Kemudian olesi dengan cetakan silikon mentega, yang ditempatkan di insert khusus untuk double boiler. Bentuknya diisi dengan massa protein-susu dan dimasak selama pasangan selama 10 menit.

    Untuk makan siang, Anda bisa mengirimkan bakso diet dari tombak. Untuk memasak, Anda perlu beberapa bahan:

    • fillet bertengger;
    • satu telur;
    • garam secukupnya

    Fillet tenggeran pike dilewatkan melalui penggiling daging. Isian yang dihasilkan dikombinasikan dengan telur dan aduk hingga rata. Setelah itu, bakso kecil terbentuk, masukkan ke dalam air mendidih asin dan rebus hingga siap. Bakso yang sudah jadi bisa dicicipi secukupnya dan jika diinginkan, tuangkan sedikit minyak.

    Resep untuk diet 5sh

    Untuk hidangan daging, Anda hanya dapat menggunakan varietas daging rendah lemak (foto: slimsecret.ru)

    Diet 5 diresepkan untuk eksaserbasi sindrom postcholecystectomy. Untuk makan siang dengan diet jenis ini, Anda bisa makan kalkun rebus dalam saus susu. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

    • daging kalkun - 140 g;
    • tepung gandum - 5 g;
    • susu - 50 ml;
    • mentega - 5 g;
    • sedikit garam.

    Daging kalkun dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, ditempatkan di panci dan dituangkan sedikit air. Panci ditutup dengan tutup dan dagingnya direbus dengan api kecil sampai matang. Sementara itu, saus susu disiapkan. Untuk melakukan ini, campur susu, mentega dan tepung kering. Campuran dituangkan di atas potongan-potongan kalkun dan didihkan. Disajikan ke meja setelah pendinginan, saat piring hangat.

    Hidangan ikan bisa dimasak dengan sayuran. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

    • potong fillet - 2 potong;
    • wortel - 1 pc.;
    • zucchini - 1 pc.;
    • setengah bohlam;
    • mentega - 20 g;
    • garam secukupnya

    Sayuran dicuci dengan baik dan dibersihkan. Bawang dipotong menjadi cincin, dan wortel dan zucchini digosokkan pada parutan. Bawang di atas loyang, lalu fillet dari hake. Di atas ikan ditutupi dengan lapisan wortel dan zucchini. Hidangan ini asin dan dipanggang pada suhu 150 derajat selama 40 menit.

    Resep untuk tabel diet 5l / w

    Wortel dan pure apel baik untuk sarapan atau sebagai camilan (foto: magiclady.net)

    Tabel diet 5l / w diresepkan untuk penyakit hati kronis dengan sindrom bilier. Makanan harus mudah dicerna, lunak dan hangat. Misalnya, untuk sarapan, Anda bisa makan wortel dan pure apel. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

    • wortel - 2 buah.;
    • Apple - 1 pc.;
    • susu - 100 ml.

    Wortel dicuci, dibersihkan, dipotong dadu, ditempatkan dalam panci dengan air dan direbus selama 30 menit. Kupas apel dari kulit, intinya dan potong dadu. Wortel dan apel yang dimasak dikirim ke mangkuk blender dan ditumbuk sampai kentang tumbuk. Susu ditambahkan ke piring jadi dan disajikan di atas meja.

    Sebagai hidangan pertama, Anda bisa menyajikan sup dengan bakso ayam. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

    • kentang - 1 pc.;
    • dada ayam - 1 pc.;
    • jelai mutiara - 30 g;
    • setengah bawang;
    • wortel - 1 pc.;
    • Tomat - 1 pc.;
    • sour cream - Seni. l;
    • sekelompok peterseli;
    • garam secukupnya

    Cincang dada ayam dan bentuk bakso. Barley mutiara direbus secara terpisah sampai matang. Wortel, bawang, dan kentang dicuci, dikupas, dan dipotong dadu. Tomat menyingkirkan kulit dan dihancurkan dengan parutan. Wortel, bawang, dan akar peterseli ditempatkan di wajan terpisah. Tuang air dan rebus selama setengah jam. Kemudian tambahkan kentang, jelai siap pakai, tomat cincang dan bakso. Supnya mendidih, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi. Setelah ini, biarkan diseduh dengan tutup yang tertutup. Hidangan yang sudah selesai dihiasi dengan peterseli dan disajikan dengan krim asam.

    Resep untuk diet 5p

    Puding keju cottage adalah makanan penutup yang baik saat melakukan diet 5p (foto: youtube.com)

    Tabel 5p diet yang diresepkan untuk komplikasi setelah operasi karena ulkus peptikum. Untuk sarapan, Anda bisa membuat souffle kembang kol. Hidangan tersebut meliputi produk-produk tersebut:

    • kembang kol - 600 g;
    • susu - 70 g;
    • semolina - 30 g;
    • telur - 1 pc.;
    • mentega - 10 g;
    • garam secukupnya

    Kubis direbus dan dihancurkan. Semolina direndam dalam susu selama 30 menit. Pisahkan kuning telur dari protein, aduk kuning telur menjadi busa. Kuning telur, mentega, putih wholen, dan semolina bengkak ditambahkan ke kol parut. Souffle ditempatkan dalam kaleng kue dan dikirim ke oven selama 10 menit.

    Untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat puding keju cottage. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

    • keju cottage - 120 g;
    • susu - 60 ml;
    • semolina - 10 g;
    • mentega - 5 g;
    • gula - 2 sdt;
    • putih telur.

    Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan dan kocok dengan blender. Dicampur dengan susu, semolina, gula, dan putih telur kocok. Mentega olesi loyang dan tempatkan campuran keju cottage di dalamnya. Panggang pada suhu 160-180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

    Ahli gizi dewan. Untuk menjalankan fungsinya, hati membutuhkan dukungan nutrisi dan ketersediaan semua blok bangunan. Puasa dan malnutrisi dalam berbagai derajat, menyebabkan kekalahan seluruh organisme. Yang paling sensitif terhadap gangguan makan adalah hati.

    Yang negatif adalah nutrisi dengan protein rendah. Ditetapkan bahwa dengan kekurangan gizi atau kelaparan, jumlah lemak netral di hati meningkat 7 kali lipat. Ketika puasa dalam empedu, kandungan asam empedu berkurang, konsentrasi kolesterol dan risiko mengembangkan kolelitiasis meningkat.

    Diet nomor 5 digunakan pada penyakit hati dan saluran empedu. Nutrisi membantu memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan komplikasi. Ada beberapa jenis makanan tergantung pada penyakit yang diresepkan. Untuk setiap meja perawatan, Anda dapat memilih berbagai resep untuk hidangan lezat dan sehat, yang didasarkan pada daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang. Video di bawah ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang fitur-fitur dari tabel perawatan №5.

    Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

    Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

    Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

    1. 1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
    2. 2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
    3. 3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
    4. 4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
    5. 5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
    6. 6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
    7. 7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
    8. 8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
    9. 9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

    Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

    Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

    1. 1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
    2. 2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
    3. 3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
    4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
    5. 5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
    6. 6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
    7. 7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
    8. 8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
    9. 9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
    10. 10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
    11. 11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

    Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

    Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

    Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

    Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.

    Di malam hari - segelas susu.

    Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

    Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

    Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.

    Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.

    Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

    Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

    Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.

    Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

    Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.

    Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

    Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.

    Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.

    Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.

    Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.

    Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.

    Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

    Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.

    Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.

    Vinaigrette salad camilan bahagia.

    Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.

    Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

    Dua aturan dasar diet 5:

    • porsi kecil,
    • Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

    Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.

    Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.

    Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

    Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

    Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!

    Bahan-bahan berikut diperlukan:

    • sepotong daging sapi - 140 gram;
    • dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
    • satu telur ayam;
    • mentega - 10 gram.

    Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.

    Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.

    Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

    Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

    • 3 telur ayam;
    • daging sapi 110 gram;
    • susu - 5 sendok makan;
    • mentega - 10 gram;
    • sedikit garam.

    Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.

    Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

    Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak.

    Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.

    Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai siap dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.

    Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

    Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!

    Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

    • wortel;
    • tomat;
    • mentimun;
    • kentang;
    • hijau (peterseli atau dill);
    • daun salad hijau;
    • krim asam;
    • mentega;
    • asam sitrat;
    • garam

    Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.

    Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.

    Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.

    Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.

    Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

    Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

    • bit merah;
    • wortel;
    • mentimun;
    • tomat;
    • daun salad hijau;
    • kentang;
    • minyak sayur.

    Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.

    Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.

    Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.

    Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!

    Dan sedikit tentang rahasia.

    Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.

    Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>